חצילים ממולאים גבינת עיזים

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

חצילים ממולאים גבינת עיזים

אחת המנות החלביות הכי שוות שיש, אין כמו חצילים רכים ברוטב.טוב והטויסט כאן זאת הגבינת עיזים, היא מושלמת כאן הולכת נהדר עם החציל. אם יש משהו שאני תמיד מצטערת שאני לא מכינה יותר זאת המנה הזאת.

מרכיבים:

בצל חתוך לקוביות
5 עגבניות אדומות ויפות
2 חצילים מאורכים פרוסים דק (מנדולינה)
200 ג’ גאודה עיזים חתוכה למקלות (גבינה מעולה)
150 ג’ גבינת פרמזן / עמק
2 כוסות מים
כף רסק עגבניות
כפית שום כתוש
סוכר לפי הטעם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כף א.. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הכנות:

1. קליית חצילים: לרפד תבנית בנייר אפיה משומן, לסדר את הפרוסות ולהבריש בשמן. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני 180 מעלות, בסביבות 30 דקות, להבריש מידי פעם בשמן, כשצד אחד מזהיב להפוך. לוודא בעזרת מזלג שהפרוסות רכות. לשמור בצד.

2. להרתיח סיר עם מים לסמן איקס על כל עגבנייה, להוסיף את העגבניות למים ולבשל כ 5 דקות. לסנן לקרר ולקלף.

3. לטגן את הבצל עד הזהבה, לקצוץ את העגבניות ולהוסיף לבצל יחד עם השום, מים רסק, תבלינים ופטרוזיליה, לבשל כ 10 – 15 דקות, מידי פעם לבחוש.

4. בחלק הצר של החציל להניח מקל גבינה ולגלגל לכיוון החלק הרחב. להניח / להשקיע את החצילים ברוטב העגבניות כשהצד הסוגר כלפי מטה. לפזר פרמזן בנדיבות על הכל.

5. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש לאפות כ 20 דקות.

13781 צפיות 12 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

חצילים ממולאים גבינת עיזיםחצילים ממולאים גבינת עיזיםחצילים ממולאים גבינת עיזיםחצילים ממולאים גבינת עיזים

41
תגובות

  הרשם  
עדכן
דיקלה

היי ניקי אפשר להכין ערב חג ולחמם על הפלטה למחרת?

גיתה המקורית

היי ניקי,
אפשר פטה בקר במקום פטה עזים?

שם

sael | 10.06.2011 – 10:47
ניקי- הכנתי את החצילים ממולאים בגבינת עיזים ואין מילים לתאר את ההנאה! גם ההכנה קלה ומהנה והטעם פשוט מדהים! קצרתי מחמאות רבות ואין ספק שהמנה הזאת הולכת לככב אצלנו עכשיו הרבה

שם

הכנתי את החצילים לשבועות בפעם הראשונה ומאז כולם לא מפסקים לבקש שאכין שוב. מנה קלה וטעימה, כלום עבודה

שם

בנצי (לא רשום) | 29.08.2011 – 11:13
ניקי שלום
חברה שלי אוכלת רק גבינות עיזים
איזה גבינה אני יכול במקום פרמזן

שם

אלינור אורן (לא רשום) | 17.09.2011 – 20:44
הי ניקי, שבוע טוב.
מה זה מנדולינה?

שם

תותיתתת (לא רשום) | 08.05.2012 – 12:12
ניקי את פשוט אלופההה אין מילים …