עוגת שיש גנאש

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

עוגת שיש גנאש

עוגת שיש גנאש, ולסיום עוגה לשבת, זאת לא שבת בלי עוגה טובה, וגה עם נגיעות קטנות של שוקולד שני טעמים נפגשים בביס אחד, רק פרוסה אחת בעצם רק עוד אחת הופס העוגה נגמרה לא נורא נכין עוד אחת מהר מאוד.

מרכיבים:

180 ג’ חמאה בטמ”פ
200 ג’ סוכר (כוס)
3 ביצים
גביע שמנת חמוצה
כף אינסטנט וניל
כפית סוכר וניל
240 ג’ קמח תופח (כוס וחצי ועוד 4 כפות נוספות)

לגנאש:
1/4 כוס שמנת מתוקה
50 ג’ שוקולד חלב

הכנות:

1. להקציף חמאה וסוכר במשך כמה דקות, להוסיף ביצים בסבלנות אחת אחרי השניה, להוסיף את השמנת, אינסטנט ובסוף במינימום עירבוב את הקמח.

2. להמיס שוקולד ושמנת לקרר, להוסיף 2 כפות מהבלילה ולערבב לתערובת אחידה

3. להעביר את הבלילה הבהירה לתבנית להוסיף את הכהה לערבב מעט בינהם, ליצור צורות.

4. חום בינוני 180 מעלות 45 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.

17775 צפיות 7 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

גיצ : היי ניקי,הכנתי כבר כמה מתכונים שלך והייתי חייבת להגיב ולומר שהעוגה אליפות! אחת הטובות שלך ביחס השקעה/טעם!!!
אפילו לא השתמשתי במרכיבים הוניליים (לא היה לי), ועדיין יצא מעולה 🙂
תותחית!

108
תגובות

  הרשם  
עדכן
איריס

הי נקי במקום שמנת חמוצה א]פשר להוסיף יוגורט או כוס חלב?

עתליה

ניקי שלום. יש לי תבנית סיליקון כמו בתמונה שהעלית כאן
עד איפה למלא את הבלילה? חצי? 3/4?
וצריך לחכות שיתקרר בשביל להסיר את התבנית?
תודה ושבת שלום.

מיכל

היי,
אפשר לשאול מה זה טמ”פ?

שיילו

היי ניקי היקרה.
בדרך כלל העוגות שלך יוצאות לי טוב.
עכשיו עבדתי בדיוק לפי ההוראות
אבל התערובת הבהירה יצאה כמו בצק.מאוד סמיכה…
מה לא עשיתי טוב?יש טעם להמשיך ולאפות? או להכין חדש?
תודה ושבת שלום:)

מיקה

היי ניקי ,
יש תחליף לשמנת חמוצה חוץ ממיץ תפוזים?
תודה

ניצה

היי ניקי
מה דעתך אפשר להכפיל את כמות הגאנש? נראה לי כמות קטנה מדי ואנחנו אוהבים עוגה רטובה…
ובאיזה יחס אוכל להמיר את השוקולד לנוטלה?

מיכל

הי ניקי
אני רוצה להכין את העוגה לקראת יום כיפור ותהיתי האם ניתן להקטין את הכמות של החמאה או להמיר אותה במשהו אחר דיאטטי יותר?