יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

מתוקים ללא ביצים עוגות וקינוחים עוגיות עוגיות שוקולד רולדות מבצק פריך

רולדת בצק פריך

11 יוני 2012
(Visited 158,434 times, 78 visits today)

רולדת בצק פריך

כל מילה שאני אכתוב כאן לא תעשה צדק עם הבצק הזה, אתם חייבים להכין בשביל לדעת על מה שאני מדברת איזה טעים!
זה אחד הבצקים הכי טובים שיצא לי להכין, קל הכנה ונותן תוצאות נהדרות. רולדות, עוגיות, עוגיות חמאה, אפשר להכין איתו מה שרוצים אתם מאוד תהנו ממנו.

מרכיבים:

280 ג' קמח (2 כוסות)
100 ג' חמאה קרה
50 ג' סוכר (רבע כוס)
5' ג' א. אפיה (כפית)
1/3 כוס חלב / ריץ (לפרווה)

המילוי הכי קלאסי  השחר העולה

מילוי שוקולד חלבה:
ממרח שוקולד
שערות חלבה

מילוי חלבה:
ממרח חלבה
חלבה מפוררת

ממרח תמרים

אולי תאהב גם את...♥

  • רולדת כתמים מדהימה

    איזה רולדה משגעת! ממבט ראשון היא נראית מסובכת ומי רוצה להתעסק עם עוגות מסובכות.
    הרולדה הזאת ממש לא קשה להכנה והכתמים האלה יוצאים נהדר והכנתי בדרך שהיא קלה ביותר.
    אני כן ממליצה להשתמש בשקי זילוף זה מאוד מקל על ההכנה של העוגה. אם אני מגזימה לקח לי 20 דקות להכניס את העוגה לתנור באמת לא עוגה קשה ואיזו רולדה יפהפייה יצאה לי.
    בא לכם להרשים את האורחים ? זאת בדיוק העוגה בשביל לעשות רושם ואחרי שחותכים מגלים איזו עוגה מעלפת!
    הטעם נהדר מי לא אוהב וניל ? המראה מדהים שתבינו אביב נשאר איתי במטבח כי הוא התלהב מהשילוב של הצבעים.
    תרוצו להכין. אין בעיה לשמור בהקפאה מספר ימים. לפני שמתחילים להכין כדאי לראות את הסרטון.

  • עוגת שיש בחושה ורכה ב 10 דקות עבודה

    עוגה יפהפייה! בפירוש אחת העוגות היפות שהכנתי. עוגת שיש מפנקת וטעימה בטירוף.
    החלטתי לשחק עם הבלילות לא סתם לקשקש עם סכין בשביל ליצור צורות אלא ממש להשקיע.
    הכנתי עוגה בחושה וביתית שום דבר מסובך מה שיפה בעוגה הזאת שהיא יוצאת אחרי שחותכים ממש כמו זברה בצורת פסים. רק אחרי שחותכים את העוגה מבינים כמה שהיא יפה. היא על בסיס שמן בלי טיפת חמאה או מרגרינה, כל מה שאתם צריכים זה 10 דקות והעוגה נכנסת לתנור. מסוג העוגות הבחושות שאי אפשר להפסיק ליישר וליישר עוד קצת, תהנו מהמחמאות 🙂

    תבנית 24

  • שבלולי קינמון וסוכר מהירים

    הקטנים האלה טעימים! קבלו סינרול לעצלנים בלי להשקיע אני מבטיחה. אתם מכירים את הרגע שמתחשק משהו מתוק בלי להשקיע יותר מידי ? אני בעד קיצורי דרך בלי להכין בצק לחכות להתפחה אין לי זמן רציתי משהו יותר פשוט.
    לרגעים כאלה בדיוק אני מחזיקה בבית בצק שמרים עלים. אחת ל… יוצא לי להשתמש בו והוא נהדר.
    בלי להפעיל את המיקסר או ללכלך כלים כל מה שצריך לפתוח את הבצק ולהכין שבלולי סוכר וקינמון מעולים!
    זה הכי קל שיש לפזר לגלגל לחתוך ולתנור. אין משהו יותר קל מזה.

    40 שבלולים

  • פאי עוגיות שוקולד בשני מצרכים

    קסם של מתכון! שני מצרכים צריך בשביל להכין את העוגיות היפהפיות האלה ולא תאמינו כמה קל להכין אותן.
    לא מאמינים ? תמשיכו לקרוא ואחר כך תלכו להכין.
    לקחתי את זה צעד קדימה והשתמשתי בבצק פריך מוכן כי במקרה לי היה בהקפאה, לקח לי 10 – 15 דקות להכין וזה נכנס לתנור.
    ממבט ראשון זה נראה מסובך תסמכו עליי בחיים שלכם לא פגשתם כזה מתכון קל, עד שמכינים לא מבינים כמה זה קל להכנה.
    בצק פריך עם המון שוקולד ללא התפחה ובלי הכנה של הבצק תפנו לכם כמה דקות אפילו תשתפו את הילדים זה ממש כמו משחק יפה.

    32 עוגיות

    תבנית קוטר 24

הכנות:

1. לפני שמתחילים מומלץ לקרוא את זה. לחתוך את החמאה לקוביות קטנות ולשים בקערת המיקסר, להוסיף את הקמח, סוכר חלב והאבקת אפייה, לעבד את המצרכים לפירורים גסים (גושי בצק) לעצור את פעולת המיקסר ולאסוף את הבצק לכדור.

2. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

3. לחלק את הכדור הבצק לשניים וליצור שני כדורים. לרדד את שני החלקים למלבן או להשאיר כדור ולרדד למלבן אחד .
למרוח על הבצק שכבת שוקולד ולגלגל לרולדה, לסמן חתכים בערך 2 ס"מ בין חתך לחתך.

4. להניח את הרולדות בתבנית על נייר אפייה להכניס לתנור ולאפות כ 25 דקות או עד שהתחתית מזהיבה.

5. לקרר לבזוק אבקת סוכר ולחתוך לפרוסות. להכין כוס קפה ולהתענג מכל ביס הן מדהימות!

6. אפשרות הכנה נוספת:
לקרר את הגליל שעה במקרר לפרוס לפרוסות בעובי 2 ס"מ לסדר בתבנית על נייר אפייה ולאפות כ 20 דקות או עד שהתחתית מזהיבה.

מילוי שוקולד חלבה – למרוח שכבת שוקולד על הבצק ומעל לפורר שערות חלבה
מילוי חלבה – למרוח שכבת חלבה על הבצק ומעל לפורר שערות חלבה.

Shortcrust pastry roulade

כדאי לדעת ש…
במידה ומאוד חם מומלץ לקרר את הבצק לפחות שעה, את החמאה אפשר להחליף במחמאה, אפשר להכין מהבצק עוגיות חמאה, עוגיות פרח ריבה.  ניתן להקפיא, נשמר בקופסא על השיש 4 – 5 ימים.

עכשיו תכעסו על עצמכם שלא הכנתם כפול….

רולדת בצק פריךרולדת בצק פריךרולדת בצק פריךרולדת בצק פריך

גולשים מכינים וממליצים:

תות : "היי ניקי, זה לא יאומן… הבצק הזה פשוט נדיר! הבאתי לחברות לטעום וכמובן סיפרתי להם שזה מהאתר המדהים שלך… אני הולכת להכפיל הפעם כמויות פי 4…שיהיה לכל השבוע…תודה!!"

מוקה : "ניקי האלופה, המתכון מעולה! כמובן שהכפלתי כמויות מראש כי ידעתי שיתחסל מהר כמו בכל המתכונים המוצלחים שלך. תודה לך!"

ערבה : ניקי, יצא נפלא. תודה רבה רבה רבה

טל : הכנתי ויצא נפלא כרגיל, ניקי אין על המתכונים שלך בעולם!! תודה תודה תודה

זהבה: "ככ טעים, ככ פשוט, ככ מהיר!
כבר הרבה זמן שאני רוצה להכין את הבצק הזה והיום כשסתם שוטטתי באפליקציה להנאתי הזכרת לי אותו והכנתי!
עשיתי בגרסה הפרווה עם מחמאה ומים, חילקתי ל2 רולדות, אחת עם לוטוס ואחת שוקולד השחר- מ ע ד ן !
(רק אחכ ראיתי שכתבת בתגובות שהלוטוס עדין מידי, ואת צודקת, אבל עדיין מאוד טעים!)"

שירה : "יצא מעולה!! מיליתי רולדה אחת עם ממרח חלבה ואת השנייה בנוטלה. פעם הבאה התכנון הוא עם תמרים ואגוזים. בעלי לא הפסיק לשבח ואני מנסה לעצור את עצמי לא לטרוף את כל הקופסא. בנוסף, חבל שאני לא יכולה לצרף"

נעמי : "שלימות!!
הכנתי לחג וזה עומד להיגמר
רצה להכין עוד כמות…"

כרמית : "הכנתי את העוגיות האלה ממולא בתמרים ליקקנו את האצבעות למרות שאני לא אוהבת תמרים בעוגיות"

חומית : אתר מעולה! מרשמים מצוינים ! במיוחד לאחת כמוני שרואה מרשם ארוך ועמוס – ומתייאשת מראש….פה הכל ! זמין, קליט,מהיר והכי חשוב יוצא טעים !!!!!!
הבצק פריך הזה – עלה על הכל !!!!!!
תודה רבה !"

הרשם
עדכן
1.2K תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות