הוסיפו למחברת מתכונים
אצבעות שום קלועות
הגיע הזמן שאני אתחיל להתעסק עם קמח שמרים, שואלים אותי כל כך הרבה שאלות על הקמח הזה שזה רק מתבקש שאני אעשה איתו משהו. חוץ מזה אני אף פעם לא יכולה לעמוד בפני מאפה שמרים חם אני מכורה לזה.
אז מה עושים עם קמח שמרים ? אצבעות שום כמובן נדלקתי התמכרתי והלכתי להכין שוב ושוב, זה הלהיט החדש אצלי בבית, הן מטריפות!
19 אצבעות
מרכיבים:
500 ג’ קמח שמרים (חצי קילו)
כף סוכר
2 כפיות שטוחות מלח
שליש כוס שמן
כף שום כתוש
כוס מי ברז פושרים
ציפוי:
1/3 כוס שמן
כפית שום כתוש
מלח
הכנות:
1. לשים את כל המצרכים במיקסר (איזה כיף אפשר לדלג על שלב השמרים) לעבד לבצק חלק וגמיש. להתפיח כשעה וחצי או עד שהבצק שמכפיל את הנפח.
2. לחלק את את הבצק ל 19 חלקים, כל חלק לרדד לאליפסה מאורכת ולגלגל לגליל, ככה להכין גם את שאר החלקים.
3. לגלגל כל גליל לגליל באורך 30 ס”מ, לחצות באמצע וללפף אחד על השני.
4. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.
5. להתפיח כ 10 – 15 דקות למרוח ביצה ולאפות כ 15 דקות.
*6. לערבב את מצרכים הציפוי ולהבריש את האצבעות כשהן יוצאות מהתנור.
לטרוף! ניתן להקפיא.
הוגש עם מרק בצל ועגבניות מיובשות
כדאי לדעת ש…
ניתן להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף 11 ג’ שמרים יבשים (כף) או 25 ג’ שמרים טריים.
גולשים מכינים וממליצים:
מירב : “מושלם
אין לי מילים
ומומלץ לאכול ישר כשיוצא מהתנור”
פנינה : “יצא מעולה! הכנתי כמות כפולה מראש והכל נחטף.
תודה על עוד רעיון מעולה וקל לשדרוג וגיוון הארוחה”
לילך : “פשוט וואוווו
אליפו טעים טעים”
ורד : “רציתי לפרגן על מתכון מוצלח
יצא טעים מאוד והשתלב נהדר עם המרק עדשים ירוקים שלך היה תענוג לטבול ולהנות מכל ביס
תודה רבה לך”
היי ניקי פורים שמח
חוזרת לעדכןןן
הכנתי משלוחי מנות שמורכבים מ: אצבעות שום, צנצנת עגבניות מיובשות צנצנת מטבל שמנת.ובראוניז סילאן וטחינה.
אז ככה איך שנכנסנו להורים אחרי 10 דקות המשלוח חוסלללל איזה שלמותתת תודה רבה על המחמאות הרבות שקיבלתייי.
הי ניקי, משום מה נעלמו התגובות מפעם…
אפשרי להכין עם קמח מלא? והאם זה ישנה את כמות הנוזלים?
הי ניקי!
רציתי להתיעץ אתך- אני רוצה להכין את האצבעות שום המדהימות הללו למשלוח מנות לחברות, ואני רוצה לשלוח אותם עם עוד שתי דברים שישתלבו ויהיו טעימים ביחד.
אז יש לך אולי רעיון מה להוסיף (אני מתכוונת לדברים פשוטים ולא למרק/ פשטידה וכו’)
תודה מראש!
אין עלייך!!
כמה כוסות זה 500 גר’ קמח? והאם קמח קסם של סוגת מתאים?
שידרגתי בהצלחה! תודה רבה!!!
ניקי יקרה, לא מופיעה רשימת המצרכים!! מה קורה???
תודה רבה על המתכונים המעולים. אם עושים עם קמח רגיל, כמה שמרים צריך להוסיף? (נעלמו התגובות שענית בעבר…)תודה רבה