מתכוני חמין

אמרו סוף שבוע גשום וזה אומר שביום שישי בערב אוכלים אצלי חמין.
אני מאוהבת בחיטה לדעתי זה החלק הכי טוב בחמין והרוטב שפתיים ישקו כמה טעים ואיזה ריח טוב יש במטבח.
ארגנתי ארוחת חמין אני יודעת שעם החמין לא מגישים כלום אבל בקטנה הוספתי כמה דברים טובים מאוד מתאימים לחמין, אל תוותרו על הג'חנון זה נהדר בחמין.  אני מוכנה לסוף שבוע חורפי 🙂

זה הכי פשוט שיכול להיות, אין בישול פשוט להוסיף את האורז לחמין האורז סופג את כל הטעמים של החמין ויוצא נהדר.
זה אחד הדברים שהילדים שלי הכי אוהבים ותמיד מתלוננים שאני לא מכינה מספיק. תענוג של אורז לחמין, טעמים נהדרים.

לא להאמין שחמין בלי בשר יוצא כזה טעים, שעועית רכה עם חיטה מופלאה, הידעתם שהחלק הכי טעים בחמין זאת החיטה ? הירקות עם טעם נהדר והכל ביחד נותן תבשיל עשיר טעים שמתבשל כל הלילה בתנור. זה הכי קל שיש וזה כל כך טעים. באמת לפעמים אפשר להכין חמין ללא בשר.

הכי חיים קלים שיש ואתם יודעים שאני בעד חיים קלים במטבח, כשאני מכינה חמין מבחינתי לא צריך לעשות כלום ארוחה שלמה בסיר אחד ועוד איזה ארוחה מלאה כל טוב, אני מאוהבת בחיטה של החמין.
בבוקר מתחילים לפקוח עיניים והריח משייט בכל הבית והדבר הראשון שעולה לי לראש שאיזה כיף להתעורר לריח הזה.
אני מודה שבסביבות הצהריים כבר לא יכולתי לעמוד בפיתוי של החמין וטעמתי רק קצת 🙂

5 מנות

זה יותר מתכון לאנשים שאוהבים את החמין מקרוני אבל לא רוצים להשקיע יותר מידי, יש כאן בקושי 10 דקות עבודה כבר נשמע טוב נכון ?
אני אוהבת להכניס את החמין לתנור ביום שישי בבוקר וזה נשאר שם עד ארוחת שישי. התוצאה נהדרת בעוף יוצא רך ביותר והפסטה סופגת את הטעמים.
דרך אגב זה מתכון קלאסי לילדים הם לא מסוגלים לעמוד בפני הפסטה היא פשוט נהדרת. דרך אגב אין כאן טיגון בכלל.

4 – 5 מנות

תבשיל קדירה משגע לשבת חורפית תדמיינו את הריח הטוב את הטעם הנפלא, חוץ מזה חמין זה הכי חיים קלים סיר אחד שנכנס בו הכל תוספות מנה עיקרית, אל תוותרו על החיטה היא הדבר הכי טעים בחמין.
הכל רך הבשר מתפרק למלא את הצלחת מכל טוב ולהנות מכל ביס, הכי טעים שיש חמין טוב במלא מובן המילה.

5 מנות

לא הגיע הזמן לחמין עם כל הדברים הטובים שמסביב ? תפוחי אדמה, שעועית , חיטה, בשר טוב הכל נכנס לתנור לכל הלילה.
כשיש חמין בתנור בשבת בבוקר הריח מגיע לחדר שינה ועוד לפני שפוקחים עיניים מתחילים להריח זה מגיע כמו בחלום.
העיניים נפקחות ואז אני נזכרת יש חמין לצהריים, אני הולכת למטבח בודקת שהכל בסדר הריח מקיף מכל הכיוונים וכולם מתאפקים עד שמגיעה ארוחת הצהריים, לפעמים יש כאלה שלא מתאפקים…
חמין שעושה חשק לרוץ למטבח ולהכין עכשיו.

5 מנות

חמין עוף בתנור, אבל כמו שאני אוהבת. תבשיל קדרה בבישול ארוך אל תוך הלילה שמפיץ ריח מטריף. מזג האוויר הקר שעובר עלינו פשוט מבקש חמין בייתי שמחמם את הלב .