אורז צהוב של בתי מלון
היינו בחופשה והאורז הזה הוגש בכל ארוחה גם צהריים גם ערב אנשים חיסלו אותו כאילו בחיים לא טעמו אורז,
זה הדבר הראשון שניגשו אליו בכל המבחר הגדול שהיה שם. בחיים שלי לא ראיתי אורז שמתחסל כל כך מהר והיו שם כמויות.
ברגע שטעמתי הבנתי על מה כל המהומה זה היה אורז טעים ברמות וכולה אורז צהוב עם אטריות.
חזרנו הבייתה ואמרתי לעצמי שאני חייבת להכין את האורז הזה, הוא גם יפהפה בהגשה מייד מושך את העין, למחרת צהריים הכנתי אותו בתוספת לשניצלים, צ'יפס וסלט ירקות אח כמה טעים והכי חשוב זה פשוט להכנה ובלי להסתבך.
4 – 5 מנות
מרכיבים:
כוס וחצי אטריות דקות / דקיקות
2 כוסות אורז בסמטי
תיבול:
חצי כפית כורכום
חצי כפית חוואיג' למרק
חצי כפית פלפל שחור
2 כפיות מלח שטוחות / כף גדושה א. מרק ועוד קצת מלח
4 כוסות מים
הכנות:
1. לחמם סיר עם שמן להוסיף את האטריות ולטגן עד שהן משחימות – מזהיבות, להוסיף את האורז תבלינים ואת המים.
2. להרתיח לכסות להנמיך את האש ולבשל 30 דקות, להשאיר מכוסה עוד 10 דקות.
3. לערבב בעדינות ולהגיש.
