עוגיות פרח ריבה נימוחות

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
עוגיות פרח ריבה נימוחות

עוגיות פרח ריבה נימוחות

מסע בארץ הזיכרונות, יש מתכונים שמחזירים אותי לעבר, סבתא היקרה שלי הייתה אופה בחסד גדלתי על העוגות המדהימות שלה, שוקולד, טורט, עוגות עם תותים וכל אחת יותר מדהימה מהשנייה.
אתם יודעים איך הסבתות מבשלות, ” קצת מזה ותוסיפי קצת מזה, תרגישי עד שזה נראה לך מספיק” הכל היה לה בראש שום דבר לא כתוב.
הצלחתי פה ושם לקחת איזה מתכון ממנה שיעבור לדורות הבאים, זה הצריך קצת עבודה והתאמות לכמויות מדויקות הכנתי את העוגיות של סבתא רכות נימוחות, עדינות מתחסלות במהירות, מתכון קל להכנה עם הרבה נוסטלגיה.
יש מתכונים שלא מרגישים שעברו 20 – 30 שנה הם טובים כל הזמן.

מרכיבים:

200 ג` חמאה
350 ג` קמח (שתיים וחצי כוסות)
3 חלמונים
200 ג` סוכר (כוס)
כפית סוכר וניל
3 כפות מיץ תפוזים
ריבת תות


הכנות:

1. אני ממליצה לקרוא את זה לפני שמתחילים, לחתוך את החמאה לקוביות קטנות לשים במיקסר ולהוסיף את שאר המצרכים, להפעיל את המיקסר על מהירות בינונית עד שיש גושי בצק, לא להגיע למצב של גוש בצק. לאסוף את הבצק לכדור ולהכניס למקרר ל 30 דקות.

2. לחמם תנור ל 180 מעלות 10 דקות מראש.

3. לחלק את הבצק לשניים, חלק אחד לרדד לקרוץ פרחים ולהניח בתבנית עם נייר אפייה, לרדד את החלק השני של הבצק לקרוץ פרחים  ובמרכז לקרוץ צורה קטנה יותר ולהעביר לתבנית.

4. להכניס לתנור ולאפות 10 דקות העוגיות מזהיבות ומעט רכות, לצנן.

5. לבזוק א. סוכר על העוגיות עם החור, להניח ריבה על העוגיות השלמות מעל להניח עוגייה נוספת (חור) ללחוץ מעט.

נהדרות!

כדאי לדעת ש…
העוגיות נשמרות כשלושה ימים בקופסא על השישי, ניתן להקפיא, נהדרות גם כעוגיות ללא המילוי. לפרווה ניתן להשתמש במחמאה שמן לא מתאים.

8799 צפיות 4 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

עוגיות פרח ריבה נימוחותעוגיות פרח ריבה נימוחותעוגיות פרח ריבה נימוחות

עוגיות פרח ריבה נימוחותעוגיות פרח ריבה נימוחות

גולשים מכינים וממליצים:

שרהלה : הי ניקי! אתמול עשיתי עם הילדים עוגיות פרח עם ריבה נימוחות ואני רוצה לציין שהם ממממדדדדהההימותתת!!!!!!!
אין עליהם. נתתי לחברה והיא פשוט נמסה מזה.
כל הכבוד!!!!!!

שירי : “זה כבר השבוע השלישי שאני מכינה מהמתכון הזה אוזני המן .
אתמול הכנתי בנוסף לאוזני המן , גם עוגיות פרח ריבה
יצא ממש טעים .
תודה רבה על האתר הנפלא.
יישר כוח.


106
תגובות

  הרשם  
עדכן
רחלי

היי, מאיפה הקורצן?

לביאה

הי ניקי
הבצק של עוגיות הריבה דומה לבצק של החיתוכיות ריבה.
אני רוצה להכין את שניהם.
האם אפשרי לעשות את אחד הבצקים ולהכפיל כמויות?
ואז חלק עוגיות וחלק חיתוכיות…
תודה

לקוחה נאמנה

האם 350 גרם קמח זה לא 3 וחצי כוסות? אצלך כתוב 2 וחצי.
המתכונים שלך הם הצלחה מסחררת.
תודה רבה עבור כל מתכון וכל עדכון. יישר כח !!!!

עדי

היי ניקי,

ראיתי שיש מספר מתכונים לעוגיות פרח עם ריבה.
רציתי לדעת אם יש אחד מהם עליו את ממליצה יותר מאחרים?
אני חדשה באפיה וקשה לי להבין בעצמי מה משמעות השינויים הקטנים בין המתכונים.

תודה מראש,
עדי.

רבקה

הי ניקי! הכנתי עם בנותי.היה ממש חויה ועוגיות יצאו מדהימות!!!

סיגל

היי בוקר טוב רציתי לשאול אם מתאים גם לשים בחלק מהם ריבת חלב ?תודה

1 5 6 7