עוגת שוקולד עסיסית גדולה

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
עוגת שוקולד עסיסית גדולה

עוגת שוקולד עסיסית גדולה

אני יודעת שיש הרבה עוגות שוקולד באתר, אני מוסיפה עוד אחת שיהיה כמה שיותר מבחר. זאת אחת מהעוגות שוקולד הראשונות שלי, הייתה תקופה שהכנתי אותה כל הזמן מרוב שהתלהבתי ממנה.
העוגה שוקולדית רכה עשירה נימוחה ועסיסית, כיף לתת לביס היא מסוג העוגות שקשה לעמוד בפניהן, תדמיינו את הטעם הנהדר שלה ותלכו להכין.

תבנית 26

מרכיבים:

5 ביצים
350 ג` סוכר  (כוס ושלושה רבעים)
200 ג` חמאה / 200 מ”ל שמן
חצי כוס קקאו
כוס וחצי מים
קורט מלח
70 ג` שוקולד חלב / מריר
375 מ”ל שמנת מתוקה (כוס וחצי)
300 ג` קמח תופח (2 כוסות + 2 כפות)

ציפוי שוקולד:
200 מ”ל שמנת מתוקה (מעט יותר משלושת רבעי כוס)
200 ג` שוקולד מריר
2 כפות ממרח שוקולד

הכנות:

 1. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

2. לשים במחבת חמאה, כוס סוכר, קקאו, מלח, מים ושוקולד לערבב על אש נמוכה עד שהכל אחיד, לצנן כ 10 דקות.

3. לשים במיקסר את הביצים ושארית הסוכר ולהקציף כשתי דקות, להנמיך את המהירות ולהוסיף תוך כדי את תערובת השוקולד, להוסיף את השמנת והקמח לסירוגין.

4. להעביר את הבלילה לתבנית משומנת ולהכניס לתנור, לאפות כ 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.

5. לשבור את השוקולד לקוביות ולשים בקערה יחד עם הממרח שוקולד, בסיר קטן לחמם את השמנת עד סף רתיחה להוריד מהאש ולצקת על קוביות השוקולד לערבב עד שהכל אחיד.

*6. כשהעוגה יוצאת מהתנור לצקת עליה את הקרם באופן שווה.

81896 צפיות 41 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

הילה :  היי ניקי אז הכנתי את העוגה ליום הולדת 5 של הבן שלי והיא יצאה פשוט מ ד ה י מ ה !!!!!! כל כך טעימה אין לי מילים.

פנינה : “אני מכינה את העוגה הזו כבר כמה שנים. אין אין אין על המתכון הזה! עוגה נהדרת, עסיסית, מושחתת (במובן הטוב) קיבלתי מחמאות מסבתות שטעמו בימי הולדת, ממליצה על האתר שלך תמיד! תודה רבה!”

722
תגובות

  הרשם  
עדכן
גילי

היי ניקי,

מה היתרון של שוקולד השחר בציפוי?
אין לי בעיה להוסיף אותו… 🙂 רק רציתי להבין, מה זה נותן 🙂

תודה רבה.
גילי

תהילה

היי ניקי,
לאיזה גודל של תבנית עגולה מתאימה העוגה?
תודה!

מעיין

בוקר טוב ניקי..
מה שלומך ?!
העוגה הזו תתאים לי לגן עם שלושים ילד ולשים עליה דף אכיל?
תודה מראש 🙂

לי

היי ניקי

לאיזו תבנית העוגה הזאת מתאימה? אני צריכה להכין 2 עוגות יום הולדת לגן ל20 ילדים ולמשפחה כ35 איש מתוכם 13 ילדים…

שם

הספיק בדיוק ל3 תבניות 🙂 ויצא נהדר (הכנתי ממנה רכבת)
תודה וחג שמח!

שם

היי ניקי, שבוע טוב.
אם את ערה… העוגה יכולה להיות בחוץ על השיש או שעדיף במקרר?

שם

שלום. במהלך כל ההיריון אכלתי ממך – והנה הגענו לקטגורית “עוגות ימי הולדת”! כמה מרגש!!!! עכשיו לשאלה:לא מצוין אבקת אפיה בעוגה. יש להוסיף לדעתך? אם כן אז מה הכמויות
תודה

1 2 3 41