עוגת פאדג' שוקולד עם תותים וקצפת
העוגה נהדרת במיוחד לאוהבי השוקולד שמורגש טוב בכל ביס. התלבטתי אם לקרוא לה עוגת רעידת אדמה (תרדו לתמונות תבינו לבד) יופי של עוגה.
מרכיבים:
4 ביצים מופרדות
200 ג' סוכר
200 ג' שוקולד מריר
חצי כוס שמן
שמנת מתוקה
כף אינסטנט וניל
כף א. סוכר
תותים
הכנות:
- 1. להקציף חלמונים ורבע מכמות הסוכר לקרם סמיך מאוד.
2. להמיס שוקולד ושמן לבלילה אחידה, להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף באיטיות את השוקולד.
3. לחמם תנור ל 180 מעלות.
4. להקציף חלבונים ושארית הסוכר לקצף יציב, לקפל את השוקולד לקצף החלבונים. לשמן תבנית לצקת את הבלילה ולאפות כ 25 דקות או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
5. להעביר סכין בין דפנות התבנית לעוגה להמתין כמה דקות ולתת מכות קלות במרכז לקרום ולשטח בעדינות כלפי מטה, נוצר בור גדול. לצנן.
6. להקציף שמנת אינסטנט ואבקת סוכר ולמלא את הבור. לקשט עם תותים.
גולשים מכינים וממליצים:
אביטל : "הכנתי את העוגה לליל הסדר, יצאה מדהים וכולם התלהבו. זאת היתה הפעם הראשונה שאירחתי בליל הסדר, וחלק גדול מהמנות היה כמובן שלך. בלי המתכונים שלך לא הייתי יכולה לעשות את זה-את נתת לי את הביטחון. תודה רבה וחג שמח לך ולכל משפחתך!"
שרון : "הכנתי את העוגה לליל הסדר והמא יצאה פשוט מדהים. האורחים לא הפסיקו להלל, תודה!"
שלומית :"הכנתי לפסח ויצא ממש מוצלח!!!!
אני הקצפתי קצפת פרווה עם כף ממרח חלבה ומלמעלה פיזרתי קצת חלבה מפוררת.
אפשר עם לוטוס או כל רעיון אחר.
דבי : "חזרתי לעדכן… העוגה יצאה חלומית , כ"כ טעימה ומוצלחת."
נעמה : "וואו!!! נהדרת!!!!"
ספיר : "היי ניקי חייבת להגיד שהעוגה הייתה מעולההה!!
תודה על המתכון"