קציצות קיפוד

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
קציצות קיפוד

קציצות קיפוד

משום מה ואין לי מושג איך זה קרה, כשהחלפתי את האתר המתכון הזה נעלם בדרך. לא תאמינו כמה גולשים חיפשו אותו והוא פשוט נעלם. החלטתי לעלות אותו מחדש באופן מסודר ולקוות שהוא לא יעלם שוב.
אצלי בבית קוראים לקציצות האלה קציצות קיפוד כי האורז מבצבץ החוצה מהקציצות, הכנסתי אותן לרוטב הגשתי עם ירקות ליד, אנשים יצא טעים הקציצות האלה נהדרות קלות וטעימות הילדים מאוד אוהבים אותן.
עכשיו צריך לקוות שהמתכון לא  יעלם שוב 🙂

מרכיבים:

חצי קילו בשר בקר טחון
חצי כוס אורז שטוף
חצי כוס מי סודה
3 כפות סולת
חצי כפית כמון
כפית גדושה פפריקה
חצי כפית כורכום
פלפל שחור גרוס
מלח

רוטב:
בצל בינוני
4 שיני שום
פטרוזיליה
2 – 3 כוסות מים
100 ג' רסק עגבניות
כפית סוכר
כף פפריקה מתוקה
כפית כורכום
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הכנות:

1. הכנת הקציצות :
לשים את מצרכי הקציצות בקערה ללוש טוב וליצור קציצות בגודל כדור פינג פונג. לקרר כמה שעות אפילו לילה אם אפשר.

2. הכנת הרוטב :
לחמם מחבת עם 2 כפות שמן לקצוץ את הבצל ולטגן כמה דקות עד שמזהיב, לקצוץ את השום ולטגן יחד עם הבצל,להוסיף מים רסק סוכר ולתבל. להרתיח ולהנמיך את האש לבינונית – נמוכה, לבשל כ 5 – 6 דקות. .

*3. להוסיף את הקציצות, לקצוץ 3 – 4 כפות פטרוזיליה ולפזר על הקציצות, המים אמורים כמעט לכסות לכסות את הקציצות, אש בינונית – נמוכה לכסות את הסיר ולבשל כ 30 דקות. מידי פעם לטלטל בעדינות את הסיר.

הוגש עם ירקות ואורז בסמטי

כדאי לדעת ש…
אפשר להשתמש בבשר עוף טחון, אורז בסמטי להשרות 15 דקות קודם. אפשר להכין יום קודם. מי סודה הכוונה למשקה מוגז, מי שאין לו זמן לחכות שיכין קציצות אחרות

11210 צפיות 57 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

21 תגובות

מל בי

היי ניקי, מדוע חשוב לתת לזה כמה שעות במקרר?
והעיסה יצאה לי דיי רטובה, קציצות רכות האם זה בסדר?

השב
שלי

היי ניקי,
עם איזו תוספת את ממליצה להגיש?
ואולי אפילו לא צריך ומספיק כך עם לחם? 🙂
אשמח להמלצתך

השב
ניקי ב

היי שלי
צריך משהו נוסף, פסטה, פתיתים ואם לא פחמימות אז ירקות ?

השב
ליטל

יצא פשוט טעים…הכנתי למשפחה …ואכלתי כמעט הכל בעצמי באמצע הלילה מממממ

השב
אפרת

ניקי למה אי אפשר לראות את רשימת המצרכים? אני רואה רק את אופן ההכנה כנ"ל בכל המתכונים. יש פתרון?

השב
אסתי ב.

גם אצלי הפרסומות עולות על הכיתוב במתכון אחר ( צ'יפס ).לתשומת ליבך ניקי.

השב