לחם שטוח מהיר

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

לחם שטוח מהיר

קסם של לחם! לא יאמן שבשתי דקות הכנה יוצא לחם כזה מדהים.
אם יש לחם שמכינים באהבה זה הלחם הזה ואני מראש מכפילה כמויות לא משנה כמה שאני מכינה זה אף פעם לא מספיק. תדמיינו לחם רך וזהוב, הריח הנפלא מתפשט ברחבי הבית.
מי אמר שרק באפייה יש ריח טוב ? אפילו לא הפעלתי את התנור זה כל העניין. ההכנה פשוטה וקלה והתוצאה נהדרת.
כמה טעים וכמה פשוט. אפשר לאכול את הלחם כמו שהוא לקרוע חתיכות ולאכול כמו נישנוש, אפשר למרוח גבינות ולהגיש עם ירקות ולהנות מארוחה טובה מול התוכנית הכי טובה בטלוויזיה.
המירוץ המיליון משודרת בימים רביעי ושבת כמה שאנחנו נהנים מהתוכנית הזאת, צחוקים כל הדרך זאת תוכנית נהדרת לכל המשפחה היא מומלצת בחום אל תשכחו לצפות.
יש מתכונים שחייבים לשמור, כל פעם שחסר לי לחם אני מכינה את המתכון הזה יוצא פשוט נפלא.

10 יחידות

מרכיבים:

620 ג’ קמח (ארבע וחצי כוסות פחות כף)
11 ג’ שמרים יבשים (כף)
או 25 ג’ שמרים טריים (חצי שקית)
כף מלאה סוכר
3/4 כף מלח
120 מ”ל שמן (חצי כוס)
320 מ”ל מים חמימים (נעימים) (כוס ושליש)

הכנות:

1. לשים במיקסר את את הקמח שמרים, סוכר ומלח, להוסיף את השמן והמים, להפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה ולעבד לבצק רך וחלק, להתפיח כשעה וחצי שעתיים או עד שהבצק מכפיל את הנפח.

2. לחלק את הבצק ל 10 חתיכות (100 ג’) כל חתיכה לרדד לעלה קטן ולסגור לכדור, להתפיח שוב 20 – 15 דקות, הכדורים צריכים להכפיל את הנפח, אפשר לוותר על הרידוד ופשוט לעגל לכדור.

3. לשים בטוסטר לחיצה את הכדור לסגור את הטוסטר ולאפות עד שמזהיב, אם הטוסטר חם מידי לכבות להמתין שיתקרר קצת ואז להמשיך. לשים לב שהצבע זהוב ורך ואז להוציא, אם הלחם מתקשה בחוץ הוא אפוי יותר מידי.

*4. אפשרות הכנה נוספת: לרדד את הכדור לעלה דק בקוטר 20 ס”מ העלה אמור להיות יותר קטן מקוטר המחבת, לחמם מחבת עם מעט שמן, להבריש שהשמן יכסה את התחתית, להניח את העלה ולטגן עד שצד אחד מזהיב להפוך לצד השני ולטגן עד שמזהיב.

Quick Flatbread

כדאי לדעת ש…
אפשר להקפיא,  צריך טוסטר לחיצה חזק בשביל לאפות את הבצק, אני ממליצה לראות את הסרטון לפני שמתחילים להכין את הלחם.

18329 צפיות 16 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

לחם שטוח מהירלחם שטוח מהירלחם שטוח מהיר

לחם שטוח מהיר לחם שטוח מהיר

67
תגובות

  הרשם  
עדכן
מוריה

היי ניקי. לפני שמכניסים את הבצק לטוסטר נראה לך אפשרי למלא את הבצק מבפנים עם גבינה צהובה ורוטב עגבניות?

נעם

היי ניקי!
אפשר להכין בכל טוסטר?גם בטוסטר קליפס פשוט עם פסים זה יצא טוב?
תודה רבה רבה!

שלומי

היי ניקי, בדיוק קנינו מיקסר של קנווד kmix 750
וכשאנחנו לשים את הבצק הוא לא מגיע לתחתית של הקערה כך שחלק מהבצק לא מקבל לישה וכתוצאה מכך הבצק לא תפח (יצא לנו לחם כשהפנים שלו מאוד דחוס) המיקסר נחשב טוב, ידוע לך אולי מה אנחנו לא עושים נכון ?

שרי

היי ניקי, אני רוצה לאפות לחם מייד בצאת הצום. חושבת שיש בצק כלשהו שאוכל להכין כעת ולהשאיר לתפיחה במקרר עד לצאת כיפור?
אם אפשרי למתכון זה של הלחם, אשמח להכין את הבצק כעת ולאפות או לטגן מייד בצאת הצום. תודה לך וחתימה טובה

סיון

אפשר לעשות את זה על סאג’? בסגנון פיתה על הטאבון?

רחלי קמחי

אפשר להכין את הבצק לשים במקרר ולהתפיח בבוקר?

ספיר

היי ניקי
אפשר להכין בלי מיקסר?