יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

ארוחות ערב קלות יום העצמאות ל"ג בעומר לביבות אפויות מתכוני ירקות - צמחוני מתכונים טבעוניים מתכונים לשמירת המשקל מתכונים לתשעה באב

פלאפל אפוי עם שיבולת שועל

7 יולי 2021
(Visited 23,136 times, 4 visits today)

פלאפל אפוי עם שיבולת שועל

מי לא אוהב פלאפל ? אחד הדברים הכי כיפיים לאכול עם ירקות וטחינה, הקציצות חומוס הנהדרת הזאת עם המון עשבי תיבול אין עליה בעולם תנו לי כמה שיותר.
הדבר שאני פחות אוהבת ולא מתחברת היא העובדה שצריך לטגן בלא מעט שמן בשביל לקבל פלאפל טוב ונשבר לי אני לא רוצה לטגן במיוחד אם אני מכינה לעיתים קרובות.
אני מעדיפה פלאפל אפוי עם כמה שפחות שמן והחלטתי להפוך אותו ליותר בריא והוספתי שיבולת שועל בקיצור רק דברים טובים כי רציתי להפוך את הפלאפל ליותר בריא.
היו לי ספקות בדרך הרי בשביל לקבל פלאפל טוב צריך לטגן ומי מכניס קוואקר פנימה לפלאפל ?
אז הופתעתי ובגדול יצאו לי קציצות פלאפל מושלמות ויפהפיות. ומי שעדיין מעדיף מטוגן אפשר גם לטגן, אני ממליצה לאפות לפני אולי תופתעו, קצת בריאות לא הזיקה לאף אחד.

20 קציצות

מרכיבים:

200 ג’ חומוס (כוס) להשרות 12 שעות (עדיף מזן הדס הגרגרים הקטנים יותר)
למי שיש חומוס מושרה זה יוצא 2.15 כוסות כ 400 ג’ חומוס מושרה
צרור כוסברה
חצי צרור פטרוזיליה
בצל
7 שיני שום
כפית א. סודה לשתייה
כפית גדושה כמון
חצי כפית פפריקה מתוקה
1/3 כוס קוואקר (שיבולת שועל דקה)
2 כפות שמן
פלפל שחור גרוס
כפית מלח

הכנות:

1. להשרות את החומוס בהרבה מים, חומוס נוהג לספוג נוזלים לכן רצוי להשרות את החומוס עם כמות מים גדולה.  בקיץ מומלץ לשים במקרר, זמן השרייה כ 12 – 24 שעות. בתום ההשרייה לסנן לשטוף ולהעביר למעבד מזון.

2. טוחנים את כל המרכיבים במעבד המזון למרקם אחיד,  להרטיב את הידיים להכין כדורים קטנים ולשטח.

3. להכין תבנית עם נייר אפייה משומן יפה, לסדר את הקציצות ולאפות כ 30 דקות, להפוך לצד השני לעוד 15 דקות.

להגיש עם פיתות, סלט ירקות, ירקות מוחמצים וכמובן טחינה, כמה שזה טעים!

מבחינה קלורית, בהנחה שמתקבלות 20 קציצות אפויות, בכל קציצה יש כ60 קלוריות. כארוחה מאוזנת אפשר לשים בפיתה בכ3-4 קציצות פלאפל, להוסיף טחינה וסלט ירקות קצוץ ולקבל מנה שהיא ארוחה טבעונית מושלמת, מלאת בריאות והנאה.

לאתר של יעל התזונאית

הרשם
עדכן
44 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
WordPress PopUp Plugin
דילוג לתוכן