עוגיות לילדים
בא לי לחזור למקורות עם העוגיות הכי פשוטות שיש.
אני מכינה המון סוגי עוגיות אני חושבת שכבר הפסקתי לספור, שוקולד צ'יפס. מושלגות, קינמון, רולדות, וניל, טחינה והרשימה רק נמשכת.
רציתי עוגיות נטו בלי תוספות, ללא שוקולד, עוגיות שכיף לקרוץ, כמה דקות אפייה ויש לי מגש מלא עוגיות פריכות וזהובות.
יש את הימים האלה שאני מדמיינת את השוקו חם וטעים אני מוסיפה עוגיות פריכות ליד בחוץ הגשם מכה ומבחינתי יש לי יום מתוק וטעים.
אין כמו ריח של אפייה במטבח.
40 עוגיות תלוי בגודל הקורצן
מרכיבים:
150 ג' חמאה קרה
250 ג' קמח (שתי כוסות פחות 3 כפות)
כף אבקת אינסטנט וניל
100 ג' סוכר (חצי כוס)
ביצה
הכנות:
1. לחתוך את החמאה לקוביות קטנות לשים במיקסר ולהוסיף את שאר המצרכים, להפעיל את המיקסר (וו המגל) על מהירות בינונית עד שנוצרים גושי בצק, לעצור את המיקסר ולאסוף לכדור.
2. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.
3. לחלק את הבצק לשני חלקים, חלק אחד לשמור במקרר וחלק שני לרדד לעלה גדול. לקרוץ צורות להניח בתבנית על נייר אפייה, להכניס לתנור ולאפות 10 דקות העוגיות מזהיבות מעט אבל עדיין נותרות רכות, לצנן.
4. אותו דבר לעשות גם עם החלק השני של הבצק שממתין במקרר.
איך הופכים לפרווה ? מחמאה במקום החמאה
אפשר שמן ? לא
איך אפשר לעבוד עם חמאה קרה ? התשובה כאן
דחוף! הבצק פירורים ולא מתאחר מה עושים ? מוסיפים מעט מים
מה הגודל של הכוס ? 240 מ"ל
צריך לקרר את הבצק ? לא
אני חייבת ללכת אפשר לשמור את הבצק במקרר ? כן
אפשר להכין יום מראש ? כן
אפשר להקפיא ? כן
גולשים מכינים וממליצים:
קורי : "יצא טעים והבצק ממש פשוט להכנה ולעבודה.. הילדים ממש נהנו!"
צפורה : "התחיל החופש, הכנתי עם הילדים.. יצא מעולה!! כיף וטעים!!"