מתכונים לתשעה באב

מתכון קל ב-3 מצרכים (בלי טיגון!)
בואו נודה באמת: כמה פעמים מצאתם את עצמכם מול המקרר, בשעה שש בערב, כשהבטן מתחילה לקרקר והיצירתיות שואפת לאפס? בדיוק בשביל הרגע הזה יצרתי את המתכון המהמם הזה שהוא ממש "מטה קסם" לארוחת ערב!
והסוד? הפשטות הבלתי נתפסת: יש כאן 3 מצרכים בלבד! כן, קראתם נכון, לא צריך להסתבך, לא צריך רשימת קניות מטורפת, ובעיקר לא צריך להתפלל שהילדים יסכימו לנגוס.

אז מה הופך את הלביבות האלה לכל כך מוצלחות וקלות? זה החלק הכי טוב, המתכון הזה ללא ביצים. לכל מי שרגיש, טבעוני, או סתם נתקע בלי ביצים במקרר, קבלו את המתכון המושלם ללביבות במרקם רך מבפנים ופריך מבחוץ,
זה מתכון שאני לא מפסיקה להכין שוב ושוב, פשוט כי הוא עובד. כל פעם מחדש, הוא מבטיח הצלחה כל פעם מחדש. ואני הכי מתלהבת כי מזה שהוא אפוי, מכניסה לתנור וביי נתראה יותר מאוחר.

מוכן במהירות | מצרכים שיש בבית | בלי טיגון ובלי לעמוד ליד הכיריים | יוצא קראנצ'י וממכר | מתאים לילדים ולמבוגרים | מושלם לאייר פריי

18 לביבות

לביבות קולורבי פריכות ושחומות מבחוץ, רכות בפנים
חנוכה מתקרב בצעדי ענק, וזה הזמן להתחיל לחשוב על מתכונים שמחממים את הבית ומכניסים ריח של חג למטבח. הפעם אני רוצה להציע מתכון פשוט, בסיסי וטעים במיוחד: לביבות פריכות ושחומות מבחוץ, רכות בפנים. ואם אתם תוהים מה מסתתר בתוך הלביבה אל תנסו לשאול, כי כולם יחשבו שמדובר בלביבות תפוחי אדמה קלאסיות.

הקולורבי הוא הירק הבריא ביותר שתוכלו לחשוב עליו, והוא הופך כאן לגיבור האמיתי של המתכון. עם כמה מרכיבים פשוטים ומעט קסם מהמטבח, התוצאה היא לביבות מופלאות טעימות, עדינות בפנים ופריכות מבחוץ, בדיוק כמו שאמא מכינה. וזה לא רק טעם זה גם פתרון קל ומהיר לארוחת ערב,

והחלק הכי טוב? אפשר להכין את הלביבות מראש או לשמור במקרר כמה ימים, והן נשארות רכות וטעימות. כך, גם אם אתם באמצע שבוע עמוס או ערב חג, יש לכם פתרון מהיר, בריא ומפנק שכולם יאהבו – והסוד הוא הקולורבי.

צמחוני | ארוחת ערב קלה | נשנוש | פריכות מבחוץ ורכות מבפנים | מהירות להכנה | אפשר להכין יום קודם |

15 לביבות

לביבות פריכות וזהובות שאי אפשר להפסיק לאכול
לפעמים כל מה שאני צריכה זה ארוחת ערב פשוטה. הלביבות האלה פריכות וזהובות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעם שכולם אוהבים והן תמיד מצליחות לעלות חיוך על הפנים. אין צורך במרכיבים מסובכים, רק קצת סבלנות במחבת וכמה דקות עבודה, והכל מתחבר לבד.

הילדים תמיד מזהים את הריח מהמטבח ומבקשים עוד ביס עוד לפני שהלביבות מגיעות לשולחן. יחד עם מטבל שמנת הקרמי הן הופכות לשילוב מנצח שאי אפשר לעמוד בפניו. אפשר להגיש אותן ליד סלט פשוט, פרוסות לחם חם או כל תוספת שהמשפחה אוהבת. כל ביס משדר נוחות ומזכיר עד כמה דברים פשוטים יכולים להיות טעימים.

הכי יפה לראות איך בכמה דקות עבודה אפשר לארגן ארוחת ערב שלמה. הילדים שמחים, הריחות ממלאים את המטבח, והטעמים בדיוק במקום בלי מאמץ גדול. אין צורך להמציא מחדש את הגלגל לביבות חמות ישר מהמחבת הן כל מה שצריך כדי לשבת ביחד סביב השולחן וליהנות מארוחה ביתית אמיתית.

הכנה מהירה | פריכות מבחוץ ורכות מבפנים | מתאים לארוחת ערב משפחתית | צמחוני | ילדים אוהבים | אפשר להכין מראש | משתלב מצוין עם מטבל שמנת | מושלם לחנוכה

15 לביבות

צ'יפס ביתי מושלם לכל המשפחה
ככה מכינים צ'יפס ביתי בקלות, מספיק עם המקלות הארוכים שכולם מכירים. תראו איזה צ'יפס יפהפה יצא לי. הדרך הזו עושה את הצ'יפס הרבה יותר טעים, כל ביס מתפצח וקריספי בטירוף, זהוב ויפהפה

לא מסובך בכלל, לוקח כמה דקות הכנה ומיד לטיגון. התוצאה מופלאה, צ'יפס שאי אפשר לעמוד בפניו. השקית נעלמת בלי ששמים לב, הנשנוש האולטימטיבי לכל המשפחה

והסוד? הפרוסות דקיקות מאוד, אז כל טעימה מלאה בפריכות מושלמת. אני השתמשתי בשני תפוחי אדמה וזה הספיק בדיוק לאביב. כל ביס הוא חווייה של פריכות, זהוב וטעים שכל המשפחה אוהבת.

פריך בכל ביס | יוצא זהוב ויפהפה | הכנה מהירה וקלה | מתאים לילדים ולמשפחה | צ'יפס ביתי וטעים | משתמשים במעט תפוחי אדמה בלבד

רק אחד אוכל

מה זה פשוט? חמש דקות עבודה וזה כבר על הכיריים והתוצאה פשוט פגז. מי היה מאמין שאורז עם גזר, בצל וחומוס יכול להיות כל כך טעים. השילוב פשוט מושלם.

וברגע שפותחים את המכסה וכל הריחות מתחילים להתפזר במטבח, לוקחים מזלג, מערבבים בעדינות וכל מי שעובר ליד חייב לטעום. התגובה שחוזרת כל פעם היא אותה אחת:
"אמא זה האורז הכי טעים שהכנת."

לכל חובבי האורז שרוצים לגוון קצת מהאורז הלבן הרגיל, זה המתכון בשבילכם. אני באמת בשוק שעד היום הוא עוד לא היה באתר.

3 – 4 מנות

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

חצילים ותפוחי אדמה בתנור – תוספת מושלמת לכל ארוחה
זה המתכון שמככב אצלי בכל פעם שאני מארחת, ולא משנה איזו ארוחה זו. הוא מתאים לארוחה חלבית, בשרית ואפילו למנגל ליד הכנפיים והפרגיות. זה המתכון הכי ישראלי שיש, ואנשים פשוט מתים עליו. אני ממליצה עליו מכל הלב.

בעצם זאת לא תוספת רגילה, זו ארוחה שלמה בקערה עם ירקות טריים, חלבון, פחמימות, פיתות וטחינה. יאמי אמיתי וכל כך שווה.

אני מקפידה להכין בתנור ולא לטגן. גם תפוחי האדמה וגם החצילים נכנסים לתנור, אין צורך בטיגון. ובינינו, אנשים בטוחים שהחציל מטוגן כי אי אפשר להבדיל.

כשהכול מתערבב יחד מתקבלת מנה מנצחת: חצילים רכים בטעם נהדר, תפוחי אדמה זהובים ופריכים, עגבניות עסיסיות, ביצים קשות, גרגרי חומוס וטחינה שמחברת הכול לטעם מושלם.

*קל להכנה *אפוי ולא מטוגן *מתאים לכל ארוחה *טעם מושלם בלי טיגון *צבעוני ומשגע *אי אפשר להפסיק לאכול *צמחוני ומשביע *מתאים לשומרי משקל

3 מנות

✿ ✿ ✿ ✿ ✿

טעמים מפתיעים! קסדייה טונה ובזיליקום מוכנה תוך דקות ספורות.
אני הולכת לסדר לכם את ארוחת הערב! איזה טעים יצא לי כשהכנתי את הקסדייה טונה הזו, וכל זה היה אלתור של הרגע האחרון, פשוט בדקתי מה יש לי במקרר והלכתי לפי זה. זה שדרוג היסטרי לטוסט גבינה הכי מפנק שתכינו אי פעם, והכל בלי להפעיל את הטוסטר אלא ישר במחבת חמה. זו דרך מושלמת להשתמש בעגבניות טריות, בזיליקום וכל מה שיש, וליצור ארוחה מושחתת ברגע.

זה מסוג המתכונים שמוכנים תוך 5 דקות לימים שחייבים לאכול משהו מושחת כאן ועכשיו. הטורטייה יוצאת פריכה, והגבינה צהובה נמסה בפנים ומקיפה את העגבניות והירקות הטריים. נכון, לפעמים אפשר "להפריז" ולשים בפנים הרבה דברים, אבל אני לא מתלוננת לרגע כי זה שווה כל ביס!

*מלא בחלבון בזכות הטונה *סיבים תזונתיים בזכות הקמח המלא *מהיר ובריא: מוכן תוך 5 דקות *אין כמעט כלים לשטוף!

רק אחד אוכל

השיטה המבריקה שמנצחת את החציל: איך להכין סלט פיקנטי כמעט בלי שמן
אני ממשיכה עם הקו הדיאטטי, כי מי אמר שאי אפשר לאכול את המתכונים הכי אהובים שלנו גם כששומרים על המשקל? לקחתי את אחד הסלטים הכי מבוקשים בכל שולחן – סלט חצילים – והורדתי ממנו את השמן. כמעט כל השמן, ליתר דיוק!

כל מי שאי פעם ניסה להתעסק עם חצילים יודע: חציל הוא כמו ספוג מתוחכם. הוא פשוט סופג כל כך הרבה שמן שזה ממש מפחיד. האם באמת אפשר להגיע למצב שהחציל מתרכך, נצרב ומקבל טעם עמוק, אבל כמעט בלי שמן? או שאולי מים הם הפתרון לדרמה הזו?

אז אחרי כמה ניסיונות במטבח, גיליתי שיטה שעובדת נפלא! הכנתי סלט חצילים פיקנטי שיצא מעולה, בלי רגשות אשם בכלל. הייתי כל כך מרוצה שסוף-סוף אפשר לאכול את הסלט הממכר הזה עם מינימום שומן.

2 מנות אולי 3