יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

אירוח חלבי מתכונים מאפים מתוקים עוגות גבינה עוגות גבינה לשבועות

מאפה פילו במילוי גבינה מתוקה

9 מאי 2018
(Visited 29,111 times, 2 visits today)
מאפה פילו במילוי גבינה מתוקה

מאפה פילו במילוי גבינה מתוקה

לומר שזה טעים ? זה משגע! טעים ברמות שילוב מושלם של גבינה מתוקה עם פילו, אין משהו יותר מתאים לשבועות מאשר המאפה הזה, קלאסי לשבועות. להתענג על כל ביס טעים 🙂

תבנית 25X25

מרכיבים:

חבילת עלי פילו
קערה קטנה מלאה בשמן

מילוי:
750 ג’ גבינה לבנה 9%
180 ג’ סוכר (שלושת רבעי כוס)
כף גדושה אבקת אינסטנט וניל
3 כפות גבינה לבנה בנוסף

סירופ:
100ג’ סוכר (חצי כוס)
240 מ”ל מים (כוס)
מיץ מחצי לימון
כף דבש

50 ג’ אגוזי מלך קצוצים

אולי תאהב גם את...♥

  • לחם שום ומוצרלה מטריף!

    המתכון הזה מושחת תעשו לעצמכם טובה ואל תכינו, זה הרבה הרבה יותר מטעים.
    בגט עם חמאה, מוצרלה ופטרוזיליה וכמות לא חוקית של שום. הכל נכנס בבגט שתופס את כל הטעמים נעטף בנייר כסף ולתנור. 5 – 10 דקות הכנה בינתיים תחתכו ירקות ורגע לפני שאתם אוכלים תפתחו את הנייר כסף.
    ואוו ואוו שחיתות טעימה ומופלאה, לא טרחתי לחתוך אלא ישר קרעתי את הבגט הרך הזה והתחלתי לאכול.
    קלאסי לארוחת ערב, אוהבים שום ? צפוי לכם פינוק ואוו כמה שום ומוצרלה יש כאן.
    אחרי שתסיימו הכל תלכו להכין עוד כי זה אף פעם לא מספיק ועכשיו תחזרו למה שכתבתי בהתחלה “אל תכינו” זה ממכר!

  • שושני גבינה

    אין כמו עוגת שמרים זאת המלכה של העוגות ועוגת שמרים עם גבינה זאת עוגה מופלאה רכה אוורירית נהדרת.
    זאת אחת העוגות הכי טעימות שתכינו תוסיפו מילוי גבינה וקיבלתם עוגה שאי אפשר לעמוד בפניה.
    הבצק משגע קל לעבודה, תנו לו את הזמן שלו לתפוח ותקבלו תוצאה נהדרת, הבעיה שלי זה עם המילוי שכל הזמן טעמתי ממנו כפית פה כפית שם 🙂 בא לכם להשקיע ולקבל המון מחמאות ? תדמיינו שבלולי שמרים חמים עם גבינה ולא תרגישו איך השבלולים האלה מתחסלים. מחמאות מפה ועד הודעה חדשה.
    את הדבר הכי חשוב לא אמרתי תסתכלו על דרך ההכנה היא שונה מהרגיל.

    11 שושני גבינה
    תבנית 26 + אינגליש קייק 30 ס”מ

  • תפוחי אדמה ממולאים פטריות וגבינות

    מעדן! תדמיינו תפוחי אדמה שלמים ממולאים פטריות ובצל ולמעלה גבינה צהובה, איזה טעים!
    לא מסובך להכנה מעולה לארוחת ערב ואם אתם רוצים להרשים תגישו לאורחים כמה מחמאות תקבלו, מתכון מעלף!
    אני הכי אוהבת תפוחי אדמה אפויים הפריכות והטעם הנפלא ועכשיו גם ממולאים פטריות ובצל תתכוננו להתאהב אי אפשר לעמוד בפני זה כל הזמן נישנשתי טעמתי, בדקתי טעמים (אחלה תירוצים לא ?)
    אתם חושבים שזה קשה להכנה ? טעות הכנתי בדרך שיהיה לכם הכי קל שיש, תעשו לי טובה לא חייבים לגלות כמה שזה קל, תגידו שעבדתם קשה 🙂
    תוסיפו סלט ירוק, גבינת שמנת וקיבלתם ארוחה מושלמת.

  • ארוחה חלבית שבועות 2021

    איזה כיף שבועות מגיע ואוו איזה יופי של חג,  אני אוהבת את השפע את הצבעוניות של החג גבינות מפה ועד הודעה חדשה.
    אני כבר מדמיינת את הקישים והפשטידות והנה עוד הזדמנות להכין בויאקוס (מתכון מעולה)
    חג נהדר להשתולל עם מתכונים חלביים מכל הסוגים, בקיצור להפציץ עם מתכונים טובים שיעשו רושם על האורחים.
    אני ממשיכה עם המנהג שלי אני מעלה תפריט לשבועות למי שמתלבט מה להכין, לא סגור עדיין, המבחר מבלבל והלכתם לאיבוד קבלו מגוון של מתכונים חלביים לא קשים להכנה ומזה טעימים.
    אחרי השנה הקשה שעברנו מגיע לנו לחגוג, לחייך, להיות מאושרים ולהודות על מה שיש לנו.

הכנות:

1. לפני הכל להכין את המילוי, את ה 750 ג’ גבינה לבנה לשים בתוך טטרה / חולצת טריקו / מגבת לסגור לקשור מעל הכיור ולתת לנוזלים לצאת כ 4 שעות.
לא לשכוח להפשיר את הפילו זה לוקח זמן.
אפשרות נוספת לרפד מסננת בבד לשים את הגבינה ולהניח בתוך קערה גדולה כשהמסננת מונחת על קערית בפנים כדי שהנוזלים יוכלו לצאת חופשי.

2. לערבב את מצרכי המילוי ולשים בשקית זילוף גדולה.

3. עכשיו להוציא את הפילו מהמקרר. צריך לעבוד בזריזות עם פילו זה בצק שנוטה להתייבש. להוציא נייר פילו אחד לשמן בנדיבות ולחצות באמצע. להזליף בחלק העליון (קצת אחרי) פס יפה מהמילוי ושימו עוד פס אחד.

4. לסגור כמו מעטפה ולגלגל לגליל קטן להבריש בנדיבות עם שמן ולהניח בתבנית, להמשיך ככה עד שכל המילוי נגמר, להבריש שוב בשמן את כל המאפה לפני הכניסה לתנור.

5. לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש.

6. לאפות כ 40 דקות או עד שהמאפה מקבל צבע יפה וזהוב.

7. לקראת סוף האפייה להכין את הסירופ, לשים את כל המצרכים בסיר קטן לבשל על אש גבוהה כשלוש דקות.

8. כשהמאפה יוצא מהתנור להבריש אותו עם הסירופ ולפזר אגוזים מעל.

כדאי לדעת ש…
פילו זה לא פילאס, אל תתבלבלו בינהם פילאס זה בצק אחר, אפשר להכין יומיים מראש ולשמור במקרר, המאפה מאבד קצת את הפריכות לא נורא, לא להקפיא. אפשר להשתמש בגבינה לבנה 5%, אי אפשר לוותר על השלב הראשון.
צריך לעבוד מהר עם הפילו הוא נוטה להתייבש לא להתקמצן עם השמן ולהבריש בנדיבות. טיפ אפשר להניח מגבת לחה על הפילו שממתין בזמן שמכינים את העלים, אם עובדים מהר לא חובה.
אין ביצים במילוי.

מאפה פילו במילוי גבינה מתוקהמאפה פילו במילוי גבינה מתוקהמאפה פילו במילוי גבינה מתוקהמאפה פילו במילוי גבינה מתוקה

הרשם
עדכן
51 Comments
החדש ביותר
הישן ביותר המדורג הכי גבוה
Inline Feedbacks
View all comments

אפשר אם בצק עלים?

אפשר שמנת חמוצה במקום גבינה?

המילוי מתאים גם לבלינצ’עס?
יש לך אולי מילוי נוסף מלוח וגם מתוק לבלינצעס? (אני צריכה 2 מילויים)
תודה רבה מראש!

הכנתי, זה בתנור…
שאלה קטנה: אוכלים את זה חם או קר?

שלום ניקי,
קודם כל תודה רבה על כל המתכונים, אני מאד נהנית מהם!
הכנתי לחג וכמעט הכל נגמר
אבל את בטוחה שזה צריך להיות 40 דקות בתנור? אחרי 10 דקות הם כבר כמעט נשרפו לי…

הי ניקי
נשמע מעולה!!
כמה יחידות בערך יוצא מכזה מתכון? והאם אפשר להשתמש בגבינת טוב טעם כדי לחסוך את תהליך הסינון של הגבינה?

את מתכוונת לבצק פילו?
לא מצאתי דפי פילו בסופר