מתכונים ליום כיפור

שישי צהריים זאת ארוחה קלה לפני הארוחה הגדולה של הערב. הכנתי את ארוחת החלומות של רועי, הוא מבקש אותה כל פעם. זה מסוג הארוחות שכל אחד מוצא את מה שהוא אוהב בה ואני בכלל מגזימה עם המבחר.
השניצל שהילדים שלי הכי אוהבים עם חצילים ועוד חצילים, הכנתי גם כרובית של מסעדות, ואיך אפשר בלי טחינה של מסעדות? לחמניות גדולות קלועות שהכל ייכנס בנוחות והיו עוד דברים כמובן, אני לא חושבת שנשאר מקום לארוחת שישי.
נתתי הסברים איך להכין את הארוחה בקלות ובלי להילחץ ביום שישי שהוא כל כך עמוס, ממליצה לקרוא עד הסוף ואל תיכנסו אם אתם רעבים:) רועי זה בשבילך אוהבת אותך ❤️.

השתמשתי בשני מתכונים אהובים שצירפתי ביחד. רק שתדעו שהחזה הזה מדהים, אני מכינה אותו המון. נתקלתי בו בפעם הראשונה אצל אמא שלי וזה היה אהבה ממבט ראשון ולא רק אני, כולם אהבו אותו.
חזה עוף עם מרינדה שעושה טוב לחזה עוף ונותנת אחלה רכות ואחלה טעם. הפעם צירפתי את תפוחי האדמה שהילדים שלי הכי אוהבים, איזו ארוחת צהריים טעימה יצאה לי, אני מרוצה שיוצאים לי דברים טובים.
זה מסוג המתכונים שכיף להכין כי זה אוכל של אמא, ודבר שני זה מתכון שאי אפשר ליפול איתו.
מתכון מנצח לחזה עוף רך וטעים שלא תפסיקו להכין.

3 מנות

אני אוהבת את הלפתן הזה, הוא סוגר לי פינות בצורה מושלמת. הוא יכול לשמש בתור קינוח, פירות שנראים לי פחות טוב יאללה אני מכניסה פנימה, מחזיק מספר ימים במקרר והכי טעים לשתות אותו ביום קיץ חם ולוהט, אין כמו הלפתן הזה, הוא המרענן הרשמי של הקיץ.
יש לכם תפוחי עץ רכים שאתם לא יודעים מה לעשות איתם? תמיד יש משהו במקרר שמסתתר מאחור, זה הזמן להכין לפתן משגע וזאת הדרך הכי טובה לסיים ארוחה עם משקה צונן ומרענן.
תחשבו על תה קר וצונן ביולי אוגוסט, זה אחד המשקאות שכולם אוהבים לשתות, ועדיף להכין בבית מאשר לקנות.

סיר גדול

יש מתכונים שהטעם שלהם נתפס בפה וגם אחרי הרבה שנים אי אפשר לשכוח אותם. אני אספר לכם סיפור: לפני שנים הייתי בבית מלון באילת ואת ארוחת הערב אפשר לבחור באיזו מסעדה במלון רוצים לאכול.
הלכנו למסעדה בסגנון אסייאתי והזמנתי את הכנפיים. ממבט ראשון בתפריט הן נראו פיצוץ, תראו את הצבע לא הייתם מזמינים? הגיעה ערימת כנפיים חצויות בלי מזלג או סכין ופשוט ירדתי על הצלחת זה היה מדהים!
הטעמים החזקים, הצבעים, הרכות של הכנפיים. שתבינו השארתי עצמות וכל כך הצטערתי שנגמר, הטעמים לא ירדו לי מהראש, אי אפשר לשכוח כזה דבר. הייתי נחושה בדעתי להכין בבית והצלחתי, שלא נדבר שזה היה הרבה יותר זול.
אוהבים כנפיים? תרוצו להכין התוצאה לא פחות ממושלמת.

3 – 4 מנות

אני כבר אומרת שעדיף לא להכין זה ממכר ואם יש משהו שלמדתי דברים שטעימים מידי עדיף לא להכין כי אני רואה עוגיות שיבולת שועל יש לי כוכבים בעיניים, הפריכות הטעם הנהדר ההרגשה שאם לא תטעם אתה פשוט תפסיד.
רוצים למלא את צנצנת העוגיות זה המכון המושלם אבל שימו לב זה נגמר מהר ועוד נגלה נכנסת לתנור, אין כמו עוגיות שיבולת שועל העוגיות הכי שווה ואם אתם לא מאמינים תכינו ותבינו.

40 עוגיות

איך מכינים את הסלט חצילים האהוב עליי אבל בלי כמויות של שמן ? באופן קבוע אני מחזיקה סלט חצילים במקרר הוא נהדר קר, בטמ"פ החדר אבל יש לי בעיה עם טיגון החצילים שצריכים הרבה שמן אז מה עושים ?
מצאתי פתרון מעולה שעובד כמו קסם עם קצת שמן, אני קולה את פרוסות החציל בטוסטר החציל מקבל חום חזק ולא מצריך הרבה שמן וכל העניין לוקח לי 10 דקות. איך זה יכול להיות ? נסו לאוהבי החצילים זה פתרון קסם להכנת חצילים.
איזה טעמים טובים הכנסתי לסלט שום, עגבניות, פלפל חריף כל ביס הפה מתפוצץ מטעמים אני כל כך אוהבת את החריף לא יכולתי להתאפק העמסתי על פרוסת חלה והרוטב נספג והביס אין דברים כאלה.
מאז שהתחלתי להכין אותו לא מפסיקים לבקש ממני את המתכון זהו את כולם אני שולחת לכאן.

4 מנות

איזה סיר מהמם יצא לי אני כל כך מרוצה שיוצאים לי דברים טובים, אמא שלי יכולה להיות גאה בי זה אחד המתכונים הכי שווים שאמא שלי מכינה אנשים נופלים ממנו כל פעם מבקשים ממנה שתכין את זה מחדש.
הגיע הזמן שאני אכין את הסיר המופלא הזה ואתן לך לכם להתאהב בעוף נהדר עם רוטב פגז תפוחי אדמה רכים וכל הכבודה הזאת מוגשת ככה לשולחן עם לחם טוב, הילדים יורדים על הסיר בכיף אין כמו אוכל של סבתא.
אם אתם סקרנים מה הגשתי ליד תרדו למטה אם כבר ארוחת צהריים אז מכל הלב.

3 – 4 מנות

החלטתי שאני מכינה היום ארוחת ערב משודרגת בא לי להשקיע ולפרגן לילדים ולהכין דברים טובים, נזכרתי בספידי החמוד שהוא בצק למי שלא רוצה להתעסק עם שמרים והתפחות ת'כלס להכין בצק למלא ולאפות זה כל ההשקעה.
הכנתי מילוי נהדר של טונה ותפוחי אדמה עם עשבי תיבול והתכוונתי להכין כיסונים אבל נעצרתי אמרתי לעצמי שאם אני משקיעה אז עד הסוף, הכנתי סהרונים מקסימים זהובים וכאלה יפים שרק עושה חשק לתת ביס.
בזמן שהם היו בתנור הוספתי עוד כמה דברים טובים שהיו מוכנים ברגע שסהרוני הספידי היו מוכנים חמים משגעים  הגשתי ישר לשולחן, בתאבון 🙂

8 סהרוני ספידי