שווארמה ביתית ב-5 דקות
הסוד שלי לארוחת צהריים מנצחת ב-5 דקות!
תקשיבו, אני חייבת לשתף אתכם במשהו – יש ימים, במיוחד בימי ראשון, שפשוט אין לי כוח להתחיל לבשל מאפס. המקרר מלא בכל טוב שנשאר משבת, אבל בואו נודה באמת: אף אחד לא באמת קופץ מאושר מלאכול שוב את אותו הבשר בדיוק כמו שהוא. אז במקום שהשאריות יתעייפו במקרר, מצאתי את הפתרון המושלם שהפך אצלנו ללהיט בבית.
תראו איך מכינים "שווארמה" שהיא לא באמת שווארמה, אבל טעימה לא פחות! אני פשוט אוספת את כל מה שנשאר – עוף, בקר, צלי, זה לא באמת משנה – ומקפיצה הכל במחבת לוהטת עם תבלינים טובים. בגלל שהבשר כבר מוכן, זה עניין של 5 דקות עבודה וזהו, אתם שם.
אני מגישה את זה עם פיתות חמות, צ'יפס, טחינה וקצת חומוס ביתי, והחיוך על הפנים של כולם שווה הכל. זה כל כך פשוט, כל כך מהיר, ובינינו? זה מרגיש כמו פינוק אמיתי של אמצע היום בלי לעבוד קשה.
2 מנות
מרכיבים:
500 ג' בשר חתוך קטן (כנפיים, שוקיים, קציצות, חזה עוף)
2 בצלים חתוכים קטן
3 שיני שום קצוצות
תבלינים:
חצי כפית פפריקה מתוקה
שליש כפית כמון
חצי כפית גריל עוף
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
הכנות:
1. לחמם מחבת עם 3 כפות שמן. לטגן את הבצל והשום עד הזהבה. זה לוקח מספר דקות וחשוב לתת להם את הזמן שלהם. הבצל המוזהב הוא הבסיס לכל הטעם של המנה.
2. להוסיף את נתחי הבשר ולטגן כשתי דקות. חשוב שהאש תהיה גבוהה כדי שהבשר יצרוב היטב. להוסיף תבלינים שאתם אוהבים. לתת עוד דקה שתיים על האש ולהוריד. הבשר נשאר עסיסי ומוכן להגשה.
3. בארוחה הזו השולחן היה מלא בכל טוב. היה לנו סלט ירקות קצוץ טרי, חומוס ביתי וטחינה ירוקה. השילוב של הבשר החם עם הסלטים הקרים והחומוס הוא פשוט מושלם.
חלום
✨ 🌸 ✨
רגע לפני שמתחילים – בואו נדבר על זה ❤️
-
יש לי שאריות של כנפיים ושוקיים, איך משלבים אותן? 🍗 זה פתרון מעולה. פשוט מפרקים את הבשר מהעצמות וקוצצים גס. לאחר מכן, מוסיפים את הבשר למחבת אחרי שהבצל והשום כבר זהובים. מכיוון שהבשר כבר מבושל, מספיקה דקה אחת של הקפצה רק כדי לספוג את הטעמים ולחמם אותו היטב.
-
אפשר להשתמש גם בקציצות שנשארו מאתמול? 🧆 בהחלט כן. פורסים את הקציצות לעיגולים או חוצים אותן. בנוסף, אם יש להן רוטב, אפשר להוסיף אותו למחבת. זה נותן המון עסיסיות למנה ומשתלב נהדר עם הבצל המטוגן.
-
ומה עם חזה עוף? הוא לא יתייבש? 🐥 חזה עוף משבת בדרך כלל נוטה להתייבש בחימום חוזר. לכן, הסוד הוא להוסיף אותו למחבת ממש בסוף. ברגע שהבצל מוכן, מכניסים את נתחי חזה העוף הקצוצים רק לערבוב קצר. כך הוא מקבל את המתיקות של הבצל ונשאר רך.
-
האם אפשר לערבב כמה סוגי שאריות יחד? 🥗 בטח! זה היופי במנה הזו. השילוב של חזה עוף עם קציצות או שוקיים מפורקות יוצר צלחת עשירה ומגוונת. אז אל תפחדו לערבב, התיבול והבצל כבר יאחדו את הכל למנה אחת מושלמת.
-
איך מגישים את כל ה"מיקס" הזה? 🥙 הכי כדאי להכניס הכל לתוך פיתה טרייה עם החומוס והטחינה הירוקה שהכנו. בסופו של דבר, זה הופך לארוחת שאריות מפנקת שמרגישה כאילו הכנו אותה מאפס במיוחד.
שתפו את המתכון שלי בוואטסאפ עם המשפחה והחברים! 👈 ✅
