חטיפי שיבולת שועל פצצה של אנרגיה
במקום לקנות אפשר להכין נכון ? תסדרו לכם קופסא על השיש קופסא מלאה בחטיפים, כל פעם שמתחשק לנשנש משהו פריך טעים מתקתק תשלפו אחד תאמינו לי אתם תודו לי זה החטיף שהכי כיף לנשנש בבית.
אם יש דבר שאני מקפידה להחזיק במזווה זה שיבולת שועל, איך שאני אוהבת להכין איתה דברים טובים, העוגיות הכי טעימות בעולם זוכרים ? הן הפכו ללהיט באתר עשרות אלפי גולשים כבר הכינו אותן.
הלכתי על חטיף שכיף לנשנש שמתחשק משהו מתוק אבל קליל, אני קוראת לזה ריבועי קסם בהכנה ביתית וקצרה מתקבלים חטיפים נהדרים עם אגוזים וקוקוס.
מרכיבים:
200 ג' שיבולת שועל (2 כוסות)
210 ג' קמח רגיל (כוס וחצי)
100 ג' קוקוס (כוס)
3/4 כוס סוכר חום
50 ג' אגוזים גרוסים (חצי כוס)
200 ג' חמאה
חצי כוס סירופ מייפל / דבש / סילאן
חצי כפית א. סודה לשתייה
2 כפות מים חמים
ביצה
הכנות:
1. לערבב קמח, שיבולת שועל, אגוזים, קוקוס וסוכר חום.
2. להמיס את החמאה בסיר / מחבת להוסיף את הסירופ מייפל לערבב עד שהכל אחיד ולהוריד מהאש להמתין 5 דקות לערבב סודה לשתייה ומים חמים עד שהסודה נמסה ולהוסיף למחבת, את הכל להוסיף לקמח יחד עם הביצה.
3. להניח את הבצק על נייר אפייה מעל להניח נייר נוסף ולרדד למלבן בגודל 25X29 להסיר את הנייר העליון ולהעביר לתבנית הגדולה של התנור, לאפות כ 25 דקות, לצנן ולחתוך לריבועים.