אצבעות שום קלועות

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
אצבעות שום קלועות

אצבעות שום קלועות

הגיע הזמן שאני אתחיל להתעסק עם קמח שמרים, שואלים אותי כל כך הרבה שאלות על הקמח הזה שזה רק מתבקש שאני אעשה איתו משהו. חוץ מזה אני אף פעם לא יכולה לעמוד בפני מאפה שמרים חם אני מכורה לזה.
אז מה עושים עם קמח שמרים ? אצבעות שום כמובן נדלקתי התמכרתי והלכתי להכין שוב ושוב, זה הלהיט החדש אצלי בבית, הן מטריפות!

19 אצבעות

מרכיבים:

500 ג’ קמח שמרים (חצי קילו)
כף סוכר
2 כפיות שטוחות מלח
שליש כוס שמן
כף שום כתוש
כוס מי ברז פושרים

ציפוי:
1/3 כוס שמן
כפית שום כתוש
מלח


הכנות:

1. לשים את כל המצרכים במיקסר (איזה כיף אפשר לדלג על שלב השמרים) לעבד לבצק חלק וגמיש. להתפיח כשעה וחצי או עד שהבצק שמכפיל את הנפח.

2. לחלק את את הבצק ל 19 חלקים, כל חלק לרדד לאליפסה מאורכת ולגלגל לגליל, ככה להכין גם את שאר החלקים.

3. לגלגל כל גליל לגליל באורך 30 ס”מ, לחצות באמצע וללפף אחד על השני.

4. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

5. להתפיח כ 10 – 15 דקות למרוח ביצה ולאפות כ 15 דקות.

*6. לערבב את מצרכים הציפוי ולהבריש את האצבעות כשהן יוצאות מהתנור.

לטרוף! ניתן להקפיא.

הוגש עם מרק בצל ועגבניות מיובשות

כדאי לדעת ש…
ניתן להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף 11 ג’ שמרים יבשים (כף) או 25 ג’ שמרים טריים.

16654 צפיות 23 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

גולשים מכינים וממליצים:

מירב : “מושלם
אין לי מילים
ומומלץ לאכול ישר כשיוצא מהתנור”

פנינה : “יצא מעולה! הכנתי כמות כפולה מראש והכל נחטף.
תודה על עוד רעיון מעולה וקל לשדרוג וגיוון הארוחה”

לילך : “פשוט וואוווו
אליפו טעים טעים”

ורד : “רציתי לפרגן על מתכון מוצלח
יצא טעים מאוד והשתלב נהדר עם המרק עדשים ירוקים שלך היה תענוג לטבול ולהנות מכל ביס
תודה רבה לך”


57
תגובות

  הרשם  
עדכן
שמרית

הילדים הכינו כמעט לבד (מראש הבנו שעדיף להכפיל כמויות) ויצא מושלם!
ממליצה לזרות מעט מלח גס על הביצה לפני שמכניסים לתנור.
בסיום האפיה, אפשר להוסיף מעל הציפוי גם מעט פטרוזיליה קצוצה. אצלי אהבו מאד!
תודה!

נטלי

שלום, האם אפשר להכין ביום שישי את הבצק של האצבעות שום וגם של הפיצה ולשים לתפיחה במקרר עד יום שבת בבוקר?
תודה

נטלי

הציפוי של האצבעות שום נחטפות גם מתאים פה?

שמוליק

תודה רבה ניקי על מתכונים מדהימים