יש לניקי אפליקציה מהממת עם המון מתכונים - מוזמנים להוריד

לחצו כאן

אוכל לילדים מנות עיקריות מתכוני בשר טחון

כדורי בשר לילדים

9 יוני 2012
(Visited 328,806 times, 202 visits today)
כדורי בשר לילדים

כדורי בשר לילדים

קציצות מושלמות לילדים רכות מתפרקות בפה נימוחות, נכון שאין כמו קציצות ברוטב עגבניות סמיך ? אני מכינה את המתכון הזה כבר הרבה שנים ועכשיו הילדים שלי אוכלים אותו יש כאן שילוב נהדר של עגבניות ובצל שנותנים רוטב נהדר.
למה הקציצות האלה כל כך טעימות ? אני אגלה לכם את הסוד הטעים אני מכינה את הכדורים מראש ומכניסה למקרר כל הטעמים מתמזגים ביחד ואז אני מוסיפה לרוטב 25 דקות בישול ויש לי סיר קציצות מושלם לצהריים.
אני מגישה עם אורז לבן שיספוג את הטעמים או עם פסטה וזה אחד מהסירים הכי טובים שהכנתי, אין כמו קציצות רכות לכן אני שולפת אחת שמה בתוך פרוסה עם רוטב ואוכלת אין דברים כאלה.

מרכיבים:

חצי קילו בשר בקר טחון
גזר מגורד / בטטה / תפוח אדמה
בצל קצוץ דק דק
ביצה
כפית גדושה פפריקה מרוקאית
חצי כוס פירורי לחם
חצי כפית א. סודה לשתייה
כפית א. מרק
שליש כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח

*לפעמים אני מוסיפה חופן פטרוזיליה קצוצה

רוטב משגע! 
בצל גדול קצוץ דק / חצוי ופרוס לרצועות דקות
2 עגבניות חתוכות קטן
2 שיני שום קצוצות
כף רסק עגבניות
2  כוסות מים
שלושת רבעי כף פפריקה מרוקאית
כפית גריל עוף
כף סילאן / דבש
3/4 כף א. מרק
חצי כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח

הכנות:

1. לטגן את הבצל עד שהוא מזהיב קלות ולהוריד מהאש, להוסיף לבשר הטחון יחד התפוח אדמה מגורד, ביצה, פירורי לחם, סודה לשתייה ולסיים עם התבלינים, לערבב לעיסה אחידה לשמן את הידיים ולהכין כדורים קטנים (משקל 30 ג') ובינתיים להניח במקרר.

2. הכנת הרוטב:
אני אוהבת שהבצל מורגש לכן אני חותכת רצועות מי שזה בעייתי שיקצוץ דק, לטגן עד הזהבה להוסיף את השום לטגן עוד כדקה (אש בינונית שלא ישרף) להוסיף את העגבניות, רסק, סילאן, תבלינים ומים לבשל 10 דקות אש נמוכה – בינונית.

3. להוסיף את הכדורים לרוטב לבשל 20 – 25 דקות אש נמוכה קצת יותר בעבוע עדין מכוסה מידי פעם לנער את הסיר בעדינות שהכדורים יתגלגלו ברוטב ויתבשלו מכל הכיוונים.

כדורי בשר לילדיםכדורי בשר לילדים

גולשים מכינים וממליצים:

שיילו : "הקטן שלי בן שנה לא אוהב לא עוף דג או בשר טרף את הקציצות האלה.. היינו בהלם שהוא אוכל. מעריצה שלך..♥"

הדס : שמתי הודו ועוף ויצא מדהים!!! הקטנצ'יק חיסל בהנאה והאמת גם אני. יצא מעולה. תודה על מתכון נפלא (כמו כל המתכונים שלך – האמת, מאז שגיליתי את האתר אני כל הזמן במטבח מנסה מתכונים והכל פשוט ומעולה. תודה)

דרורה : אתמול הכנתי לארוחת הצהריים את כדורי הבשר לילדים, יצא מעולה הנכדה שלי בת ה- 12 החמיאה לי ואמרה: "סבתא זה ממש מעולה"
תודה לך ניקי על מתכונים נפלאים וקלים להכנה אני מכינה מהם כמעט כל שבוע.

נועה: "הכנתי ביום ששי, יצא אליפות. אני והבנים ליקקנו אצבעות.
תודה על עוד מתכון מצוין."

ענבל : "הבית שלנו אוהד קציצות. מטוגנות, מבושלות, עם רוטב, בלי רוטב, על האש….מכל סוג. שנים שאני מכינה קציצות, אך קציצות כמו שהכנתי היום מהבלוג הנפלא שלך, לא טעמתי המון זמן.
ממליצה בחום!!!"

איריס : "קציצות פגז .פשוטות להכנה וטעימות ביותר .תענוג"

שרה : "הכנתי לארוחת צהריים בתוספת קוסקוס ויצא מדהיםם!! קציצות רכות ורוטב משגע.."

ציפי : "חייבת להגיד שזה אחד הדברים היותר טעימים שיצא לי להכין..מעדן אמיתי!! תודה רבהה"

הרשם
עדכן
654 תגובות
החדש ביותר
הישן ביותר
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות
WordPress PopUp Plugin
דילוג לתוכן