עוגת דבש מושלמת
עוגה מעולה עסיסית ורכה לא תפסיקו להכין אותה, אני לא אחראית לכמות המחמאות שתקבלו.
דרך אגב את העוגה הזאת אני אוהבת לתת במתנה בראש השנה וכל פעם היא קוטפת מחמאות מחדש, כבר שנים אני אופה את העוגה הזאת בראש השנה ולא נמאס ממנה.
תבנית 24
מרכיבים:
4 ביצים מופרדות
150 ג` סוכר (שלושת רבעי כוס)
1/3 כוס דבש
1/3 כוס מייפל
250 מ"ל שמנת מתוקה / מיץ תפוזים (כוס)
180 מ"ל כוס שמן (שלושת רבעי כוס)
320 ג` קמח תופח (2 כוסות + 4 כפות)
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
כפית קינמון
סירופ (אופציה לא חובה):
חצי כוס מים
חצי כוס סוכר
3 כפות מייפל
הכנות:
1. להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב להנמיך מהירות ולהוסיף את החלמונים לקצף.
2. לערבב בקערה נפרדת את המצרכים הרטובים, לערבב בקערה נפרדת את המצרכים היבשים, בעירבוב עדין להוסיף את המצרכים הרטובים לקצף הביצים ואח"כ את המצרכים היבשים.
*3. חום בינוני 180 מעלות בסביבות 45 דקות, לצנן. לבשל את מצרכי הסירופ תוך כדי עירבוב במשך כמה דקות, לצקת את הסירופ בעזרת כף על כל העוגה.
הערות:
העוגה נהדרת גם בלי הסירופ.
עוגה מעולה.
עוגת מתנה בראש השנה:
גולשים מכינים וממליצים:
עינב : כולם ליקקו את האצבעות! תודה רבה רבה! שתהיה אחלה שנה שבעולם =]
גל : אכן מושלמת. עשיתי אותה כבר פעמיים השבוע. ואעשה אותה עוד פעמיים לארוחות המתוכננות. כל מי שטעם ביקש את המתכון. כל הכבוד ניקי, כל מתכון שלך בול פגיעה.
הלן : אכן כך. עוגת דבש נהדרת !!!
חנה פלקס : עוגה שנאפתה יפה, תפחה וטעימה ברמות על. ממליצה עליה בכל לב, הדיוק של המצרכים הם אחד לאחד והתוצאה נפלאה.
יהל : תודה! היא באמת יצאה מושלמת 🙂
חן : הי ניקי, בלילה מעולה, נעימה מאוד לעבודה. עשיתי מאפינס קטנים והילדים ממש טרפו אותם. המון תודה על המתכונים הנהדרים!
שרון : "עוגה מעולה!! רכה, לחה, נימוחה וטעימה ביותר. הוספתי שברי אגוזי מלך לבלילה וזה שידרג אותה עוד יותר. תודה על מתכון נהדר."
רוני : "העוגה מעולה.
הכנתי פעמיים והעוגה נטרפה.
יצאה גבוהה ועסיסית."
מורן : "עוגה מדהימה, רכה וטעימה בטירוף! וזה מגיע ממישהי שלא אוהבת עוגות דבש!
מירב : "עוגה מדהימה
ביצעתי 2 סבבים של אפייה היום עם המתכון הזה
עוגה רכה טעימה ומתוקה במידה הנכונה"
מיכל : "כמו שכתוב- ככה בול
העוגה מושלמת!"
אורית : "אווווווו ניקי
אכן עוגה מושלמת
אני שידרגתי עם אגוזים ולפי המלצתך הורדתי כחצי כוס קמח.
תודה לך על עוד מתכון מוווושלם !!!!"