יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

אירוח חלבי מתכונים ארוחות ערב קלות חלות ולחמניות מאפים

לחמניות של בית – לחמניות ביתיות מדהימות!

30 אוגוסט 2020
(Visited 41,694 times, 6 visits today)

לחמניות של בית - לחמניות ביתיות מדהימות!

כל אמא יש לה את המתכונים שעובדים בשבילה וכל אחת צריכה לפחות מתכון אחד לבצק טוב ללחמניות רכות ואווריריות.
במיוחד עכשיו כשהלימודים חוזרים (בערך) ולחמניות זה חובה בקופסת האוכל. בצק להתאהב בו יוצא מושלם! מה בא לכם ? לחמניות עגולות, מאורכות, שבלולים הכל הולך ויוצא נהדר. אין על לחמניות טריות ורכות של בית במיוחד כשאמא מכינה 🙂 הכנתי סרטון במיוחד בשבילכם שיהיה לכם הכי קל להכין.

8 לחמניות

מרכיבים:

400 ג'  קמח (3 כוסות פחות 2 כפות)
11 ג' שמרים יבשים (כף)
או 25 ג' שמרים טריים (חצי שקית)
40 ג' סוכר (2 כפות)
כפית שטוחה מלח
260 מ"ל חלב חמים (כוס + 2 כפות)
80 ג' חמאה רכה

ביצה
כף סילאן

שומשום

אולי תאהב גם את...♥

  • סלט טוסט מפנק וטעים בטירוף

    שחיתות! אל תכינו זה ממכר ואי אפשר להפסיק לאכול. אתם מכירים את הסלט טוסט שמגישים בתי קפה ?
    המון ירקות טובים, טוסטים פריכים שמתפצחים בפה ולא נשכח שמשלמים על הפינוק הזה הרבה כסף.
    אז למה לא להכין בבית ? ללקק ת'אצבעות זה הסלט המושלם ויש בו הכל. חוץ מירקות הטוסטים עם גבינת מוצרלה בנוסף על הצהובה עם כבר הולכים שחיתות אז כמו שצריך והכל בטעמי שום ועשבי תיבול.
    מקבלים טוסטים פריכים מפוצצים בגבינה איזו שחיתות טעימה. יש בקערה הזאת הכל זה בעצם ארוחה שלמה לא צריך להוסיף כלום וזה שדרוג נהדר לארוחת ערב.

    4 מנות

  • פרנץ טוסט שוקולד מושחת ומטריף

    כל העניין בהכנת המתכון הזה רציתי לסיים חלה שהתייבשה חלקית ולא רציתי לזרוק לפח הייתי נחושה להכין איתה משהו.
    פרנץ זה יופי של פתרון להחזיר את החיים לחלה אבל לא סתם כי רציתי לשדרג.
    אם כבר מכינים קינוח שיהיה מושחת כמו שצריך, הוספתי ממרח שוקולד בפנים ואפילו את הבלילה שדרגתי לא סתם לטבול בביצים, מושחת זוכרים ? לא שכחתי את הקראנץ וציפיתי עם סוכר וקינמון.
    הגשתי  עם סירופ מייפל, גלידה טובה ואיזה יאמי באמת אחד הדברים שקשה לעמוד בפניהם. רק עוד קובייה אחת וזהו….

  • נאצ'וס טורטייה

    5 דקות לקח לי להכין את הנאצ'וס ולהכניס לתנור זה כל כך פשוט להכין וזה יוצא טעים פריך קראנצ'י בטירוף שמורגש טוב בכל ביס תנו לי רק מתכונים כאלה שמתחסלים מהר ואני לא עובדת קשה.
    הייתי צריכה להכין צהריים היה חם וחיפשתי משהו קליל בלי לעבוד קשה ושגם אביב יאכל כמובן.
    ידעתי שיש לי טורטיות במזווה מפה זה כבר היה קלי קלות לקח לי 5 דקות והטורטיות נכנסו לתנור הכנתי מטבלים וירקות ליד אביב ואני ירדנו על זה בכיף היה מאוד טעים וקראנצ'י.

  • חצ'פורי מהיר

    אל תכינו אני מראש אומרת זה ממכר מסוג המתכונים שאי אפשר להפסיק לאכול מתחילים עם אחד ואז עוברים לשני ולשלישי.
    זה כל כך פשוט להכין שזה משעשע זה הכי קלאסי לארוחת ערב כשרוצים משהו שונה מהרגיל ואת הכל הכנסתי לתנור.
    10 דקות בתנור ולא הפסקתי להציץ לכיוון התנור הייתי כל כך קצרת רוח.
    אני אוהבת את תנועת הסכין שהיא קורעת את החלמון מכורה למראה הזה, תדמיינו את החלמון נשפך ונותן רוטב לפטריות יחד עם הגבינה המומסת זה חלומי!

    6 מנות וזה במידה שאפשר להסתפק באחד אני קצת בספק נראה לי יותר 3 מנות

הכנות:

1. בקערת המיקסר עם וו הלישה (המגל) מעבדים יחד קמח, שמרים, סוכר מלח וחלב, ברגע שמתחיל להיווצר בצק לעצור את הלישה להוסיף את החמאה ולהמשיך לעבד את המצרכים עוד כמה דקות לבצק אחיד ורך.

2. ליצור מהבצק כדור להעביר לקערה לכסות ולהתפיח כשעה וחצי שעתיים, הבצק מכפיל את נפחו.

3. לחלק את הבצק ל 8 חתיכות וכל חתיכה לעגל ולהתפיח 10 דקות. לקחת חתיכת בצק ולרדד לעלה דק בצורת אליפסה מאורכת ולגלגל לגליל.

4. לסדר את גלילים בתבנית עם נייר אפייה עם מרווח בין אחד לשני, להתפיח 15 – 20 דקות.

5. לחמם תנור ל 180 מעלות, לטרוף ביצה וסילאן ולהבריש את הלחמניות, לפזר שומשום בנדיבות ולאפות כ 20 דקות הלחמניות מזהיבות.

כדאי לדעת ש…
לפרווה להחליף את החמאה בשליש כוס שמן ואת החלב במים. ניתן להקפיא.

לחמניות נהדרות מחומרים בסיסיים שתמיד אפשר למצוא בבית.
מי צריך את כל התוספות המיותרות שבלחמניות הקנויות? חומרים מתחלבים, חומרים משמרים, מעכבי חימצון והרבה יותר סוכר.. עוד יתרון במתכון הוא בצורת ההכנה- נגיש, טעים ונוח. מאכל שכיף לקחת אותו לבית הספר או לסיים איתו את היום בארוחת ערב עם מאפה מיוחד.
בהנחה שמכל הבצק מתקבלות 8 לחמניות, כל לחמניה מכילה 375 קלוריות. זו כמות די גבוהה של קלוריות, במידה וחשוב לנו לשמור על המשקל או להקפיד על המשקל של ילדינו, הייתי ממליצה לחלק את אותה כמות בצק ל16 לחמניות. הלחמניות הן המרכיב הפחמימתי בארוחה. כדי לייצר "צלחת מנצחת" נשלח עם הילדים לבית הספר גם קופסת ירקות וגביע של יוגורט כחלבון. בארוחת הערב נוסיף חביתה, גבינה או טונה וכמובן סלט ירקות צבעוני וכיפי.

לאתר של יעל התזונאית

לחמניות מאורכות

הרשם
עדכן
91 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות