עוגת מוס הכי קלה שיש
עוגה ברשימה בכלום עבודה, היא נראית מושקעת באמת יוצאת עוגה יפהפייה זה כל העניין, לא לעבוד קשה ולהכין עוגה שנראית טוב נכון ?
מתכון קל ופשוט שנותן תוצאה נהדרת. לפנק את המשפחה בכיף ואל תספרו כמה קל להכין תשאירו בינינו 🙂
גודל תבנית: 24
מרכיבים:
200 ג` סוכר (כוס)
כף גדושה קקאו
2 כפות אבקת שוקולית
כף שקדים / אגוזי מלך טחונים
מוס נוגט וניל :
375 מ”ל שמנת מתוקה (קופסא וחצי)
80 ג’ אינסטנט וניל (4 כפות)
180 מ”ל חלב (3/4 כוס)
2 כפות אבקת נוגט / כפית אבקת נס קפה
קרם שוקולד:
150 ג` שוקולד מריר
200 מ”ל שמנת מתוקה (קצת יותר משלושת רבעי כוס)
הכנות:
1. לחמם תנור ל 180 מעלות.
2. להפריד את הביצים, לשים את החלבונים במיקסר להוסיף את הסוכר ולהקציף לקצף יציב, להוסיף את החלמונים ולקפל אל הקצף עד שהכל אחיד זה מצריך קצת סבלנות.
3. לערבב קקאו, שוקולית ושקדים ולקפל את הקצף. לשמן תבנית ולשטח בצורה שווה. לאפות כ 35 דקות שימו לב הבסיס עולה וזה נראה שהתבנית מלאה ואיפה בדיוק יכנס המוס ? סבלנות תעבירו סכין בעדינות בדפנות כשהבסיס יוצא מהתנור ותנו לבסיס לרדת הוא קצת מתכווץ, לצנן כ 30 דקות.
4. הכנת מוס נוגט וניל:
להקציף שמנת, אינסטנט חלב ונס קפה לקרם יציב למרוח את הקרם על הבסיס באופן שווה. להקפיא לשעה.
5. הכנת קרם שוקולד:
לשבור את השוקולד לקוביות ולשים בקערה, לחמם שמנת עד סף רתיחה להוריד מהאש ולצקת על השוקולד לערבב עד שהכל אחיד השוקולד נמס לגמרי.
6. לצקת את קרם השוקולד על העוגה באופן שווה שיכסה את כל החלק העליון, להקפיא לשש שעות, להוציא למקרר כשעה וחצי לפני ההגשה.
כדאי לדעת ש…
אפשר להכין בלי השקדים בבסיס, אפשר להחליף את השוקולית בכף אבקת קקאו + 3 כפות סוכר, לא חייבים להקפיא בסיום אפשר לקרר 10 שעות במקרר.
אפשר להכין שבוע וחצי מראש ולשמור בהקפאה.
אפשר להכין בלי הנוגט / נס קפה. לא אוהבים שוקולד ? אפשר לוותר על הקרם, אפשר לקשט עם תותים / ממתקים
לפרווה במקום השמנת ריץ ובמקום החלב חלב סויה או ריץ.
גולשים מכינים וממליצים:
א.ד.ן : “עוגה אליפות!!!! עוגה כל כך טעימה ורכה”
הי ניקי,
אם אני רוצה להכין בתבנית טוסטר(גודל קטן יותר מהגודל הרגיל), כמה להכין?
ניקי שלום.
לבן שלי יש יום הולדת בפסח, אז אשמח להמלצה לעוגה טובה שתתאים לפסח. וגם שתתאים לפיקניק בחוץ.
תודה רבה
היי ניקי
בשביל קישוט הקצפת העליון ביותר מעל ציפוי השוקולד עם כמה אבקת סוכר עליי להקציף? 250 גרם?
היי, ניקי.
מה זה אומר:’לקפל את הקצף’?
תודה, שבת שלום!
העוגה מעולה! ממליצה בחום הכנתי מספר פעמים
שאלה אם אני רוצה להעביר את העוגה לקרטון כמתנה
הענין שהעוגה בהקפאה עד לאכילה, אם אעביר לקרטון
המרקם של העוגה לא יהרס, מהמקרר?
או שיש לך רעיון ?
שלום ניקי ותודה,
יש לי 2 מיכלים שמנת מתוקה.
ניתן בכל זאת להכין את העוגה או לוותר?
וואו אני שמה לב שלא הגבתי…
הכנתי את העוגה בשבוע שעבר ויצא אמאלההה!!!!! אחת העוגות הכי טעימות שיצא לי לטעום.
בציפוי היה חסר לי שוקולד מריר אז עשיתי חצי כמות שוקולד מריר וחצי כמות שוקולד חלב. זה נתן לזה טוויסט מטורף וממש ממש טעים!! ממליצה לנסות…
תודה ניקי על עוד מתכון מדהים!!