עוגת שוקולד עסיסית גדולה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
עוגת שוקולד עסיסית גדולה

עוגת שוקולד עסיסית גדולה

אני יודעת שיש הרבה עוגות שוקולד באתר, אני מוסיפה עוד אחת שיהיה כמה שיותר מבחר. זאת אחת מהעוגות שוקולד הראשונות שלי, הייתה תקופה שהכנתי אותה כל הזמן מרוב שהתלהבתי ממנה.
העוגה שוקולדית רכה עשירה נימוחה ועסיסית, כיף לתת לביס היא מסוג העוגות שקשה לעמוד בפניהן, תדמיינו את הטעם הנהדר שלה ותלכו להכין.

תבנית 26

מרכיבים:

5 ביצים
350 ג` סוכר  (כוס ושלושה רבעים)
200 ג` חמאה / 200 מ”ל שמן
חצי כוס קקאו
כוס וחצי מים
קורט מלח
70 ג` שוקולד חלב / מריר
375 מ”ל שמנת מתוקה (כוס וחצי)
300 ג` קמח תופח (2 כוסות + 2 כפות)

ציפוי שוקולד:
200 מ”ל שמנת מתוקה (מעט יותר משלושת רבעי כוס)
200 ג` שוקולד מריר
2 כפות ממרח שוקולד

הכנות:

 1. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

2. לשים במחבת חמאה, כוס סוכר, קקאו, מלח, מים ושוקולד לערבב על אש נמוכה עד שהכל אחיד, לצנן כ 10 דקות.

3. לשים במיקסר את הביצים ושארית הסוכר ולהקציף כשתי דקות, להנמיך את המהירות ולהוסיף תוך כדי את תערובת השוקולד, להוסיף את השמנת והקמח לסירוגין.

4. להעביר את הבלילה לתבנית משומנת ולהכניס לתנור, לאפות כ 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.

5. לשבור את השוקולד לקוביות ולשים בקערה יחד עם הממרח שוקולד, בסיר קטן לחמם את השמנת עד סף רתיחה להוריד מהאש ולצקת על קוביות השוקולד לערבב עד שהכל אחיד.

*6. כשהעוגה יוצאת מהתנור לצקת עליה את הקרם באופן שווה.

56512 צפיות 16 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

הילה :  היי ניקי אז הכנתי את העוגה ליום הולדת 5 של הבן שלי והיא יצאה פשוט מ ד ה י מ ה !!!!!! כל כך טעימה אין לי מילים.

פנינה : “אני מכינה את העוגה הזו כבר כמה שנים. אין אין אין על המתכון הזה! עוגה נהדרת, עסיסית, מושחתת (במובן הטוב) קיבלתי מחמאות מסבתות שטעמו בימי הולדת, ממליצה על האתר שלך תמיד! תודה רבה!”

691
תגובות

  הרשם  
עדכן
לנה

היי ניקי,
לאיזה גודל של תבנית מרובעת, העוגה מתאימה?

תהילה

היי אלופה!
רוצה להתייעץ, מכינה לילדה ליום ההולדת עוגת מיקי מאוס שמורכבת מלבנית אחת גדולה ושתיים קטנות (לאזניים).
מאחר ומדובר בכ-26 ילדים האם תבנית 24+ 2 תבניות של כ-8 ס”מ יתאימו לכל ילדי הגן?
והם הכמויות במתכון זה יספיקו?
בקיצור מה אומרת, מה הגדלים של תבניות שנכונים בעיניך והאם להוסיף כמויות בלילה ובכמה?
סורי על החפירה ותודה מראש

קוראל

איזה מידה של ביצים השתמשת?

נופר

שלום ניקי
תןדה רבה על המתכונים המציינים שלך שמלווים אותנו בכל שמחה! האפשר להכין את כל הכמות בקאפקייקס? ואם כן כמה זמן אפייה לערך??

שירלי

היי,
האם המתכון מתאים לתבנית 34/40 מבחינת כמויות?

1 37 38 39