חיתוכיות שוקולד קפה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
חיתוכיות שוקולד קפה

חיתוכיות שוקולד קפה

אני מאוד אוהבת את השילוב של שוקולד וקפה, יש כאן קוביות משגעות עם טעם חזק של שוקולד שילוב עדין של קפה עם שכבת בצק פריך. עוגה מושלמת וקלה ליד הקפה שרק עושה חשק לעוד.

תבנית 20X30

מרכיבים:

שכבת הבצק:
150 ג’ חמאה
150 ג’ סוכר (שלושת רבעי כוס)
220 ג’ קמח (כוס וחצי + כף נוספת)

כף קמח נוספת

שכבת שוקולד קפה:
120 מ”ל שמן (חצי כוס)
100 ג’ שוקולד מריר
100 ג’ סוכר (חצי כוס)
כף ממרח שוקולד
כפית אבקת נס קפה
ביצה

הכנות:

1. לחתוך את החמאה לקוביות קטנות לשים בקערת המיקסר יחד עם שאר המצרכים, לעבד לבצק פירורים גס לעצור לאסוף את הבצק לכדור ולקרר חצי שעה.

2. לשים בסיר קטן את השמן והשוקולד לערבב תוך כדי שהשוקולד מתחיל להינמס, להוסיף את את שאר המצרכים חוץ מהביצה ולערבב עד שהכל אחיד וחלק, להוריד מהאש לצנן כ 15 – 20 דקות ולהוסיף את הביצה תוך כדי בחישה מהירה.

3. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

4. לשמור בצד רבע מהבצק, את שאר הבצק לרדד מומלץ על נייר אפייה למלבן בקוטר 28X20, להעביר לתבנית ולאפות אותו כ 10 דקות הבצק מעט מזהיב.

5. זוכרים את השוקולד ? לצקת אותו על שכבת הבצק להכניס לתנור ולאפות כ 15 דקות.

6. בינתיים להוסיף עוד כף קמח לבצק שנותר במיקסר לערבב ולהגיע לבצק פירורי גס, לפזר את הפירורים מעל שכבת השוקולד ולהחזיר לתנור לעוד 10 – 15 דקות.

7. לקרר לפחות כמה שעות במקרר ולחתוך לקוביות, לשמור בקירור.

כדאי לדעת ש…
אפשר להכין בלי הנס קפה, מי שיש לו קפה גרגרים שימיס בטיפה מים חמים קודם,  בבסיס לפרווה אפשר להשתמש במחמאה,  נשמר במקרר.

17964 צפיות 16 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

חיתוכיות שוקולד קפהחיתוכיות שוקולד קפהחיתוכיות שוקולד קפה

23
תגובות

  הרשם  
עדכן
זואי

שלום ניקי, האם ניתן להשמיט את הקפה?

Chaya

האם ניתן להכין את העוגה עם אבקת פודינג שוקולד במקום ממרח שוקולד?
אשמח לקבל מענה בהקדם כי נתקעתי כרגע בלי ממרח שוקולד.

תמר

מרגרינה במקום החמאה מתאים?

רחלי

מי שרוצה פרווה ולא רוצה מרגרינה… האם אפשר שמן?

רחלי

מי שרוצה פרווה ולא רוצה מרגרינה..האם אפשר שמן?

עפרה

ניתן לשטח את הבצק בתבנית במקום לרדדו?

אתי מימון

ניקי שלום יש לך מתכונים לחולי סכרת?