רולדות תמרים
חלום של עוגיות, רכות ופריכות הבצק בכלל מעולה, באמת הגיע הזמן להתפנק עם עוגיות טובות ליד הקפה.
מרכיבים:
280 ג' קמח (2 כוסות)
100 ג' חמאה קרה חתוכה לקוביות
50 ג' סוכר (רבע כוס)
5' ג' א. אפיה (כפית)
1/3 כוס חלב / ריץ
ממרח תמרים
40 ג' אגוזי מלך קצוצים
הכנות:
1. לשים את כל המצרכים במיקסר ולעבד לבצק,לחלק את הבצק לשני חלקים ולרדד למלבן.
2. למרוח את ממרח התמרים ולפזר אגוזי מלך. לגלגל לרולדה, לסמן חתכים בערך 3 ס"מ בין חתך לחתך,
שיהיה קל לחתוך יותר מאוחר. לעשות כך גם עם החלק השני.
3. לחמם מראש תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש, לאפות כ 15 דקות או עד שהתחתית מזהיבה, לצנן.
הערות:
במידה ומאוד חם מומלץ לקרר את הבצק לפחות שעה.
סרטון להכנה קלה של הבצק:
גולשים מכינים וממליצים:
מורן : "ניקי כמו תמיד מתכון מוצלח!!!!
הכנתי בגרסא פרווה על בסיס מחמאה וחלב סויה.
תודה :)"
יוכי : "בצק אליפות!!!
צריך לשלש לא להכפיל :)"
נטלי : "הכנתי את העוגיות פשוט טעימות אין לי מילה אחרת איזה מתכונים מושלמים יש לך וקלים להכנה תודה רבה"
גניתוש : "וואוו ניקי איזה כיף גדול שסוף כל סוף העוגיות האלו מצליחות לי בצק נהדר וטעים וממכר וכיף לרידוד כולם נהנו מ4 רולדות דקות שנאפו רק לפני יומיים והתחסלו במהרה…."