עוגת שוקולד עסיסית גדולה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
עוגת שוקולד עסיסית גדולה

עוגת שוקולד עסיסית גדולה

אני יודעת שיש הרבה עוגות שוקולד באתר, אני מוסיפה עוד אחת שיהיה כמה שיותר מבחר. זאת אחת מהעוגות שוקולד הראשונות שלי, הייתה תקופה שהכנתי אותה כל הזמן מרוב שהתלהבתי ממנה.
העוגה שוקולדית רכה עשירה נימוחה ועסיסית, כיף לתת לביס היא מסוג העוגות שקשה לעמוד בפניהן, תדמיינו את הטעם הנהדר שלה ותלכו להכין.

תבנית 26

מרכיבים:

5 ביצים
350 ג` סוכר  (כוס ושלושה רבעים)
200 ג` חמאה / 200 מ”ל שמן
חצי כוס קקאו
כוס וחצי מים
קורט מלח
70 ג` שוקולד חלב / מריר
375 מ”ל שמנת מתוקה (כוס וחצי)
300 ג` קמח תופח (2 כוסות + 2 כפות)

ציפוי שוקולד:
200 מ”ל שמנת מתוקה (מעט יותר משלושת רבעי כוס)
200 ג` שוקולד מריר
2 כפות ממרח שוקולד


הכנות:

 1. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

2. לשים במחבת חמאה, כוס סוכר, קקאו, מלח, מים ושוקולד לערבב על אש נמוכה עד שהכל אחיד, לצנן כ 10 דקות.

3. לשים במיקסר את הביצים ושארית הסוכר ולהקציף כשתי דקות, להנמיך את המהירות ולהוסיף תוך כדי את תערובת השוקולד, להוסיף את השמנת והקמח לסירוגין.

4. להעביר את הבלילה לתבנית משומנת ולהכניס לתנור, לאפות כ 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.

5. לשבור את השוקולד לקוביות ולשים בקערה יחד עם הממרח שוקולד, בסיר קטן לחמם את השמנת עד סף רתיחה להוריד מהאש ולצקת על קוביות השוקולד לערבב עד שהכל אחיד.

*6. כשהעוגה יוצאת מהתנור לצקת עליה את הקרם באופן שווה.

26699 צפיות 16 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

הילה :  היי ניקי אז הכנתי את העוגה ליום הולדת 5 של הבן שלי והיא יצאה פשוט מ ד ה י מ ה !!!!!! כל כך טעימה אין לי מילים.

פנינה : “אני מכינה את העוגה הזו כבר כמה שנים. אין אין אין על המתכון הזה! עוגה נהדרת, עסיסית, מושחתת (במובן הטוב) קיבלתי מחמאות מסבתות שטעמו בימי הולדת, ממליצה על האתר שלך תמיד! תודה רבה!”


641
תגובות

  הרשם  
עדכן
תמר

היי ניקי
אני צריכה עוגת שוקולד ליום הולדת בגודל A4
איזו מהעוגות שלך תתאים לי?
אשמח למענה מהיר
תודה!!

רוני

הי ניקי
אני רוצה להכין את העוגה כבסיס לעוגת יום הולדת (רכבת)
האם יש מניעה את הקרם לשפוך על העוגה יום אחרי ההכנה?

אפרת

יצא מזעזע ואני אופה המון
עוגה קמחית ומגעילה..חבל ככ בניתי עליה…

גלית

היי ניקי.
האם אפשר להכין את הכמות הזו בתבנית החד פעמית הגדולה, ל 35 ילדים, לגן שתצא עוגה גבוהה ויפה ? או שצריך לשנות כמויות? תודה, גלית

דיאנה

יש לי ביצים בגודל M , כמה לשים?

עינת

ערב טוב ניקי,עיינתי בתגובות שלך לשאלות וראיתי שכתבת שלא כדאי לקשט את העוגה ערב לפני עם הסוכריות.רציתי לשאול למה? אם לא נעשה זאת בזמן הציפוי, הציפוי יתקשה ולא ניתן יהיה לפזר סוכריות לאחר מכן. האם אני טועה? תודה מראש,עינת

1 34 35 36