סלט קיסר מתכון קל (בלי ביצים חיות וללא אנשובי)
אני יודעת שיש חוקים לסלט קיסר אבל רציתי להכין סלט קיסר כמו שאני אוהבת ולפי מה שיש בבית, בלי ביצים חיות או אנשובי וגם הורדתי את הלחם (פחמימות מיותרות) והגבינה (חוסכת בקלוריות) אם לומר מה כן חשוב להשתמש בלבבות חסה צעירים טריים ופריכים ושטופים היטב.
כל השאר מה שמתאים לכם, בדרך כלל נהוג להזמין את הסלט הזה במסעדות הם משתמשים בחלמון טרי ברוטב (הרוטב הסודי של הסלט) אני ויתרתי על זה, השתמשתי ברוטב שאני אוהבת חשוב להקפיד על חרדל איכותי.
תראו כמה קל לתקתק את הסלט הזה בבית ולקבל תוצאה מדהימה והרבה יותר זולה.
4 מנות
מרכיבים:
לבבות חסה טריים ופריכים (כמות של קערה בינונית)
חסה מסולסלת כמה שיש
20 עגבניות שרי יפות וחצויות
2 מלפפונים חתוכים גס
אבוקדו פרוס לפרוסות דקות
בצל לבן קטן פרוס דק
בצל סגול קטן פרוס דק
רוטב:
5 – 6 כפות שמן זית
כפית שום כתוש
כף חומץ בלסמי / חומץ הדרים / חומץ בן יין
כפית גדושה דבש / סילאן
3/4 כפית חרדל בסיסי
קורט פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
הכנות:
1. לשים את כל המצרכים בקערה ולערבב.
הכנת הרוטב:
2. לערבב את כל המצרכים להעביר לצנצנת קטנה לשקשק היטב שהכל יתמזג לרוטב אחיד ולתבל את הסלט.
