עוגת דבש מושלמת

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

עוגת דבש מושלמת

זאת העוגת הדבש הכי טובה מבחינתי. מככבת אצלי כל השנה וגם בראש השנה המלצה רותחת מכל הלב.
עוגה מעולה עסיסית ורכה לא תפסיקו להכין אותה, אני לא אחראית לכמות המחמאות שתקבלו.
דרך אגב את העוגה הזאת אני אוהבת לתת במתנה בראש השנה וכל פעם היא קוטפת מחמאות מחדש, כבר שנים אני אופה את העוגה הזאת בראש השנה ולא נמאס ממנה.

תבנית 24

מרכיבים:

4 ביצים מופרדות
150 ג` סוכר (שלושת רבעי כוס)
1/3 כוס דבש
1/3 כוס מייפל
250 מ”ל שמנת מתוקה / מיץ תפוזים (כוס)
180 מ”ל כוס שמן (שלושת רבעי כוס)
320 ג` קמח תופח (2 כוסות + 4 כפות)
חצי כפית אבקת סודה לשתיה
כפית קינמון

סירופ (אופציה לא חובה):
חצי כוס מים
חצי  כוס סוכר
3 כפות מייפל

הכנות:

1. להקציף חלבונים וסוכר לקצף יציב להנמיך מהירות ולהוסיף את החלמונים לקצף.

2. לערבב בקערה נפרדת את המצרכים הרטובים, לערבב בקערה נפרדת את המצרכים היבשים, בעירבוב עדין להוסיף את המצרכים הרטובים לקצף הביצים ואח”כ את המצרכים היבשים.

*3. חום בינוני 180 מעלות בסביבות 45 דקות, לצנן. לבשל את מצרכי הסירופ  תוך כדי עירבוב  במשך כמה דקות, לצקת את הסירופ בעזרת כף על כל העוגה.

Honey cake recipe

הערות:
העוגה נהדרת גם בלי הסירופ.

עוגה מעולה.

320964 צפיות 10 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

עוגת דבש מושלמת

עוגת דבש מושלמת

עוגת מתנה בראש השנה:

עוגת דבש מושלמת

עוגת דבש מושלמת

גולשים מכינים וממליצים:

עינב : כולם ליקקו את האצבעות! תודה רבה רבה! שתהיה אחלה שנה שבעולם =]

גל : אכן מושלמת. עשיתי אותה כבר פעמיים השבוע. ואעשה אותה עוד פעמיים לארוחות המתוכננות. כל מי שטעם ביקש את המתכון. כל הכבוד ניקי, כל מתכון שלך בול פגיעה.

הלן : אכן כך. עוגת דבש נהדרת !!!

חנה פלקס : עוגה שנאפתה יפה, תפחה וטעימה ברמות על. ממליצה עליה בכל לב, הדיוק של המצרכים הם אחד לאחד והתוצאה נפלאה.

יהל : תודה! היא באמת יצאה מושלמת 🙂

חן : הי ניקי, בלילה מעולה, נעימה מאוד לעבודה. עשיתי מאפינס קטנים והילדים ממש טרפו אותם. המון תודה על המתכונים הנהדרים!

שרון : “עוגה מעולה!! רכה, לחה, נימוחה וטעימה ביותר. הוספתי שברי אגוזי מלך לבלילה וזה שידרג אותה עוד יותר. תודה על מתכון נהדר.”

רוני : “העוגה מעולה.
הכנתי פעמיים והעוגה נטרפה.
יצאה גבוהה ועסיסית.”

מורן : “עוגה מדהימה, רכה וטעימה בטירוף! וזה מגיע ממישהי שלא אוהבת עוגות דבש!

מירב : “עוגה מדהימה
ביצעתי 2 סבבים של אפייה היום עם המתכון הזה
עוגה רכה טעימה ומתוקה במידה הנכונה”

מיכל : “כמו שכתוב- ככה בול
העוגה מושלמת!”

אורית : “אווווווו ניקי
אכן עוגה מושלמת
אני שידרגתי עם אגוזים ולפי המלצתך הורדתי כחצי כוס קמח.
תודה לך על עוד מתכון מוווושלם !!!!”


1412
תגובות

  הרשם  
עדכן
נוי פנק

שלום ניקי,
אני לא מצליחה להקציף את החלמונים עם הסוכר לקצף יציב. זה עדיין נוזלי.. מה עושים?

הילה

אין לי סודה לשתייה? אפשר לשים אבקת אפייה במקום?
ותודה רבה. עוגה מושלמת

ורד

ניקי זו עוגה פשוט מנצחת!
אני לא חובבת עוגות דבש אבל זו פשוט מושלמת, הטעם של הדבש מתון אולי בגלל המייפל, העוגה עסיסית ותמיד מצליחה!
כולם ביקשו את המתכון, תודה!!

מיכל

היי ניקי.
א. הכנתי את העוגה ויצא טעיםםםםםם
אני רוצה להכין שוב ונתקעתי בלי שמנת או מיץ תפוזיפ. יש אפשרות לתחליף?

רינה מ

ניקי יקרה שלנו!
הכנתי את העוגה המושלמת!!! לחג
ואני חייבת לכתוב כאן:
עוגה אחת הנהדרות רכה טעימה ברמות והכי פשוטה . הכנתי בלי הסירופ והיא חוסלה !!
אין על העוגה הזו הבת שלי אמרה : אמא, היא ממש טעימה.!
ובצדק. מי שלא מכין אותה מפסיד!! אליפות של עוגה.
תודה לך ניקי וחג שמח.
תמשיכי לעשות לנו כיף.

שלי

הי ניקי,
נתקעתי בלי שמנת מתוקה, האם שמנת חמוצה יכולה להתאים במקום?

טל ר

העוגה נעשתה עם הילדים היום בבוקר ואנחנו אותה אחר הצהריים. פשוט מושלמת!!! גם קלה, גם אווירית. ממש מעולה! תודה!

1 88 89 90