אורז סיני מטוגן עם ירקות

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
אורז סיני עם ירקות

אורז סיני מטוגן עם ירקות

הילדים שלי אוהבים מאוד את האורז הזה, כולה אורז אבל התאהבנו בו הוא יוצא טעים ברמות, הירקות הביצים הכל ביחד נותן תוספת נהדרת פשוט ללקק ת'אצבעות, האורז הזה נהדר ומומלץ בחום,

5 מנות

מרכיבים:

2 כוסות אורז
חצי כוס אטריות דקיקות
3 כוסות מים
2 גזרים
בצל
כוס אפונה וגזר (קפואים)
פלפל אדום
3 שיני שום
2 ביצים
מלח – פלפל

כף סילאן


הכנות:

1. במחבת חמה / סיר לשים 3 – 4 כפות שמן, להוסיף את האטריות ולטגן תוך ערבוב עד שהאטריות מזהיבות יפה. להוסיף את האורז לערבב להוסיף את המים ושתי כפיות מלח, להרתיח ולהנמיך את האש  ללהבה נמוכה ולכסות, לבשל את האורז כ 18 דקות ולסגור את האש. להשאיר מכוסה 10 דקות נוספות, לפתוח ולערבב עם מזלג.

2. בינתיים לחמם מחבת עם 3 כפות שמן, לחתוך את הגזר קטן ולהתחיל לטגן, תוך כדי לחתוך קטן את הפלפל ולהוסיף לטיגון. לקצוץ את הבצל את השום לחצות ולהוסיף לטיגון.

3. האפונה והגזר במידה וזה מופשר להוסיף כמו שזה, למי שאין סבלנות לחכות להפשרה שתי דקות בישול במים רותחים ולסנן. להוסיף לירקות לטגן כשתי דקות תוך כדי בחישה להוסיף 3/4 כפית מלח רבע כפית פלפל וסילאן.

4.  להעביר את האורז לסוטאז' (סיר גדול ויחסית נמוך) חם לטגן אותו כדקה קצת פחות, להצמיד את האורז לדפנות הסיר באמצע לעשות בור ולהוסיף שתי כפות שמן.

*5. לטרוף את שתי הביצים ולצקת במרכז הבור, לקשקש ולערבב עד שהביצים מוכנות (מקושקשת) ולערבב עם כל האורז, להוסיף את הירקות בערך דקה על האש תוך כדי בחישה / הקפצה.

כדאי לדעת ש…
אפשר להכין יום מראש, אפשר להשתמש באפונה וגזר מקופסת שימורים, אפשר להשתמש במחבת גדולה כדי לטגן את האורז בשלב 4. אורז נפלא!

12616 צפיות 26 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

אורז סיני עם ירקותאורז סיני עם ירקות אורז סיני עם ירקות

גולשים מכינים וממליצים:

חדוה : "מתכון מושלם!!!"


כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

32 תגובות

יפית

מתכון מנצח הכנתי לשבת עם תוספת צלי בשר פשוט עפו על זה כייף שיש אותך

השב
רחלי

היי ניקי ,
אין לי סטואג' , מה עושים ?
ומה זאת אומרת עד שהביצים מוכנות ? הופכות כמו לחביתה ? או מערבובות לתמיסה אחת ?
ולמה לא בסיר עצמו של האורז ?
תודה

השב
ניקי ב

תשתמשי במחבת גדולה, ביצים מוכנות כמו ביצה מקושקשת, איך תטגני את הביצה בסיר של האורז ? איך תטגני את האורז עצמו ?

השב
eti

היי ניקי, עשיתי את האורז יצא מעולה.
תודה על הכל
ד.אגב יש לך מתכונים מעולים.
אתי

השב
דבורה

שלום ניקי לגבי הביצים שמים אותם עם האורז כשהגז דלוק? עד שהביצים מוכנות?

השב
ניקי ב

היי דבורה,
הגז דולק לערבב במרכז עד שהן מוכנות אפילו קצת פחות זה בסדר ואז לערבב עם האורז.

השב
תמר

ניתן להוסיף לירקות במקום מלח מעט רוטב סויה, יותר סיני וממש טעים;)

השב