פרוסות צלי בקר ברוטב פלפלים

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
פרוסות צלי בקר ברוטב פלפלים

פרוסות צלי בקר ברוטב פלפלים

אני אוהבת להכין את הבשרים האלה, נכון שצריך סבלנות אבל התוצאה הסופית ללקק ת'אצבעות, הבשר יוצא משגע רך רך מלא טעמים ואיזה כיף לאכול אותו בתוספת הפלפלים והחריפות הנפלאה, אי אפשר לעמוד בפניו הוא מושלם.
המתכון הזה חובה בחג הכי טעים שיש לא תפסיקו להכין אותו.

5 מנות

מרכיבים:

קילו בשר לבישול ארוך גוש שלם
2 עלי דפנה
כפית פפריקה
כף א. מרק

2 בצלים
5 שיני שום
2 פלפלים גדולים
פלפל חריף
כף פפריקה מרוקאית
כף רסק עגבניות
כפית סוכר שטוחה
חצי כפית כורכום
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח

הכנות:

1. לקחת סיר גדול למלא במים להניח את הבשר המים צריכים להגיע עד 3/4 גובה, להרתיח ולהוסיף עלי דפנה ואת התבלינים, לבשל כשלוש וחצי ארבע שעות הבשר אמור להיות רך לבדוק שסכין חודרת בקלות. כמו שזה להכניס למקרר ולקרר לפחות לילה.

2. הכנת הרוטב : לחתוך את הבצלים לקוביות, אני אוהבת כשמרגישים את הבצל אז אני לא מקפידה על קוביות קטנות, לטגן עד שמתחיל להזהיב, לחצות את השום ולהוסיף לבצל לטיגון של שתי דקות.

3. לחתוך את הפלפלים כולל הפלפל חריף לקוביות קטנות להוסיף לבצל לטגן כ 5 דקות תוך כדי בחישה, להוסיף את שאר המצרכים ושתי כוסות מהנוזל ששמרנו יחד עם הבשר, לבשל כ 10 דקות.

4. לפרוס את הבשר לפרוסות דקות לא מאוד להוסיף לסיר ולבשל כ 40 דקות, מידי פעם לנער את הסיר, לבדוק טעמים.

מוזמנים לעקוב אחרי גם באינסטגרם טעים שם 🙂

בתמונות יש מרק עגבניות ואורז וכרובית ברוטב פיקנטי

כדאי לדעת ש…
ניתן להכין את סעיף אחד יומיים מראש, ניתן להכין את כל המתכון יומיים מראש, שתי האפשרויות טובות. לא אוהבים פלפלים ? פטריות שמפיניון זה נהדר, אפשר לוותר על הפלפל חריף.

9107 צפיות 21 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

מיכל: "מעולה ! רך, פיקנטי עדין ונעים בפה. חג שמח!"

מיכל: "הבקר מתבשל עכשיו ברוטב.איזה ריח מדהים במטבח! מחכה כבר לטעום"

דפנה: "הריח מצוין גם הטעם מעולה
תודה וחג שמח !!!"

שמרית : "רציתי להגיד שאני לא ככ אוהבת מאכלי בקר אבל המתכון הזה מדהים! הבשר ככ נימוח …והכל חוסל באותו ערב"

תגובות

90 תגובות ב "פרוסות צלי בקר ברוטב פלפלים"

  הרשם  
עדכן

עוד שאלה, אפשר להקפיא לשימוש עתידי? לענין הרסק עגבניות ויתרתי ועדיין יצא מעולה!!! תודה רבה 🙂

הי ניקי, אפשר לוותר על הרסק עגבניות?

היי ניקי יקרה!
באיזה נתח בשר להשתמש?

היי ניקי נראה מעולה. יש לי פרוסות בקר.אפשרי אותו תהליך כמו עם הגוש?תודה

היי ניקי, תכננתי להכין את הצלי מחר ורק עכשיו שמתי לב שכלול זמן קירור של לילה שלם. כמה מינימום שעות אוכל לקרר לדעתך? יש לי את כל היום מחר. תודה מראש!

היי ניקי שיהיה חג שמח וניהול, אצלי בטוח יהיה טעים עם מגוון המתכונים שלך, שיכלו על השולחן. שתי שאלות:
האם אפשר לדלג על שלב הקירור? במה בעצם הוא מועיל?
וגם אם לא הפשרתי בזמן את הגוש,יש דרך להפשירו במהירות?
תודה רבה ולילה טוב

1 4 5 6