הוסיפו למחברת מתכונים
עוגיות וניל פשוטות
אחד המתכונים הראשונים של עוגיות שהכנתי זה היה עוגיות וניל, אני זוכרת שהוקסמתי מזה שהעוגיות יצאו כל כך טוב, התלהבתי מטעם הווניל בזמנו לא הפסקתי להכין אותן.
אין כאן משהו מסובך עוגיות פשוטות להכנה ואפילו לא השתמשתי במערוך הכנתי כדורים ומשם הדרך לתנור הייתה קצרה. הריח משגע! אני אוהבת כשיש ריח של אפייה במטבח הילדים מגיעים בריצה “אמא מה יש בתנור”
בסך הכל עוגיות וניל ואיזה טעימות הן יוצאות, עוגיות מושלמות ליד הקפה.
50 – 60 עוגיות
מרכיבים:
200 ג’ חמאה
200 ג’ סוכר (כוס)
2 כפיות תמצית וניל
ביצה
250 ג’ קמח (2 כוסות + פחות 3 כפות)
הכנות:
1. להוציא את החמאה 10 דקות קודם מהמקרר.
2. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.
3. לשים במיקסר את החמאה והסוכר להקציף כדקה (וו גיטרה ) להוסיף את שאר המצרכים ולעבד לבצק.
4. להכין כדורים במשקל 12 ג’ לסדר בתבנית ולאפות 10 דקות העוגיות מזהיבות בתחתית, לקרר.
*5. העוגיות נשמרות בקופסא סגורה על השיש 3 – 4 ימים.
אין לי תמצית וניל … אפשר במקום זה סוכר וניל? וכמה?