שבלולי קינמון וסוכר מהירים
הקטנים האלה טעימים! קבלו סינרול לעצלנים בלי להשקיע אני מבטיחה. אתם מכירים את הרגע שמתחשק משהו מתוק בלי להשקיע יותר מידי ? אני בעד קיצורי דרך בלי להכין בצק לחכות להתפחה אין לי זמן רציתי משהו יותר פשוט.
לרגעים כאלה בדיוק אני מחזיקה בבית בצק שמרים עלים. אחת ל… יוצא לי להשתמש בו והוא נהדר.
בלי להפעיל את המיקסר או ללכלך כלים כל מה שצריך לפתוח את הבצק ולהכין שבלולי סוכר וקינמון מעולים!
זה הכי קל שיש לפזר לגלגל לחתוך ולתנור. אין משהו יותר קל מזה.
40 שבלולים
מרכיבים:
קילו בצק שמרים עלים מוכן
מילוי:
50 ג' חמאה
60 ג' סוכר (3 כפות)
כפית קינמון
להברשה:
ביצה טרופה
כף סילאן
הכנות:
1. לפרוס את הבצק שמרים ולחצות לחצי את החצי הנוסף לשים בינתיים במקרר.
2. להמיס את החמאה ולהבריש את הבצק בנדיבות, לערבב סוכר וקינמון לפזר על הבצק בנדיבות ולכסות את כל שטח הבצק, לגלגל לגליל ולהקפיא ל 30 דקות, אותו דבר לעשות גם עם החלק השני של הבצק (מה שבמקרר)
3. לחתוך את הגליל לשבלולים בעובי 4 – 5 מ"מ לסדר בתבנית ולהתפיח 30 דקות, לטרוף ביצה וסילאן להבריש את השבלולים ולאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 20 דקות.
בצק השמרים הקנוי מכיל רכיבים פחות בריאים ביחס לבצק השמרים הביתי, לכן הייתי ממליצה להשתמש בו בתדירות נמוכה ובזמנים מיוחדים שדורשים הכנה בזמן קצר.
מבחינה קלורית, כל שבלול מכיל כ110 קלוריות. אני יודעת שריח האפייה בבית גורם לנו לרצות לחסל את כל התבנית ברגע שהיא יוצאת מהתנור. זכרו, שם המשחק הוא: אכילה מודעת. כבר בזמן שהשבלולים נאפים, תרתיחו את המים בקומקום. תכינו לעצמכם כוס תה או קפה. שימו לכם שני שבלולים חמודים בצלחת, שבו ותהנו מפינוק מתוק ונהדר.
