עוגת מוס שוקולד חלבה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
עוגת מוס שוקולד חלבה

עוגת מוס שוקולד חלבה

אם אתם מחפשים עוגה מעולה לסוכות ובכלל, קבלו עוגה מרשימה, קלה להכנה וטעימה מאוד, מי שאוהב חלבה ושוקולד מאוד יהנה ממנה. אפשר להכין אותה כמה ימים מראש, שתמתין בהקפאה, תהנו

מרכיבים:

בסיס:
150 ג` ביסקויטים טחונים
2 כפות סוכר חום
100 ג` חמאה מומסת

מוס שוקולד חלבה:
חצי כוס חלב
150 ג` חלבה מפוררת
200 ג` שוקולד מריר
500 מ”ל שמנת מתוקה
2 כפיות ג`לטין
4 כפות חלב

גנאש:
150 מ”ל שמנת מתוקה
150 ג` שוקולד מריר

הכנות:

1. לערבב את מצרכי הבסיס, להדק בתבנית ולהכניס להקפאה.

2. להמיס חלב, חלבה, שוקולד לתערובת חלקה. המסת ג`לטין: להניח  בקערה ג`לטין+ 4 כפות חלב, להשאיר ל 10 דקות בצד, להכניס למיקרו ל 30 שניות. להוסיף את הג`לטין לתערובת השוקולד.

3. להקציף שמנת מתוקה, לקפל את תערובת השוקולד לקצפת. לצקת לתבנית שהכנו, להקפיא לשעה.

4. גנאש: לחמם שמנת מתוקה עד סף רתיחה. ליצוק את השמנת על קוביות השוקולד, לערבב לתערובת חלקה. לצקת את הגנאש על על מוס השוקולד חלבה, להקפיא ללילה. להוציא למקרר כשעתיים לפני ההגשה

עוגות מוס נוספות

23236 צפיות 17 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

203
תגובות

  הרשם  
עדכן
גל

היי ניקי במידה ורוצים לעשות את הגנאש עם שוקול לבן שיהיה יציב איך אפשר לעשות זאת?

הודיה

היי ניקי מה שלומך?
אם אינלי מיקרוגל מה אני עושה לגבי הגלטין..?
כתוב לקפל את תערובת השוקולד לקצפת..פשוט לשפוך בכמה פעמים את התערובת לקצפת ולקפל? זה לא יפיל את הקצפת? לא עדיף את הקצפת לקפל לשוקולד..?כי בדרך כלל מקפלים את התערובת הכבדה לתערובת הכבדה..תודה מראש:)

טלי

הי ניקי,
האם במקום החלב אפשר להשתמש במים (לפרווה) או אולי בקצפת ריצ’ או אולי בקצפת מעורבבת עם מים? ראיתי שכתבת חלב סויה אבל אין לי ואני מוכרחה להכין עכשיו.

תודה! את מדהימה וגם האתר!

עליז

היי ניקי אתר מעולה נעזרת בך המון, בבקשה מתכון למוס פרוה. תודה רבה

יעקב

שלום ניקי.
באיזו שמנת מתוקה להשתמש?
כמה אחוזי שומן?
תודה.

יערה

הי ניקי,

כיצד אני מחליפה חלב לפרווה? גם מבחינת החלב איתו אני ממיסה את הג’לטין….

תודה,
יערה

קרן

הי ניקי. יש אפשרות להפוך אותה לפרווה? יש סיכוי שיש באתר עוגת מוס שוקולד וחלבה ( משהו בשילוב שוקולד לבן). אני בבעיה. עשיתי לפני המון זמן עוגת מוס חלבה ושוקולד והבטחתי אותה שוב ועכשיו אין לי מושג מה עשיתי:-) אני רק זוכרת שהיא הייתה פרווה ואם אני זוכרת עם החלבה עירבבתי גם שוקולד לבן, והתחתית הייתה ביסקוויטים. העיקר שיש לי תמונה ואני בטוחה שלקחתי אותה מהאתר שלך. עזרה???????

1 3 4 5 6 7 12