עוגיות הקסם של אביב (מזכיר מקרונים)
כל המתכון הזה נולד במזל התחלתי לעבוד על מתכון לעוגיות ולא התלהבתי מהתוצאה, חבל לזרוק נכון ?
עשיתי כמה שינויים הכנסתי למקרר ושכחתי מהן.
אביב חיפש משהו מתוק קלט את העוגיות ביס אחד והילד מאוהב. חשבתי בהתחלה שהוא צוחק עליי אבל ממש לא התלהבות מפה ועד הודעה חדשה וגם הגדול הצטרף ונתן מחמאות. זה ממש מזכיר מקרונים אבל צורת ההכנה הרבה יותר קלה.
תרשו לי לקצר הכנתי את המתכון הזה 3 פעמים בשלושה ימים כל פעם שהכנתי נגלה היא התחסלה. זהו אין לי יותר מה לומר.
25 עוגיות סנדוויץ
מרכיבים:
140 ג' חמאה רכה
100 ג' אבקת סוכר (כוס)
2 ביצים
כפית תמצית וניל
1/4 כפית א. סודה לשתייה
160 ג' קמח (כוס + 2 כפות)
מילוי:
250 מ"ל שמנת מתוקה
כף אבקת אינסטנט וניל
כף גדושה סוכר
הכנות:
1. להקציף חמאה ואבקת סוכר כ 5 דקות, להוסיף ביצה להמשיך להקציף עד שהיא נבלעת להוסיף ביצה נוספת ולהמשיך להקציף.
2. להוסיף תמצית וניל וקמח ולהקציף עד שהכל חלק, להעביר לשקית זילוף ולהזליף ערימות קטנות בתבנית עם נייר אפייה.
3. לחמם תנור ל 180 מעלות ולאפות כ 8 דקות ולצנן.
4. להקציף את מצרכי הקרם לקרם יציב למלא שקית זילוף להזליף על חצי מהעוגיות ולסגור עם עוגייה נוספת בלחיצה קלה.
אלו עוגיות קסם שנעלמות ברגע.