רולדת קשת בענן

רולדת קשת בענן

עוגה יפהפייה אפשר לומר אפילו מרהיבה, זה קצת התעסקות אבל תראו את התוצאה הסופית נכון עוגה יפה ?
עוגה של פעם של הסבתות עם מראה חדש, חבל על הזמן איזו עוגה טעימה להכין ולהנות מכל ביס טעימה ושווה.

הכנות:

1. להתחיל להקציף את החלבונים כשמתחיל להיווצר קצף להוסיף את הסוכר באיטיות ולהקציף לקצף יציב.

2. לטרוף חלמונים שמן תמצית וניל ולקפל אל הקצף. בסוף להוסיף את הקמח בקיפול, סבלנות זה לוקח קצת זמן.

3. לחלק את הבלילה לשלוש קערות, בכל קערה לשים טיפת צבע ולערבב. להעביר כל צבע לשקית זילוף.

4. לחמם תנור לחום בינוני 180 מעלות.

5. לרפד תבנית בנייר אפיה ליצור פסים צבע אחר צבע, בסופו של דבר אמור להיות ריבוע בגודל 25X25

6. להכניס לתנור ולאפות כ 14 דקות או עד שהעוגה זהובה ורכה, כשהעוגה יוצאת מהתנור לגלגל אותה עם הנייר אפייה ולקרר.

7. להקציף שמנת ואינסטנט לקצפת יציבה, לפתוח בעדינות את הרולדה למרוח ולגלגל שוב, לקרר כמה שעות. המילוי רק בפנים.

כדאי לדעת ש…
הכנתי שתי רולדות, אפשר להכין מספר ימים מראש ולהקפיא.