סופגניות פנקייק

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים
סופגניות פנקייק

סופגניות פנקייק

סופגניות פנקייק,  רוצים להשתעשע ?  המטבח זה כמו גן משחקים גדול בשבילי. אז הפעם החלטתי להכין סופגניות פנקייק, מה זה בדיוק ?
אני אסביר השתמשתי במחבת שקעים שכל שקע הוא חצי כדור מאוד מתאים לפנקייקים אבל מה שמגניב (אני שייכת לדור שעוד אומר מגניב) כאן שהפנקייקים מתנפחים בצורת כדור, זה נראה חמוד ביותר! ואחרי שבזקתי א. סוכר ושמתי ריבה זה נראה בדיוק כמו סופגניות ביס קטנות וחמודות, דרך אגב אין טיגון בשמן עמוק.

30 יחידות

מחבת שקעים חצי כדור
שיפודי עץ

מרכיבים:

2 ביצים
150 ג’ סוכר (שלושת רבעי כוס)
70 ג’ חמאה מומסת
כפית תמצית וניל
קורט מלח
3/4 כוס חלב
1/4 כוס מי סודה (משקה)
280 ג’ קמח (2 כוסות)
2 כפיות א. אפייה

מילוי:
נוטלה
השחר

הכנות:

1. לטרוף / להקציף כדקה ביצים וסוכר תוך כדי להוסיף חמאה וניל חלב וסודה, לערבב את קמח ואבקת אפייה ולהוסיף לרטובים לטרוף / להקציף לבלילה אחידה.

2. לחמם את המחבת כשהיא חמה להוריד מהאש לשים מעט חמאה בכל שקע להבריש את השקעים (מברשת סיליקון מתאימה) להחזיר לאש להוריד את האש לבינונית נמוכה, עם כף גלידה לשים בלילה עד 3/4 גובה מעט פחות, לשים כשליש כפית מילוי (לעבוד מהר) ומעל למלא מעט מהבלילה לא לעבור את ה 3/4 גובה.
אפשר לוותר על המילוי זה יוצא טעים מאוד גם בלי.

3. בסביבות 3 דקות קצת יותר מופיעות בועיות קטנות להכניס את שני השיפודים בצד להרים מעט לראות שיש צבע יפה להרים מעט ואז להעביר את השיפוד לצד השני ללחוץ מעט להחדיר את השיפוד הראשון למטה ולהפוך לטגן עוד כדקה לבדוק שיש צבע יפה ולהוציא החוצה.

4. לטרוף!

הערות:
לוקח קצת זמן עד שקולטים איך לעבוד עם המחבת אבל ברגע שיודעים זה קלי קלות הסופגניות פנקייק מוכנות אחת אחרי השנייה, צריך לעבוד מהר שימו לב שלא ישחימו מידי. לא להתייאש במידה והראשונות לא נראות כל כך טוב קצת סבלנות. בחלק מהסופגניות לא שמתי מילוי זה נאכל בשנייה שהיה מוכן.

5101 צפיות 17 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

 צילמתי מספר תמונות תוך כדי עשיית סופגניות הפנקייק יאללה לדרך…

הבלילה נמזגת לשקעים, מילאתי עד 3/4 גובה זה כבר התחיל לתפוח מעט

אפשר למלא קצת פחות מ 3/4  גובה ולשים כשליש כפית ממרח שוקולד במרכז


שמים עוד קצת בלילה מעל, אופס לאן נעלם השוקולד ?

הבלילה תפחה יפה, ממתינים עד שמתחילות בועיות קטנות, בחלק מסתתר שוקולד ובחלק לא.

מכינים מראש שיפודי עץ, מכניסים בצד את השיפודים ובודקים את את הצבע והאם הגיע הזמן להפוך זה קורה מהר אז כדאי לא ללכת לשום מקום

 אכן הגיע הזמן להפוך, שיפוד אחד להכניס פנימה והשני עובר קדימה דוחף קצת

 דחיפה קלה והופ זה מתהפך

 תראו איזה כדור יפה יצא לי איזה פטנט נהדר!

פשוט מושלם תראו איזו סופגנית פנקייק יפה

עד כאן לילדים הייתה סבלנות, הם לא הסכימו לחכות לאבקת סוכר אבל…

 על חלק הצלחתי לבזוק אבקת סוכר בקושי רב יש לציין…
 נכון שהן עושות חשק לאכול ? כאלה טעימות ורכות
סופגניות ביס פינוק נפלא לילדים מתוק טעים וחם!

גולשים מכינים וממליצים:

גלית : שלום ניקי, הכנתי עם שינויים קלים: לא הייתה לי חמאה אז הכנתי עם שמן קוקוס, במקום קמח לבן עם קמח מלא. לצערי אין לי את מחבת השקעים אז הכנתי באפייה בתבנית שקעים. למרות הכל יצא מעולה!!! תודה על מתכון מצוין.

שיינא : ניקי היקרה,
רציתי לספר לך שהכנתי את הסופגניות המתוקות האלה עם קמח כוסמין וסוכר חום ויצא פשוט טעים! תוך שניות הכל חוסל וכולם דרשו עוד…
חשבתי שכדאי לפרסם את זה כדי שאם יש עוד כאלה שרגישים לקמח לבן- אז יש לו תחליף!
תודה לך על מתכונים נהדרים (:
אין על האתר הזה בעולם..

יונית : תודה על המתכון. הכנתי שליש עם שוקולד צ’יפס לבן, שליש עם שוקולד ציפס רגיל, ושליש עם ריבת תות מעשה בית. יצא מעולה! יונית

N : בדקנו את זה היום , יצא מדהים, טעים ויפה, איזה כיף האתר שלך , אני משתמשת בו המון ותמיד הכל קל ויוצא מצויין , תודה רבה

Danielle : ניקי,המיני סופגניות שלך יצאו לי טעימות מאוד,כפי שרשמת חוסל ברגע שהוצאתי אותם מהמחבת…
אני מאוד אוהבת את כל המתכונים שלך…ברורים,פשוטים להכנה,לא צריך מצרכים מיוחדים בקיצור אחלה אתר…
יישר כח!המשיכי לעשות לאנשים רק טוב!!!
חג אורים שמח!!!!
דש מעבר לים

215
תגובות

  הרשם  
עדכן
דולב

ניקי היקרה רציתי לשאול אם יש עוד מתכונים שניתן להכין עם המחבת או סופגניות שונות לדוגמה סופגניות אוראו
פשוט לא רוצה לקנות את המחבת ולהישאר עם מתכון קבוע ולהשתמש בה רק בחנוכה

שירה

הי ניקי,
רציתי לדעת אם חייב סודה למתכון או שניתן להחליף אותה?

צופית

היי ניקי אני רוצה להכין אותם מחר. יש לי את המולטיקייק זה מתאים גם לדונאטס?

לימור

תודה ניקי על מתכונים מוצלחים! פשוט כיף לבשל/לאפות 🙂
האם אפשר להכין את הסופגניות ערב מראש ולחמם למחרת בתנור?
תודה

1 12 13 14