פאי תותים וקצפת קל הכנה
תרשו לי זה לא הפאי שאתם מכירים עם בצק פריך אפייה עיוורת וכל השאר ממש לא רציתי להכין פאי תותים וקצפת קל הכנה בלי להסתבך יותר מידי, הכוונה הייתה להכין עוגת רושם אבל בלי להשקיע ולקבל ואוו.
כשמחירי התותים סוף סוף יורדים ויש תותים במחיר סביר הגיע להכין את הפאי המקסים הזה בדרך שלי אני אפילו אומרת שזה לעצלנים אבל מה אכפת לי כל עוד אני מקבלת תוצאה סופית מדהימה ?
3 שכבות לעוגה יפהפייה עוגת וניל רכה שכבת קצפת ואני מסיימת עם תותים, קבלו דרך קלה ביותר להכין פאי תותים משגע.
תבנית פאי 24 מתפרקת
מרכיבים:
2 ביצים L
150 ג' סוכר(חצי כוס + כף גדושה)
120 מ"ל שמן קנולה (חצי כוס)
200 ג' יוגורט במתיקות מעודנת
60 מ"ל מים (רבע כוס)
2 כפיות תמצית וניל
210 ג' קמח רגיל (כוס וחצי)
כפית וחצי א. אפייה
קצפת:
250 מ"ל שמנת מתוקה (קופסא)
80 ג' אינסטנט וניל (4 כפות)
180 מ"ל חלב (3/4 כוס)
20 ג' סוכר (כף)
תותים
הכנות:
1. לחמם תנור ל 180 מעלות ולשמן את התבנית.
2. בקערת המיקסר להקציף ביצים וסוכר כדקה להוסיף שמן שמנת מתוקה, תמצית וניל ומים להקציף ולהוסיף את הקמח והא. אפייה להקציף במהירות נמוכה לתערובת אחידה ולעצור.
3. להעביר לתבנית פאי לשטח באופן שווה לאפות עד הזהבה כ 30 דקות ולצנן, בעדינות לחלץ את העוגה מהתבנית.
4. להקציף שמנת מתוקה, אינסטנט, חלב ווניל לקצפת יציבה למרות / להזליף על העוגה לפני ההגשה לקשט עם תותים.
