קציצות בשר עם חצילים

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

קציצות בשר עם חצילים

קציצות בשר עם חצילים, אנחנו עושים הרבה על האש. בעלי מאוד אוהב חצילים ובדרך כלל שם על המנגל כמה חצילים שעושים את דרכם לסלט חצילים קלוי יאמי. יום אחד הוא שאל אותי "למה שלא תכיני קציצות עם חצילים" וואלה רעיון מעולה.

מרכיבים:

חצי קילו בשר בקר טחון
בצל קצוץ מטוגן
חציל קלוי
חצי כוס פירורי לחם
ביצה
כף פפריקה
חצי כפית א. סודה לשתייה
א. מרק
מל"פ (מלח, פלפל)

הכנות:

1. להוציא החוצה את בשר החציל ולהניח במסננת שכל הנוזלים יצאו מהחציל , כמה שיותר זמן.

2. לקצוץ את בשר החציל ולערבב עם כל המצרכים,

3. להכין תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן, ליצור כדורים ולשטח. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, 15 דקות כל צד או עד שמזהיב – משחים.

טיפ של בעלי: שקולים את החציל מומלץ לעשות חתכים קטנים ולדחוף שיני שום פנימה.

הצעת הגשה: להגיש עם טחינה ורצועות בצל מטוגן, נחטף כלא היה.

כשהבעל אומר לך שאלו הקציצות הכי טעימות שהכנת אי פעם מה אפשר לומר עוד ?

2312 צפיות 17 צפיות היום

תגובות

היה הראשון להגיב

  הרשם  
עדכן

מתכון מעולה.
יצא רך מאוד!!!
כמובן שהוספתי למועדפים 😉

לאחר הטיגון של הבצל ריסקתי אותו יחד עם צרור פטרוזיליה (לא אוהבים אצלנות חתיכות בקציצה)

היי ניקי,
הכנתי את הקציצות האלו כמה פעמים והם מדהימות! אני רוצה להכין אותם היום ואין לי חציל… אפשר להחליף במשהו אחר?

חייבת לפרגן למתכון המדהים הזה!
אז הכנתי אותו בשבוע שעבר, הילדים טרפו, גם בעלי והאורחים ואפילו אני, שלא חובבת בשר אהבתי מאוד!
השבת כמובן יככב בשנית
תודה 🙂

ניקי , ה-גורו שלי במטבח שבת שלום,

ניתן להקפיא את הקציצות?
תודה