מתכונים ליום כיפור

מצאתי את המתכון המושלם לקציצות הן רכות אווריריות פיקנטיות טעמים טובים ולא רק אני מכינה אותן בגודל קטן ממש בגודל ביס לא תאמינו איך הקטנות האלה מתחסלות וכמובן הוספתי את הטריק שעובד כמו קסם על אביב.
תסתכלו בתמונות הקציצות סימטריות, עגולות יפהפיות שום דבר לא בורח החוצה קציצות קלאסיות אחת אחת שנראות טוב, טעמים נהדרים ביס עסיסיות ורכות.
השתמשתי ברינג זה עובד כל פעם מחדש על ילדים ככה צריך להכין קציצות בקר אווריריות ונימוחות במיוחד.

איך חיכיתי להכין את הסלט הזה אני יודעת כמה שהוא טעים חגיגה לאוהבי הירוק והקראנץ, צריך לסלט הזה המון עשבי תיבול חגיגה אין סופית של פטרוזיליה, כוסברה, בצל ירוק ועוד דברים טובים והכל נכנס לקערה אחת.
אני אוהבת להגיש אותו כמו שהוא עשבי תיבול רעננים עם פיצוחים לקראנץ נגיעות של גזר ובצל פרוס דק.
סלט יפהפה לאירוח ולא רק הוא נהדר בתוך כריכים / סנדוויצ'ים והרוטב שמלווה אותו פגז ויניגרט לימון שכל כך מתאים לעשבי התיבול הכי סלט לאירוח מומלץ להכין הרבה.

3 – 4 מנות

ארוחת צהריים שהילדים שלכם יחסלו, שילבתי כאן את שני הדברים שהילדים שלי הכי אוהבים חזה עוף וספגטי במחבת אחת.
תדעו לכם שחזה עוף עם התיבול הנכון נותן חזה עוף עסיסי מלא בטעמים עזים שכיף לאכול מתכון אהוב ביותר ושמתי לב שהנוזלים של החזה עוף שנותרים במחבת מאוד טעימים וחבל לא לעשות עם זה משהו.
הלכתי על ספגטי בשילוב הרוטב של החזה וזה יצא פגז! רועי אומר שזה יותר טוב מספגטי רגיל, כל הטעמים של החזה עטפו את הספגטי ונתנו לו טעם נהדר מה זה נהדר ? הילדים גירדו את התחתית עד כדי כך טעים.
ארוחת צהריים זולה מהירה וטעימה שהילדים שלכם יחסלו.
מתכון בסגנון של עוף בתנור מומלץ בחום.

3 מנות

אתם חייבים להכין את זה תשכחו מכל מה שחשבתם על חצילים המתכון הזה הורס ברמות, נתקלתי בו בטעות ככה על הדרך לפני שנים כשאכלתי במסעדה וזה לא סתם חצילים מטוגנים ממש לא זה השדרוג הכי טוב לחציל.
חציל עם פירורי לחם אבל לא סתם מצופה וכל ביס קראנץ היסטרי פריכות מה שלא תרצו ואחד לא מספיק, לשולחן הגיעה צלחת גדולה מלאה פרוסות חצילים היינו מספר אנשים גם כאלה שלא אוהבים חצילים ואף אחד לא עמד בפיתוי.
חיסלנו הכל תוך כדי מחמאות והזמנו עוד צלחת, כשאני נתקלת בחציל מטוגן הורס שאני לא אכין בבית ?
המתכון הוא לשני חצילים תכפילו זה לא ישאר אפילו 5 דקות ברגע שהוצאתי לצלחת נשלחו הידיים זה אפילו לא הגיעו לשולחן בקיצור תרוצו להכין ואל תשכחו איפה ראיתם את המתכון 🙂

אוטוטו זה מגיע אני כולי מתרגשת פסח בדרך והראש בתכנונים להפגיז עם ארוחת חג שתפיל את כולם מהרגליים, אספתי לכם תוספות שוות אחת אחת הזדמנות להכין ארוחת חג שכולם אבל כולם ידברו עליה.
גם מי של מחשיב את עצמו לבשל יכול לבשל אז לפני שאתם נכנסים ללחץ קחו נשימה עמוקה קבלו מתכונים פשוטים וקלים לליל הסדר, מבחר גדול כדי שיתאים לכולם אי אפשר לפספס.
בפוסט הזה התרכזתי בתוספות אבל אל תדאגו הנה פוסט מלא בכל טוב עם המון מנות עיקריות ורק שלא יחסר,

אחד המתכונים הכי אהובים עליי הוא סוגר לי את הפינה ואני מכינה אותו כל כך הרבה שאני יכולה להכין אותו בעיניים עצומות. לכולם יש ימים עמוסים ומייגעים ולפעמים המחשבה להכין אוכל היא לא הכי כיפית ואולי יש דרך יותר קלה להסתדר במטבח.
אני רוצה לספר לכם איך אני עוברת ימים ארוכים בזכות מתכונים של ארוחה בסיר אני חוסכת בכלים כי הכל נכנס לסיר אחד, תסתכלו בסעיף אחד עד כמה התעצלתי ופשוט דחפתי הצידה במקום להוציא החוצה.
אפשר להכין יום מראש והוא אפילו עוד יותר טעים אז אני מכינה כמות גדולה שתספיק ליומיים, יש לי קוביות רוטב עגבניות קבוע בהקפאה לתבשילים שונים עובד עם המתכון הזה כמו קסם.
והדבר הכי יפה שכל הטעמים מתמזגים להם יחד אם כבר להכין אורז רק בצורה הזאת הכנפיים רכות מתפרקות ולא שכחתי להוסיף ירקות סיר מלא בכל טוב תכ'לס המתכון מתאים לאנשים עסוקים שצריכים לארגן אוכל טעים במהירות.

4 מנות

היה לי כרוב כזה יפה צחור ובהיר ואמרתי לעצמי שאין סיכוי שאני לא מכינה איתו משהו היו לי אורחים למחרת והיה חסר לי סלט טוב ומייד ידעתי מה אני עושה עם הכרוב היפה שלי.
בדרך כלל כשאני מארחת אני משאירה את הסלט לרגע האחרון כי סלט לא מכינים מראש, אני אוהבת להגיש סלט שיש בו רעננות ופריכות מהסוג שקשה ליפול איתו כולה לחתוך כרוב כמה קשה זה יכול להיות ?
טעימה אחת וזהו מתמכרים זה מתכון מנצח והתוצאה לא פחות ממושלמת לשים במרכז השולחן וליהנות מהמחמאות.

3 מנות

יצאו לי עוגיות יפהפיות תראו את שילוב הצבעים הבהיר והכהה יחד קצת נסחפתי אני מודה יכולתי לעצור בשני הצבעים אבל הוספתי שוקולד אם כבר מושחת אז עד הסוף, עוגיות חמאה נימוחות ממש מתפרקות בפה בשילוב צבעים.
תחשבו על משלוחי מנות או להגיש לשולחן את כל היופי הזה ולקבל המון מחמאות, עכשיו תגידו זה בטח מסובך לא יותר מלהכין עוגיות חמאה רגילות אבל התגובות אחרות לגמרי הפתעתי את אביב בעוגיות עם כל מה שהוא אוהב.

כ 20 – 30 עוגיות תלוי בגודל