חצילים ממולאים גבינת עיזים

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

חצילים ממולאים גבינת עיזים

אחת המנות החלביות הכי שוות שיש, אין כמו חצילים רכים ברוטב.טוב והטויסט כאן זאת הגבינת עיזים, היא מושלמת כאן הולכת נהדר עם החציל. אם יש משהו שאני תמיד מצטערת שאני לא מכינה יותר זאת המנה הזאת.

מרכיבים:

בצל חתוך לקוביות
5 עגבניות אדומות ויפות
2 חצילים מאורכים פרוסים דק (מנדולינה)
200 ג’ גאודה עיזים חתוכה למקלות (גבינה מעולה)
150 ג’ גבינת פרמזן / עמק
2 כוסות מים
כף רסק עגבניות
כפית שום כתוש
סוכר לפי הטעם
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
כף א.. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הכנות:

1. קליית חצילים: לרפד תבנית בנייר אפיה משומן, לסדר את הפרוסות ולהבריש בשמן. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני 180 מעלות, בסביבות 30 דקות, להבריש מידי פעם בשמן, כשצד אחד מזהיב להפוך. לוודא בעזרת מזלג שהפרוסות רכות. לשמור בצד.

2. להרתיח סיר עם מים לסמן איקס על כל עגבנייה, להוסיף את העגבניות למים ולבשל כ 5 דקות. לסנן לקרר ולקלף.

3. לטגן את הבצל עד הזהבה, לקצוץ את העגבניות ולהוסיף לבצל יחד עם השום, מים רסק, תבלינים ופטרוזיליה, לבשל כ 10 – 15 דקות, מידי פעם לבחוש.

4. בחלק הצר של החציל להניח מקל גבינה ולגלגל לכיוון החלק הרחב. להניח / להשקיע את החצילים ברוטב העגבניות כשהצד הסוגר כלפי מטה. לפזר פרמזן בנדיבות על הכל.

5. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש לאפות כ 20 דקות.

13659 צפיות 7 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

חצילים ממולאים גבינת עיזיםחצילים ממולאים גבינת עיזיםחצילים ממולאים גבינת עיזיםחצילים ממולאים גבינת עיזים

41
תגובות

  הרשם  
עדכן
מירב

ניקי היי,

דבר ראשון, את מדהימה!!!! לא עוברים שבת או חג מבלי מתכון מהאתר!!
האם אפשר להשתמש בגבינה אחרת חוץ מעיזים? אם כן, יש לך הצעה?

תודה וחג שמח 🙂

אתי רווח

האם אפשר למלא בבשר? אשמח למתכון בשרי. שנה טובה וחג שמח

עידן

היי ניקי. נראה לי אישתי מקנאה בך…. עם כל המחמאות שאני מרעיף על המתכונים שלך..

שאלה- האם אפשר לבשל את המתכון הזה בשישי על מנת לאכול אותו בשבת בבוקר או שזה כבר לא יהיה טוב?

דורה

הפכתי את המתכון לפשטידה, בדיוק אותם חומרים רק הוספתי ביצים וערבבתי הכל יחד, ויצא נפלא! תודה תודה

מיטל

היי ניקי יש לי גבינה למריחה עיזים הקופסא הירוקה הזאת שהממרח לא דליל בכלל. כדאי?

שרית

שלום רב,
האם אפשר להכין היום את החצילים לשים במקרר ומחר לפני ההגשה לפזר פרמזן ולאפות או להכין הכל היום ומחר רק לחמם ?

דבורה

שלום ניקי,
אין לי חצילים אבל יש לי קישואים האם אני יכולה לעשות את המתכון הזה עם קישואים?