מתכונים קלים עם חלבון

לחם קוטג' ב-5 דקות: הפתרון המהיר לארוחת ערב כשנגמר הלחם
מי מאיתנו לא מכיר את הרגע הזה? השעה כבר מאוחרת, כולם רעבים, ואז הפתעה: נגמר הלחם! במקום להיכנס ללחץ, אני מציעה לכם פתרון קסם אמיתי שהפך לכוכב הבית שלנו: לחם קוטג' מהיר. בזכותו, אפשר להכין לחם טרי וחם בחמש דקות בלבד, ופשוט לשלוח אותו לתנור. זו לא הגזמה, זו הצלת ארוחת ערב!

הלחם הזה לא רק חם וטעים, הוא גם מועשר בחלבון, מה שהופך אותו לבחירה חכמה ומשביעה עבור כל המשפחה מהקטנים ועד הספורטאים. הדבר הכי טוב? אתם מרוויחים זמן. בזמן שהריח המשגע ממלא את הבית, אתם יכולים בנחת לחתוך ירקות, לסדר גבינות ולבשל ביצים. אנשים עסוקים, הורים יקרים המתכון הזה נועד בשבילכם, ומגיע עם כמה בונוסים מיוחדים.

5 דקות הכנה * מתאים לילדים * מועשר בחלבון * אפשר להכין ממנו פיצה מהירה * אפשר להשתמש בקוטג' פג תוקף קליל (חיסכון כפול!)

4 יחידות

הפתרון שלי לארוחת צהריים משביעה ב-350 קלוריות (עם 6 קלוריות שמן!)
זהו, עברנו את חגי תשרי. עכשיו, אחרי החגים, הגיע הזמן לדבר על מתכונים דיאטטיים באמת. לא סתם לזרוק מתכון "קל", אלא ממש לרדת לפרטים הקטנים שמבדילים בין יום מוצלח ליום שבו נשברים מול המקרר. כי כולנו יודעים שזה לא קל, וכל מי שנמצא בתהליך של ירידה במשקל יודע שארוחת הצהריים היא העניין הגדול באמת. (בהמשך אני אכתוב פוסט מפורט על כל התהליך שלי!).

השאלה היא איך אוכלים צהריים במינימום שמן ובכמה שפחות קלוריות, ועדיין יוצאים שבעים, שמחים, ובעיקר: בלי לרצות לרדת על עוגת המוס שבמקפיא. ובכן, אני ארגנתי ארוחת צהריים שלמה ב-350 קלוריות בלבד, ומתוכן, 6 קלוריות זה כל השמן שבארוחה. כן, קראתם נכון. זאת מנת סופר-פוד למנצחים, מנה אישית ומשביעה. יאללה, בואו נתחיל לדבר פרקטיקה, ואחר כך ישר למטבח!

רק אחד אוכל

איזה טעים! זה מסוג התבשילים שחובה להכין — התוצאה מושלמת. בשר רך בטירוף, מה זה רך? מתפרק לו בכיף. הוספתי תפוחי אדמה והכל נמצא בתוך רוטב נהדר. לא הפסקתי לטעום את הרוטב עוד ועוד.
עכשיו תגידו מסובך בטח הרבה זמן להכין, אבל בדיוק להיפך — לקח לי 10 – 15 דקות להכניס הכל לתבנית ומשם לתנור, אפילו לא טיגנתי. זה מה שיפה כאן — לא צריך לבדוק בכלל, תנו לתנור לעשות את שלו.
התבשיל נאפה לו בכיף והריחות במטבח שיגעו את כולנו. הוצאתי מהתנור בדיוק ברגע שהחייל שלי הגיע מהצבא וירדנו על התבנית. ניגבנו את התחתית מרוב שזה היה טעים.

3 – 4 מנות

איזה כיף שיש מתכונים שעושים חשק. נגיסי עוף ביתיים, רכים ועסיסיים שעטופים בפריכות ממכרת, הם אחד המאכלים שהילדים שלי פשוט טורפים. כולנו מכירים את גרסת הרשתות, אבל כשאנחנו מכינים את זה בבית אנחנו יודעים בדיוק מה נכנס פנימה, וזה תמיד יוצא יותר טעים ובריא. כדי לקבל את הפריכות האולטימטיבית, נצפה את הנגיסים בטמפורה ואז בפירורי לחם.
הציפוי הכפול הזה משדרג לכם את הביס וגורם לכם לשמוע את הקראנץ' בכל נגיסה. זה פשוט מתכון מנצח.

3 מנות

סלט אהוב במיוחד על ילדים וגם על גדולים. ההכנה זה באמת שטויות, מומלץ להוסיף את המתכון לרשימת הסלטים שמכינים ביום שישי. הסלט הזה מדהים ולא רק בגלל קלות ההכנה, אלא גם בגלל הטעם הנהדר.
אני אפילו לא טורחת להכין מראש, כל ההכנה לוקחת 2 דקות — לערבב ולהגיש. מתאים במיוחד לילדים, בגלל התירס כמובן. הסלט נותן מנה יפה של חלבון ועם המיונז זה שילוב פגז.

3 מנות

המתכון הזה מעולה וממכר ברמות. אל תדברו איתי על השמן, יש מתכונים ששווה לשבור בשבילם את הדיאטה. אמאל'ה ושוב אמאל'ה, עלה סיגר דקיק שמתפצפץ ומתפצח בפה בכל ביס, אחד הדברים הכי טעימים שיש.
לא מכירים? זה כיס מטוגן מבצק דקיק שממולא בדברים טובים. מתכון שהוא סופר פשוט להכנה עם מספר מועט של מרכיבים — כבר נשמע טוב, נכון? כל הסיפור זה הטיגון — החלבון מתבשל והחלמון נותר נוזלי. כשנותנים ביס החלמון מתפרץ החוצה וזה הביס המושלם.

אני כל הזמן בחיפושים ובניסיונות במטבח אחרי מתכונים קלים לילדים ולא רק. אני לא מחפשת מתכונים עם מצרכים שאין לי, אני רוצה בסיסי ופשוט אבל שיצא נהדר — לא רק לארוחת צהריים אלא גם לארוחת ערב.
המון אימהות מחפשות מתכונים קלים, ושיסלחו לי האבות אבל בדרך כלל אימהות מדברות איתי, אז רגע לפני שמכינים עוד שניצל עם צ'יפס תעצרו רגע, סידרתי לכם קבב טונה מהמם וזה אפילו לא נראה כמו טונה, זה קבב טונה שהתחפש לקבב בשר.
תקשיבו יצא לי מהמם — קבבים יפים אחד אחד, הם קיבלו את החריכה של הטיגון. זה טונה לא בשר, וכמובן בשביל לקבל את הצורה היפה יש לי פטנט.

16 קבבים

זה בעצם סוג של מאפה שמנצל באופן נהדר את שאריות הגבינה שיש במקרר, הכל נכנס פנימה. זאת הזדמנות להיפטר מקוטג' שאף אחד כבר לא רוצה לאכול, הנה שימוש נהדר בשבילו.
שדרוג מעולה לארוחת ערב או לארוחת בוקר, המקלות הזהובים והפריכים האלה פשוט נחטפים. הוספתי מטבל ליד וירקות ועוד דברים טובים, ואל תדאגו יוצא הרבה אז אפשר להתפנק בכיף.
מה הקסם של מקלות הגבינה בעצם? מה עושה אותם כל כך שווים חוץ מהטעם הנהדר?
מהירות ההכנה: לערבב, לרדד, לחתוך מקלות ולהכניס לתנור. בינתיים כשהיפים האלה נאפים תחתכו ירקות, תכינו ביצי עין, זיתים וכל מה שמתחשק לכם. תגישו את מקלות הגבינה חמים, ליד תטבלו בחלמון ותגידו אם זה לא אחד הדברים הכי טעימים שאכלתם.

50 יחידות