יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

ארוחות ערב קלות יום העצמאות ל"ג בעומר לביבות אפויות מתכוני ירקות - צמחוני מתכונים טבעוניים מתכונים לשמירת המשקל מתכונים לתשעה באב

פלאפל אפוי עם שיבולת שועל

7 יולי 2021
(Visited 19,359 times, 11 visits today)

פלאפל אפוי עם שיבולת שועל

מי לא אוהב פלאפל ? אחד הדברים הכי כיפיים לאכול עם ירקות וטחינה, הקציצות חומוס הנהדרת הזאת עם המון עשבי תיבול אין עליה בעולם תנו לי כמה שיותר.
הדבר שאני פחות אוהבת ולא מתחברת היא העובדה שצריך לטגן בלא מעט שמן בשביל לקבל פלאפל טוב ונשבר לי אני לא רוצה לטגן במיוחד אם אני מכינה לעיתים קרובות.
אני מעדיפה פלאפל אפוי עם כמה שפחות שמן והחלטתי להפוך אותו ליותר בריא והוספתי שיבולת שועל בקיצור רק דברים טובים כי רציתי להפוך את הפלאפל ליותר בריא.
היו לי ספקות בדרך הרי בשביל לקבל פלאפל טוב צריך לטגן ומי מכניס קוואקר פנימה לפלאפל ?
אז הופתעתי ובגדול יצאו לי קציצות פלאפל מושלמות ויפהפיות. ומי שעדיין מעדיף מטוגן אפשר גם לטגן, אני ממליצה לאפות לפני אולי תופתעו, קצת בריאות לא הזיקה לאף אחד.

20 קציצות

מרכיבים:

200 ג’ חומוס (כוס) להשרות 12 שעות (עדיף מזן הדס הגרגרים הקטנים יותר)
למי שיש חומוס מושרה זה יוצא 2.15 כוסות כ 400 ג’ חומוס מושרה
צרור כוסברה
חצי צרור פטרוזיליה
בצל
7 שיני שום
כפית א. סודה לשתייה
כפית גדושה כמון
חצי כפית פפריקה מתוקה
1/3 כוס קוואקר (שיבולת שועל דקה)
2 כפות שמן
פלפל שחור גרוס
כפית מלח

אולי תאהב גם את...♥

  • סלט טוסט מפנק וטעים בטירוף

    שחיתות! אל תכינו זה ממכר ואי אפשר להפסיק לאכול. אתם מכירים את הסלט טוסט שמגישים בתי קפה ?
    המון ירקות טובים, טוסטים פריכים שמתפצחים בפה ולא נשכח שמשלמים על הפינוק הזה הרבה כסף.
    אז למה לא להכין בבית ? ללקק ת'אצבעות זה הסלט המושלם ויש בו הכל. חוץ מירקות הטוסטים עם גבינת מוצרלה בנוסף על הצהובה עם כבר הולכים שחיתות אז כמו שצריך והכל בטעמי שום ועשבי תיבול.
    מקבלים טוסטים פריכים מפוצצים בגבינה איזו שחיתות טעימה. יש בקערה הזאת הכל זה בעצם ארוחה שלמה לא צריך להוסיף כלום וזה שדרוג נהדר לארוחת ערב.

    4 מנות

  • צ'יפס זיגזג קריספי כמו בבורגר ראנץ

    אני כבר המון זמן מתכננת להכין צ'יפס זיגזג אבל לא היה לי את הכלי המתאים ובסוף מצאתי אחד כזה במגירת הכלים במטבח של אמא שלי ואוו איך הייתי מאושרת עכשיו אני יכולה להתקדם.
    לא רציתי להכין סתם צ'יפס אלא צ'יפס קראנצ'י כשנותנים ביס שומעים את ההתפצחות בפה הקרנצ'יות הורסת בפירוש צ'יפס שכיף לאכול וליד שניצלים זה חלומי.
    בשביל להגיע למצב של צ'יפס מושלם יש שלבים בדרך זה לוקח קצת זמן אבל חלק מהשלבים אפשר להכין מראש תשמעו לי התוצאה הסופית שווה הקריספיות מורגשת בכל ביס.
    בקשר לכלי אומנם התלהבתי ממנו אבל אין בעיה להשתמש בסכין.

  • פרנץ טוסט שוקולד מושחת ומטריף

    כל העניין בהכנת המתכון הזה רציתי לסיים חלה שהתייבשה חלקית ולא רציתי לזרוק לפח הייתי נחושה להכין איתה משהו.
    פרנץ זה יופי של פתרון להחזיר את החיים לחלה אבל לא סתם כי רציתי לשדרג.
    אם כבר מכינים קינוח שיהיה מושחת כמו שצריך, הוספתי ממרח שוקולד בפנים ואפילו את הבלילה שדרגתי לא סתם לטבול בביצים, מושחת זוכרים ? לא שכחתי את הקראנץ וציפיתי עם סוכר וקינמון.
    הגשתי  עם סירופ מייפל, גלידה טובה ואיזה יאמי באמת אחד הדברים שקשה לעמוד בפניהם. רק עוד קובייה אחת וזהו….

  • תפוחי אדמה אפויים בתנור

    אין ארוחה בלי תפוחי אדמה זאת התוספת המושלמת, חיפשתי להכין תוספת מהירה ושיהיה כמה שיותר פשוט לא הייתי בעניין להסתבך כי הרי הפשטות גוברת על הכל במיוחד כשצריך להכין אוכל מהיר.
    הלכתי על תפוחי אדמה ורציתי שהם יכנסו כמה שיותר מהר לתנור הרי השעון דופק והצהריים בדרך.
    פחות 10 דקות התבנית נכנסה לתנור זה פשוט מהיר וטעים ליד הבשר זה מושלם. חתכתי סלט ירקות ואפילו הכנתי סלט חצילים. איזה כיף של ארוחת צהריים בתאבון הייתי כאן.

    4 מנות

הכנות:

1. להשרות את החומוס בהרבה מים, חומוס נוהג לספוג נוזלים לכן רצוי להשרות את החומוס עם כמות מים גדולה.  בקיץ מומלץ לשים במקרר, זמן השרייה כ 12 – 24 שעות. בתום ההשרייה לסנן לשטוף ולהעביר למעבד מזון.

2. טוחנים את כל המרכיבים במעבד המזון למרקם אחיד,  להרטיב את הידיים להכין כדורים קטנים ולשטח.

3. להכין תבנית עם נייר אפייה משומן יפה, לסדר את הקציצות ולאפות כ 30 דקות, להפוך לצד השני לעוד 15 דקות.

להגיש עם פיתות, סלט ירקות, ירקות מוחמצים וכמובן טחינה, כמה שזה טעים!

החומוס משתייך למשפחת הקטניות והוא עשיר בחלבון, סיבים תזונתיים, ברזל, סידן, חומצה פולית, ויטמינים מקבוצת B ועוד. המתכון משלב צמחי תבלין בכמות גדולה, בצל ושום הידועים בתכונותיהם האנטיביוטיות.
שידרוג המתכון בשיבולת השועל כאוחזת את המרקם הוא נהדר ותורם לתוספת הסיבים התזונתיים במתכון. בנוסף, נזכיר את היתרון הרציני של אופן ההכנה של קציצות הפלאפל באפייה, חיסכון משמעותי בכמות השמן שהיתה משמשת לטיגון.
מבחינה קלורית, בהנחה שמתקבלות 20 קציצות אפויות, בכל קציצה יש כ60 קלוריות. כארוחה מאוזנת אפשר לשים בפיתה בכ3-4 קציצות פלאפל, להוסיף טחינה וסלט ירקות קצוץ ולקבל מנה שהיא ארוחה טבעונית מושלמת, מלאת בריאות והנאה.

לאתר של יעל התזונאית

הרשם
עדכן
32 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות