הוסיפו למחברת מתכונים
עוגת שוקולד ומוס קוקוס אפויה
עוגת מוס אבל אפויה יש דבר כזה ? אני אוהבת עוגות שטעם השוקולד מורגש בכל ביס ומעל יש מוס קוקוס אבל אפוי, נשמע מעניין נכון ? שכבת שוקולד עסיסית למטה מעל מגיעה שכבת קוקוס רכה וזהובה.
23X24
מרכיבים:
150 ג’ שוקולד מריר
100 ג’ חמאה
200 ג’ סוכר (כוס)
2 ביצים
כפית תמצית וניל
70 ג’ קמח (חצי כוס)
שכבת הקוקוס:
3 ביצים מופרדות
3/4 כוס קוקוס
3/4 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
הכנות:
1. להמיס שוקולד וחמאה לבלילה אחידה להוסיף סוכר ואת שאר המצרכים לערבב לבלילה אחידה.
2. לאפות את הבראוניז בחום בינוני 180 מעלות כ 25 דקות.
3. להקציף חלבונים סוכר ותמצית וניל לקצף יציב, לקפל את החלמונים אל הקצף ולהוסיף את הקוקוס בתנועות קיפול.
4. למרוח את קצף החלבונים מעל שכבת הבראוניז ולאפות עוד כמה דקות , הקצף מקבל צבע זהוב יפה.
5. לקרר כשעתיים.
12414 צפיות 8 צפיות היום
המוס קוקוס לא יצא כמו בתמונה, לאחר כ 10 ד השכבה העליונה נהייתה פריכה ובפנים נשאר נוזלי.גם השוקולד היה אפוי חלקיתיכול להיות שהבעיה בתנור?
היי ניקי 🙂
בעלי חא אוהב קוקוס.. יש אפשרות להחליף את הקוקוס במשהו אחר? אם כן במה?
תודה רבה!
בוקר טוב ניקי.
אני רוצה לעשות את העוגה הזו בתבנית קצת גדולה יותר. החד”פ סטנדרטית. נראה לי נקרא a5. תוכלי בבקשה לעזור לי עם הכמויות המדוייקות?
תודה רבה
הי ניקי. התחתית החומה מעל חצי שעה בתנור ועדיין קיסם יוצא רטוב לגמרי. מה עושים?
ניקי המקסימה
אם רוצים להמיר את הקמח שבעוגה.שיהיה מתאים לפסח.
על מה את ממליצה?
קמח תפוחי אדמה יהיה טוב?
תבורכי ממיטב הברכות.
את משמחת המון אנשים.
שבת שלום ומבורך.ק.
היי ניקי.אפשר להמיר את החמאה לשמן?