אצבעות שום קלועות

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
אצבעות שום קלועות

אצבעות שום קלועות

הגיע הזמן שאני אתחיל להתעסק עם קמח שמרים, שואלים אותי כל כך הרבה שאלות על הקמח הזה שזה רק מתבקש שאני אעשה איתו משהו. חוץ מזה אני אף פעם לא יכולה לעמוד בפני מאפה שמרים חם אני מכורה לזה.
אז מה עושים עם קמח שמרים ? אצבעות שום כמובן נדלקתי התמכרתי והלכתי להכין שוב ושוב, זה הלהיט החדש אצלי בבית, הן מטריפות!

19 אצבעות

מרכיבים:

500 ג’ קמח שמרים (חצי קילו)
כף סוכר
2 כפיות שטוחות מלח
שליש כוס שמן
כף שום כתוש
כוס מי ברז פושרים

ציפוי:
1/3 כוס שמן
כפית שום כתוש
מלח

הכנות:

1. לשים את כל המצרכים במיקסר (איזה כיף אפשר לדלג על שלב השמרים) לעבד לבצק חלק וגמיש. להתפיח כשעה וחצי או עד שהבצק שמכפיל את הנפח.

2. לחלק את את הבצק ל 19 חלקים, כל חלק לרדד לאליפסה מאורכת ולגלגל לגליל, ככה להכין גם את שאר החלקים.

3. לגלגל כל גליל לגליל באורך 30 ס”מ, לחצות באמצע וללפף אחד על השני.

4. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

5. להתפיח כ 10 – 15 דקות למרוח ביצה ולאפות כ 15 דקות.

*6. לערבב את מצרכים הציפוי ולהבריש את האצבעות כשהן יוצאות מהתנור.

לטרוף! ניתן להקפיא.

הוגש עם מרק בצל ועגבניות מיובשות

כדאי לדעת ש…
ניתן להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף 11 ג’ שמרים יבשים (כף) או 25 ג’ שמרים טריים.

48720 צפיות 41 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

מירב : “מושלם
אין לי מילים
ומומלץ לאכול ישר כשיוצא מהתנור”

פנינה : “יצא מעולה! הכנתי כמות כפולה מראש והכל נחטף.
תודה על עוד רעיון מעולה וקל לשדרוג וגיוון הארוחה”

לילך : “פשוט וואוווו
אליפו טעים טעים”

ורד : “רציתי לפרגן על מתכון מוצלח
יצא טעים מאוד והשתלב נהדר עם המרק עדשים ירוקים שלך היה תענוג לטבול ולהנות מכל ביס
תודה רבה לך”

130
תגובות

  הרשם  
עדכן
גפן

יצא טעיםם!
הכפלנו כמויות וכולם ליקקו את האצבעות
תודה רבה!! בטוחה שנעבור את הסגר בעזרת המתכונים המדהימים שלך!!
חג שמח!!

תודה ניקי יצא טעים
שני

הי רוצה להכין ולהקפיא, לשים את הזיגוג לפני ההקפאה. או ביום האירוע לפני הגשה?

לילך

עוד שאלה (אולי קצת טיפשית): האם יש אפשרות לדלג על שלב ההתפחה (או לקצר אותו)? האם זה יגרום לבצק להיות ממש דחוס ולא טעים או שזה יצא סבבה יחסית אבל פשוט תהיה לי פחות כמות?

לילך

הי ניקי:)
סליחה על הבורות- פעם אחת שאני אבין…
מה זה שמרים טריים ומה זה יבשים? יש לי את החבילה הגדולה שקונים וזה עם ואקום כזה עד שפותחים אותו

1 6 7 8