ממרחים ומטבלים

בסך הכל כריך נכון ? לא בדיוק זה כריך שהכנתי עם המון אהבה ותשומת לב לפרטים, חשוב לי להשקיע כי אני מכינה לילדים וכל כריך צריך לצאת פגז יותר טוב מכל ארומה או בית קפה להכין בבית את הכריך המושלם.
אני ממליצה להשתמש במצרכים טובים אני מתחילה מהלחם מקמח מלא או כוסמין ממרח פסטו ביתי משובח מאוד מאוד טעים, אני מקפידה להחזיק כל הזמן במקרר נגמר ואני מכינה עוד, גבינה בולגרית טובה וירקות.
יוצא כריך אליפות והסוד שלי הוא כשמכינים לאנשים שאוהבים זה חייב לצאת טוב.

אחרי הרבה ניסיונות זה הרוטב הכי טעים לפיצה שהכנתי, זה מתכון מנצח פשוט וקל לרוטב ממש טעים. רוטב עגבניות קלאסי עם בזיליקום יוצא רוטב נהדר שממש לא מסובך להכין.
אפשר אפילו לאכול אותו עם כף מרוב שהוא טעים, תכינו כפול ותקפיאו ככה יהיה לכם רוטב זמין כל פעם שתירצו להכין פיצה. מתכון לפיצה מפנקת בדיוק כאן.

הממרח הזה אדיר להכין אותו זה משחק ילדים רוב הזמן התנור עושה את כל העבודה ומה שנותר זה רק לטחון.
תשמעו סיפור אני עושה קניות בסופר ויש את הממרחים בצנצנות הקטנות הם פשוט נראים מעולה אבל מעולם לא קניתי המחירים מאוד גבוהים וכמה שאני אוהבת ממרח עגבניות שרי אני מעדיפה להכין בבית ולא לקנות.
כל פעם שאני מוצאת עגבניות שרי במחיר טוב אני מכניסה לתנור, זה מעדן ומי שעדיין לא הכין פשוט מפסיד, ההכנה שטויות וזה פינוק נהדר למשפחה, סנדוויצים, כריכים, סתם לאכול עם כפית.
שמן זית, בזיליקום, השום מורגש והעגבניות שרי וביחד יוצא ממרח אליפות, תכינו אל תיקנו.

צנצנת קטנה

אמאל'ה ועוד פעם אמאל'ה טעים ברמות ואני לא רוצה לשמוע מילה שאפשר לקנות מוכן ולמה לטרוח להכין בבית, זה אחד המוצרים של הביוקר כמות קטנה עולה המון בסופר להכין זה כלום עבודה ויוצאת כמות גדולה.
כולם אוהבים אפילו הילדים זה מתאים לכל ארוחה זה נותן פיקנטיות חריפות, טעמים חזקים מתאים לבשר לכריכים לאכול עם כפית, להוסיף לגבינה לבנה לכל מה שרוצים, אחרי שמתחילים לאכול מתמכרים ולא מבינים איך הסתדרנו בלי.
אז לפני שאתם מושיטים יד אל הצנצנת הקטנה על המדף בסופר תחשבו שוב ותכינו לבד.

המתכון הזה מוכיח שאין צורך ללכת למסעדה בשביל להנות מאגרול מלא בירקות עם רוטב חמוץ מתוק, אפשר להכין בבית ויוצא הרבה יותר מוצלח מכל מסעדה, תאמינו לי זה אחד המתכונים השווים שחייבים להכין ולא לקנות.
קבלו סיטואציה ערימת אגרולים חמים ולוהטים יורדים מהאש מגיעים לשולחן הידיים מיד נשלחות לקחת אגרול שמנמן זהוב ועסיסי, תוך כדי אני אומרת זהירות זה חם חכו רגע ואף אחד לא מקשיב לי.
האגרול הזהוב נטבל ברוטב האדום פווו אחד אחרון ומשם ישר לפה, שמעתי את ההתפצחות בפה ואת המילמול "יואוו כמה שזה טעים", עשיתי את שלי 🙂

אם תשאלו אותי מה הבחירה הראשונה שלי, התשובה תמיד תהיה טחינה. יש לה מקום של כבוד אצלי, ואני לגמרי מעדיפה אותה על חומוס. אין משהו שמשלים טוב יותר סלט ירקות שקצוץ דק-דק, או כרובית צלויה ולוהטת שיוצאת מהתנור בדיוק כמו במסעדות – זה שילוב פגז שתמיד גורם לכולם לבקש עוד.

אצלנו בבית, הטחינה היא חלק בלתי נפרד מהיומיום. בארוחות צהריים אביב אוהב לאכול אותה עם בורגול או אורז, כשהיא נשפכת מעל הסלט ומרטיבה הכל. ופיתה עם זעתר? לנגב איתה טחינה ירוקה וסמיכה זה פשוט תענוג, אין דברים כאלה.

מעבר לזה שהיא יפהפייה על השולחן, מדובר בסופר-פוד אמיתי ובריא, אז אני מגישה אותה כמעט בכל ארוחה בלב שקט. זה מתכון חובה שצריך להיות בכל בית, ובטח על השולחן של ארוחת שישי ליד החלה. היא נשמרת מצוין במקרר כשלושה ימים בכלי סגור, ככה שהיא תמיד זמינה לניגוב טעים ומהיר כשמתחשק משהו טוב.

רוטב ויניגרט מנצח לסלט חסה וזה הרוטב שאני הכי אוהבת כל פעם שאני מכינה סלט ירוק זה הסוד המנצח שלי רוטב ויניגרט מעולה! מה שגורם לכולם לבקש את המתכון של הסלט, בזכות הרוטב הזה קערות סלט שלמות התחסלו.
כמה שהסלט יהיה טוב עם ירוקים ועלים וקראנץ הוא לא שווה כלום בלי הרוטב שיקפיץ אותו למעלה ויתן לו את הטעמים הטובים של הסלט, כל ביס בול.
ואם אתם חושבים שזה המון עבודה ומה נפלתי עליכם תקשיבו דקה הכנה וזהו לערבב לשקשק טוב ולתבל את הסלט החסה, רוצים סלט חסה מעולה ? תלחצו

אני מכינה סלטים מכל הסוגים עם המון ירקות מכניסה את כל מה שיש לי אבל הסוד לסלטים טובים זה הרוטב, רוטב טוב משדרג את הסלט פי 100 הופך כל סלט לחגיגה ואם אני משאירה לרגע בצד את הויניגרט  שזה אחלה לרוטב לסלט הבא אחריו זה רוטב מיונז.
מתאים לסלט כרוב או כל סלט שאוהבים לערבב ולתבל את הסלט, שדרוג נהדר יופי של טעם.