יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

אירוח חלבי מתכונים מאפים מאפים מלוחים מאפים עם בצק עלים מנות ראשונות

בורקס משקפיים ממולא תרד ובטטה

11 יולי 2012
(Visited 3,882 times, 1 visits today)

בורקס משקפיים ממולא תרד ובטטה

למה צריך להסתפק בטעם אחד ? ונאמר שבא לי לאכול בבת אחת שני טעמים צד אחד תרד וגבינות וצד שני בטטה ככה אני נהנית משני העולמות בבת אחת, ותראו כמה שזה נראה מקסים בהגשה בורקס שני הצבעים יפה נכון ?

20 משקפיים חמודות

זמן הכנה : כשעה

מרכיבים:

פילאס / בצק עלים

מילוי כתום:
2 בטטות
בצל קטן קצוץ
חצי חבילת פטריות שמפיניון
פלפל שחור גרוס
מלח

מילוי ירוק:
400 ג' תרד
בצל קצוץ ומטוגן
3/4 כוס גבינה בולגרית קצוצה
ביצה
פלפל שחור גרוס
מלח

חלמון + 2 כפות מים

הכנות:

1. להרתיח מים ולבשל את הבטטות עד שהם רכות, לסנן.

2.  לטגן את הבצל ולהשקיף, לחתוך את הפטריות לקוביות קטנות ולהוסיף לבצל לטגן כשתי דקות ולהוריד מהאש.

3. למעוך את הבטטות, להוסיף את הבצל והפטריות ולתבל. לשמור בצד.

4. לחלוט את התרד כמה דקות במים רותחים, להעביר  למסננת והשאיר בצד כ15 דקות, מידי פעם לסחוט שכל המים יצאו. לטגן את הבצל עד הזהבה, לסחוט היטב את התרד ולקצוץ, לערבב בצל, תרד, גבינה ולתבל.

5.  לחצות את הפילאס לחצי, בכל צד של הבצק לרוחבו קצת אחרי ההתחלה לשים שורה מהמילוי ולגלגל עד האמצע. בצד השני לשים מהמילוי השני ולגלגל עד כמעט האמצע, לטרוף חלמון ומים ולהבריש  את המקום ששני הגלילים נפגשים ולהצמיד, להקפיא לחצי שעה. אותו דבר עם החלק השני של הבצק.

6.  להבריש בחלמון שנותר ולחתוך את הגלילים בתנועות ניסור. לסדר את המשקפיים בתבנית ולהבריש.

7. חום בינוני 180 מעלות כ 20 דקות או עד שהתחתית מזהיבה.

לפייסבוק שלי

בורקס משקפיים ממולא תרד ובטטה ממתינים לפני הכניסה לתנור, תמונה מהירה ויאללה לאפיה.

בורקס משקפיים ממולא תרד ובטטה

מי בא לאכול ? חם וטעים.

בורקס משקפיים ממולא תרד ובטטה

הרשם
עדכן
41 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
דילוג לתוכן