קיש בטטה ופטריות
קיש בטטה ופטריות, מעולה לאירוח נראה מרשים בהגשה ובדרך כלל הדבר הראשון שנגמר בשולחן בקשר להכנה אני לא אומרת כלום, מי שהספיק להכיר אותי יודע שאני לא בעד דברים מסובכים שנתקעים איתם במטבח.
מרכיבים:
פילאס
בצל חתוך לקוביות
2 חבילות פטריות שמפיניון
בטטה חתוכה לקוביות קטנות
עירית קצוצה
50 ג' חמאה
שמנת לבישול
כף קמח
2 ביצים
א. מרק
פלפל לבן
מלח
אולי תאהב גם את...♥
-
סלט טוסט מפנק וטעים בטירוף
שחיתות! אל תכינו זה ממכר ואי אפשר להפסיק לאכול. אתם מכירים את הסלט טוסט שמגישים בתי קפה ?
המון ירקות טובים, טוסטים פריכים שמתפצחים בפה ולא נשכח שמשלמים על הפינוק הזה הרבה כסף.
אז למה לא להכין בבית ? ללקק ת'אצבעות זה הסלט המושלם ויש בו הכל. חוץ מירקות הטוסטים עם גבינת מוצרלה בנוסף על הצהובה עם כבר הולכים שחיתות אז כמו שצריך והכל בטעמי שום ועשבי תיבול.
מקבלים טוסטים פריכים מפוצצים בגבינה איזו שחיתות טעימה. יש בקערה הזאת הכל זה בעצם ארוחה שלמה לא צריך להוסיף כלום וזה שדרוג נהדר לארוחת ערב.
4 מנות
-
ארוחה חלבית שבועות 2022
שבועות זה החג שאני הכי אוהבת, אפשר להשתולל חופשי עם מאפים שונים, סלטים לאירוח, קינוחים מיוחדים, עוגות גבינה יש כל כך הרבה וזה הזמן להפגיז עם ארוחה חלבית שתשאיר את כולם פעורי פה.
אנשים החג הכי טוב בשטח מחפשים מתכונים טובים ? הגעתם למקום הנכון. קבלו ארוחת שבועות עם דברים טובים שלא קשה להכין ואפילו הוספתי קינוחים ואת הלהיט של החג עוגת גבינה עם פחות קלוריות מוזמנים להנות.
-
מאפה גבינות מהיר
מהרגע הראשון שנגעתי בבצק הזה התאהבתי, הבצק הזה מעולה לעבודה והוא יוצא נהדר.
בלי שמרים ועל בסיס מים וכמובן פרווה. בצק נהדר למאפים בלי התפחות ושעות של המתנה, לרדד למלא במילוי שאוהבים ולתנור מי צריך יותר מזה ? בצק בסיסי ופשוט שעושה את העבודה.
הפעם מאפה גבינות סוג של בורקס לארוחת ערב או בוקר והוא יוצא נהדר יופי של טעמים המרקם של הבצק טוב וביחד עם המילוי גבינה זה מאפה מושלם. אפשר אפילו להקפיא את המאפה ככה שתמיד יש משהו לנשנש בהישג יד.
למילוי השתמשתי במבחר גבינות שיש לכל אחד בבית במקרר, מאפה מושלם לשבת בבוקר עם סלט ירוק וגבינות.
שימו לב הקטנים האלה נעלמים מהר במיוחד כשזה יוצא חם מהתנור.
3 רולדות
-
שוקולטה חמה ומפנקת
בא לי להכין משהו טוב הכנתי את העוגיות הנהדרות האלה ורציתי איזה משקה שוקולדי ליד ואם כבר מכינים אז עושים את זה מכל הלב וכדאי שיהיה הרבה שוקולד שאף אחד לא יתלונן 🙂
זה אחד המשקאות שהכי כיף להזמין בבית קפה אז למה לא להכין אותו בבית ? תכינו לכם בכיף משקה שוקולדי נהדר שעושה טוב בימי החורף הקרים. לקח לי 5 דקות להכין ולהגיש, תפנקו את המשפחה בכיף.
2 כוסות / 6 כוסיות
הכנות:
1. להרתיח מים , להוסיף את קוביות הבטטה ולבשל עד שהן מתרככות ולסנן.
2. להמיס את החמאה , להוסיף שמן ולטגן את הבצל, לפרוס את הפטריות ולהוסיף לבצל, להקפיץ כמה דקות, להוסיף את הבטטה, לתבל ולצנן.
3. להדק את הבצק בתבנית ולחתוך שאריות ולהוסיף את המילוי. לפזר עירית מעל. לערבב שמנת, ביצים, קמח ותבלינים ולצקת על המילוי.
4. חום בינוני 180 מעלות בסביבות 40 דקות.
מכתב לאפרוח.
אני זאת שקמה אליך בלילה בעינים חצי עצומות (אין קיר בבית שלא מכיר אותי, לעזאזל עם הקיר הזה מי שם אותו דווקא שם ?)
אני זאת שמשתוללת על הרצפה איתך וזוחלת איתך ברחבי הבית.
אני זאת שמחבקת כשאתה בוכה ואומר לי "אח" ומבקש ליטופי.
אני זאת שרצה אלייך עם הכוס מים שלך ברגע שאתה צמא,
אני זאת שמסדרת את השמיכה בדיוק איך שאתה אוהב שיהיה לך הכי נוח לישון.
אני זאת שגורמת לך להתפקע מצחוק (אני מתה על הצחוק שלך ).
אני זאת שיושבת על הרצפה ליד המיטה שלך מחזיקה לך את היד, מלטפת אותך ורואה את העינים שלך לאט לאט נעצמות.
אז למה ברגע שאתה רואה אותי אתה צועק אבא, אבא ?
גולשים מכינים וממליצים:
תמר : "הפשטידה הזאת מעולה!! הכנתי לאירוח חלבי, חוסלה ברגע!!"
ברוריה : "הי ניקי הכנתי את הקיש בטטה ופטריות יצא מעולה האורחים ברכו אותך.תודה ברוריה"
רחל : "יצא מווווושלם.
נראה לי שאין מסעדה שלא טעמתי את הקיש/פאי בטטה שלהם.
אבל כזה לא טעמתי בחיים.(אחת שעפה על עצמה"
לירון : ניקי ! יצא כ"כ טעים !!! פשטידה מיוחדת וטעימה
מורן : "ניקי תודה רבה!! הכנתי וקצרתי רק מחמאות!"
מיה : "קיש מעולה, הכנה מהירה וקלה, ויצא יפה ומרשים ובעיקר טעים!הכנתי לאירוע והוא התחסל ברגע!
תודה על עוד מתכון שלך שאומץ למתכונים הקבועים שלי…"
הלה : "היום חגגתי על המתכונים שלך:
עשיתי קיש, אבל מכיון שלא ידעתי מה זה פילאס, לקחתי בצק מקיש אחר, יצא מצוין – הכל נגמר.
הכנתי לביבות תפוחי אדמה אפויות – נחטפו.
ולמנה אחרונה סופלה שוקולד (זה לא השם של המתכון אבל בטח תביני)
כל המשפחה מוסרת תודה רבה.
חג שמח"
אורטל : "הכנתי הערב את הקיש עם בצק עלים.
יצא מעולה. חוסל עד הפירור האחרון וכמובן שביקשו את המתכון."
אודיה : "מתכון פצצה!!
מ-ו-ש-ל-ם!!
כמו תמיד…"
אנה : "הכנתי היום בפעם הראשונה ויצא פשוט מעולה!!! אני לא חובבת בטטה והתלבטתי אם להכניס, בסוף הלכתי בדיוק לפי המתכון ויצא אליפות! חוסל כולו תוך רגע.
תודה על עוד מתכון מצוין!"
