כיצד מכינים לחמניות קלועות ?

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

כיצד מכינים לחמניות קלועות ?

כיצד מכינים לחמניות קלועות ?, הבטחתי ולכן אקיים. הכנת הלחמניות האלה החזירה אותי לילדות, זכרונות ממשחקים עם פלסטלינה לפני עידן המחשב. היה כיף להשתעשע עם הבצק לרדד, ליצור לולאות ומשום מקום נוצרה לחמניה קלועה ותפוחה זהובה ויפה. זה לא מסובך וזה דורש קצת אימון, אז לחמניה שתיים לא יוצאות יפה אבל השלישית נראית טוב ואת הרביעית והחמישית עושים כבר בעיניים עצומות.

הכנות:

1. יוצרים גליל ארוך באורך 50 ס”מ – 60 ס”מ

כיצד מכינים לחמניות קלועות ?

2. זוכרים מקל סבא של פעם שהיה עשוי מסוכריות ? 

3. מכניסים את הקצה באמצע, זה נראה כמו האות פ’ הפוכה

4. להרים את הקצה וליצור לולאה.

5. לוקחים את הקצה שלא נגענו בו ומכניסים בלולאה / חור למטה

6. מסובבים את החלק העליון כאילו הופכים אותו

7. ואת הצ’ופצ’יק שנותר או שמינצ’יק כמו שסבא שלי היה קורא לו דוחפים מלמטה ומכניסים דרך החור למעלה. מוודאים שיציץ יפה. זה הדבר הראשון שהילדים שלי תולשים מהלחמניה.

8. לחמניה תפוחה עוד רגע מוכנה להכנס לתנור

23423 צפיות 25 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

9. להבריש בביצה ולפזר שומשום

מוכנות זהובות ויפות

גולשים מכינים וממליצים:

מטי : הכנתי אתמול ויצא פשוט מושלם! נהנת כל פעם מחדש מהמתכונים שלך. תודה רבה.

85
תגובות

  הרשם  
עדכן
יפה

ניקי בוקר טוב ושלום וברכה!
רציתי לשאול אם אני מחליטה להתפיח את הבצק בתנור על כמה מעלות אני צריכה לכוון את התנור וכמה זמן מומלץ?

שם

ניקי שלום,

ידוע לך מה המשקל של כל כדור בצק שממנו מכינים לחמניה?
אני רוצה להכין לחמניות כמו שמוכרים במאפיות ואין לי מושג איך לחלק את הבצק…

תודה

סמדר

היי ניקי, ניסיתי כמה פעמים להכין חלות מכל מיני מתכונים והם פשוט יוצאות קשות מבחוץ 🙁 אני לשה ממש, טוב והחום של התנור הוא 180…איפה אני טועה? ומה הסיבה לכך שזה קשה

פייגי

לא הבנתי איך עושים את מס’ 6??? הצופציק הזה?

עדן

היייי אם אין לי ביצה אני יכולה להבריש עם שמן זית?
תודה!

ליאל

היי ניקי (:
אני רוצה להכין 2 חלות גדולות על פי המתכון הזה https://www.nikib.co.il/pastry/16976/
האם אני יכולה להשתמש בשיטת הקליעה הזו? או שזה תקף רק ללחמניות קטנות?
תודה רבה ושבת שלום.

מרוה

ניקי יא אחלה ניקי בעולם 🙂
התמכרתי על האתר שלך.. התאהבתי בו 🙂
איפה אני יכולה למצוא את המצרכים ודרך ההכנה של הלחמניות הנ”ל.. אני רוצה להכין ליום שישי