מאפינס שיש עם ממרח שוקולד
אתם מכירים את זה ? אמצע הלילה כל הבית נם את שנתו ולי מתחשק משהו מתוק, מה להכין שהילדים יופתעו בבוקר וישמחו לנשנש ? כמובן שמאפינס זאת התשובה. מה עדיף מאפינס וניל או שוקולד ? אחרי התלבטות קלה שילבתי בין השניים ככה כולם מרוצים. אין כמו החיוך של הילדים בבוקר כשהם קולטים את המאפינס ממתינים על השיש…
16 יחידות
מרכיבים:
4 ביצים
200 ג' סוכר (כוס)
3/4 כוס שמנת מתוקה / מיץ תפוזים
כפית תמצית וניל
120 מ"ל שמן (חצי כוס)
280 ג' קמח תופח (2 כוסות)
כף גדושה ממרח השחר העולה
קורט מלח
הכנות:
1. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.
2. לשים במיקסר את הביצים והסוכר, להקציף להקציף כדקה במהירות בינונית,
3. להנמיך את המהירות להוסיף את השמן והשמנת, תמצית וניל, מלח ולסיים עם הקמח.
4. להוציא כחצי כוס מהבלילה לקערה להוסיף את הממרח שוקולד ולערבב עד שהכל אחיד.
5. למלא תבנית שקעים עד 3/4 גובה, לשים שלושת רבעי כפית מהעיסה הכהה במרכז העיסה הבהירה ולערבב, לא לגמרי פה ושם אמורים להישאר שני צבעים.
*4. לאפות כ 20 דקות או עד שמזהיב.
גולשים מכינים וממליצים:
מורן : "מעולה…חיסלו הכל תודה רבה…הכנתי שוב לשבת…יצא מוצלח"