עוגיות שוקולית קפה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
עוגיות שוקולית קפה

עוגיות שוקולית קפה

עוגיות משגעות אני די מכורה אליהן אני מכינה אותן המון בזמן האחרון.  אני מאוד משתדלת לא לאכול מתוק אבל קשה לי עם העוגיות האלה. אני לא יודעת איך זה קורה אבל איכשהו תוך שעה הצנצנת ריקה, להכפיל כמויות דחוף.

35 עוגיות

מרכיבים:

100 ג' חמאה
180 ג' סוכר (שלושת רבעי כוס)
ביצה
170 ג' קמח (כוס וחצי פחות 3 כפות)
חצי כפית סודה לשתייה
כף אבקת שוקולית
כפית אבקת נס קפה

הכנות:

1. להוציא את החמאה כ 30 דקות קודם מהמקרר היא אמורה להיות קצת רכה.

2. לשים את החמאה והסוכר במיקסר להקציף (וו גיטרה) כשתי דקות במהירות גבוהה. להוסיף את שאר המצרכים ולערבב לבצק אחיד כשתי דקות (עם אותו וו)

3. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

4. לעבוד עם ידיים לחות  (יותר קל) לעשות כדורים קטנים (12 ג')  לסדר בתבנית של התנור ארבע שורות של כדורים עם רווח בין כדור לכדור.

5. לאפות 10 דקות ולצנן.

כדאי לדעת ש…
העוגיות משתטחות במהלך האפייה, לאפות עד שהן מזהיבות בדפנות ואז להוציא הן עדיין רכות ומתקשות בחוץ, לא להגיע למצב שהן קשות כשהן יוצאות מהתנור. נשמרות בקופסא אטומה על השיש כשלושה ימים.
מי שלא אוהב קפה אני ממליצה לא לוותר הקפה נותן טעם מיוחד לעוגיות. לפרווה מחמאה במקום החמאה אותה כמות.
העוגיות טעימות קלות ושוות.

8427 צפיות 7 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

עוגיות שוקולית קפהעוגיות שוקולית קפהעוגיות שוקולית קפהעוגיות שוקולית קפה

גולשים מכינים וממליצים:

שרי : "יצאו מעולה !
נלחמת בעצמי כדי שלא יגמרו בשעה"

שיר : "וואי וואי ניקי… כל כך פשוט וכל כך טעים"

רחל : "עוד מתכון מדהים"

שמרית : "הכנתי את העוגיות והילדים עוד לא בבית…
מקווה שישאל להם משהו עד שיגיעו 🙂
ברור שהכפלתי, חבל שלא שילשתי!
מהמם!!!!"

נועה : "עוגיות מקסימות!!
אני מכינה אותן המון ונגמרות תוך כמה שעות..
טירוף ליד כוס קפה.."

ענת פרץ : "העוגיות האלה כמה פשוטות ככה טעימות. בזכותך ורק בזכותך הילדים שלי נחשפים כל הזמן לטעמים חדשים. שקשוקה של ניקי,קציצות של ניקי,עוגה של ניקי,תבשילים של ניקי. את מדהימה!תודה רבה!"

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

32 תגובות

מלי

העוגיות
מהממות. הפכנו אותם לקמח כוסמין. הבת שלי רגישה לקמח לבן. עם כל זה יצא מהמם הבת שלי טרפה אותם. הם פשוט השטטחו חבל"ז. היה סגור בגומיה וטעים לשבוע.

השב
בניה

שלום ניקי, אשמח לעזרתך:
אהבתי את המתכון והטעם של העוגיות.
עם זאת, העוגיות שלי אינן משתטחות כפי שנראה בתמונה שצירפת. כמו כן, הן לא יוצאות פריכות כמו למשל עוגיות מיני של אסם, שזה המרקם אליו אני רוצה להגיע. מה הסיבה לכך?
ממש תודה!

השב
ניקי ב

היי
תבדקי שלא טעית בכמויות, כוס = 240 מ"ל, בנוסף תחממי את התנור מראש ל 180. בנוגע לעוגיות מיני אני לא מכירה את העוגיות האלה וממה הן עשויות.

השב
אסתר

שלום ניקי!
כמה זמן הן נשמרות?
והיכן מומלץ לאחסן אותן?

השב
אורטל

ניקי שלום לגבי העוגיות שוקולית קפה חייב מיקסר? אפשר ביד?

השב
תהילה

האם אפשר לשים במקום חמאה מרגרינה?????????????……

השב