מתכונים ליום כיפור

הסתיים ראש השנה ומתחילים לחשוב על סעודה מפסקת, הפעם בניגוד לכל החגים שאני מתפרעת עם האוכל ומבחינתי להכין כמה שיותר אוכל בסעודה מפסקת אני הולכת על כמה שיותר פשוט אוכל של בית שגדלתי עליו.
עוף עם המון ירקות מכל הסוגים והכל בתבנית גדולה שנכנסת לתנור זה האוכל הכי פשוט והכי טעים.
ליד אני מוסיפה אורז או שעועית פריכה זה מסוג המתכונים שכיף לאכול ואפשר לאכול ממנו הרבה, ליד סלט פלפלים עם שום לא צריך יותר כלום לסיום הצום עוגה טובה וזה מושלם.

אין אירוח שהעוגיות המופלאות האלה לא מופיעות על השולחן, עוד לא מצאתי מישהו שלא אוהב אותן, לומר ממכרות ?
הרבה יותר מזה, מתכון שלא תפסיקו להכין.
קבלו מתכון לעוגיות ממכרות בטירוף, רגע רגע אני יודעת שאפשר לקנות את העוגיות ובשביל מה לטרוח להכין בבית ?
כי הן טובות יותר בהכנה ביתית ואתם יודעים בדיוק מה הכנסתם פנימה וההכנה כל כך קלה שחייבים להכין בבית.
אתם לא תפסיקו לאכול את הכעכים האלה קבלו את הגרסה הביתית לכעכים המלוחים הכי טובים שהכנתם.
עוגיות מלאות בשומשום פריכות ונחטפות תמלאו את צנצנת העוגיות ותראו באיזה מהירות היא מתרוקנת.
יוצאות המון עוגיות וזה בקושי מצליח להחזיק חצי יום על השיש כל רגע ניגש מישהו לקחת. חשוב לומר העוגיות על בסיס שמן בלי חמאה או מרגרינה נסו תופתעו פיצוץ של עוגיות מלוחות.

60 עוגיות

בא לכם לדבר על סעודת יום כיפור ?  גם אם לא אז תנו לי לדבר בסדר ?
סעודת יום כיפור מבחינתי זאת ארוחת בסיסית אני לא מחפשת את הדברים היקרים שעושים רושם לא רוצה זה מיותר.
אני חוזרת לאוכל של אמא שאכלתי בילדות אוכל מנחם שעושה טוב ובימים האלה תנו לי כמה שיותר דברים טובים.
עוף, תפוחי אדמה, אורז, איזה מרק טוב ליד ומבחינתי אני מוכנה לצום.
לא מחפשת ארוחה מסובכת להכנה או מצרכים יקרים רוצה בסיסי קל וטעים.

איזה עוגיות פינוק ליד הקפה הקר, אני מאוד אוהבת אגוזי מלך וכל הזמן מחפשת מה להכין איתם.
בעצם הדבר הראשון שקפץ לי לראש זה מעמולים, השילוב של התמרים עם האגוזי מלך והקינמון זה אהבה ממבט ראשון. הבצק של המעמולים נפלא, פריך, איזה כיף לתת ביס במעמול פריך עם מילוי נהדר.
הדבר היחיד שהצטערתי שלא הכנתי כפול הם ממש ממש טובים.
אז אל תחששו פשוט תכפילו. תוסיפו את הקפה הנהדר הזה ושיהיה לכם אחלה יום.

20 יחידות

אם יש משהו שאני אוהבת זה חצילים וסלט חצילים זה אליפות! שילבתי מטבוחה וחצילים ביחד ויצא ללקק ת'אצבעות פשוט נפלא. תדמיינו את את חלת השבת עם המטבוחה הזאת וזה אחד הדברים הכי טעימים שיש.
מחפשים מעדן שמשתלב נהדר בארוחה ? לכו על המטבוחה חצילים, אתם לא תפסיקו להכין…

לקראת יום כיפור שממש נמצא מעבר לפינה אני רוצה לחלוק איתכם ארוחה שהכנתי עם מתכונים שאני אוהבת להכין. דאגתי שיהיה מבחר אפילו למי שמעדיף לאכול צמחוני. ארוחה קלה עם מתכונים קלים שלא קשה להכין.
מוזמנים לקבל רעיונות ולהכין דברים טובים.

למה דווקא לביבות ? בארוחה לסיום הצום אני בדרך כלל מכינה לביבות.
אני מאוד בעד ירקות ולא איכפת לי באיזה צורה הם מגיעים.
גיליתי שהילדים הגדולים אוהבים לאכול לביבות, אני שמה ליד את מטבל הקסמים ולא יאמן איך הלביבות האלה מתחסלות.
יש משהו במטבל הזה שבשילוב עם הלביבות זה דבר מדהים. אם יש מישהו שעדיין לא הכין זה חובה אתם לא תאמינו כמה שזה טעים.

אחד הדברים שאני הכי אוהבת להגיש זה ירקות, מבחינתי בכל ארוחה ובמיוחד כשאני מארחת אין מצב שלא יהיו ירקות. במתכון הזה סגרתי שני מתכונים בהגשה אחת.
אורז בסמטי שבזמן האחרון התאהבתי בו ואני לא מפסיקה להכין והוספתי עליו ירקות מכל הסוגים, שיהיו טעמים שונים ואני מתה על הצבעים היפים שיש במנה הזאת.
אני אגלה לכם בסוד לפני שאני מוסיפה את הירקות אני מוציאה הצידה קצת אורז ואני שומרת לקטנים, ככה אני לא צריכה להכין עוד אורז וסגרתי את הפינה הזאת. שימו את הקערה במרכז השולחן ותראו איך היא מתחסלת.
אני חייבת לומר שאני מתלהבת ממתכונים כאלה הם פשוטים אבל כולם אוהבים אותם וההכנה הכי קלה שיש.

4 – 5 מנות