הוסיפו למחברת מתכונים
קציצות דגים לילדים
המאכל שהכי מסמל בשבילי אוכל של בבית זה קציצות ברוטב, אוכל של אמא שנעשה בהמון אהבה כשהילדים חוזרים מבית הספר מריחים את הריח כבר בחדר המדרגות, הם מיד רצים לכיוון המטבח “אמא מה יש לאכול ?” רצוי מאוד להגיש עם תוספת שתספוג טוב את הרוטב ולחם שהוא החבר הכי טוב של הרוטב. עשיתי שינוי הפעם החלטתי לעשות קציצות דגים שיצאו נהדר עם רוטב טוב, בשבילי זאת אחלה ארוחת צהריים.
מרכיבים:
500 ג’ נסיכת הנילוס טחון טרי
בצל בינוני קצוץ
1/3 קמח קמח מצה
ביצה
כף רוטב צ’ילי מתוק
תפוח אדמה בינוני מגורד
כפית א. מרק
פלפל לבן
מלח
הרוטב:
בצל בינוני קצוץ
רסק עגבניות קטן
עגבניה מגורדת
כוס מים
כף סילאן
א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח
הכנות:
1. לטגן את הבצל עד הזהבה לערבב את כל המצרכים ליצור כדורים קטנים בגודל פינג פונג, לקרר כחצי שעה.
2. לטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף רסק, עגבניה, תיבול, להרתיח ולהנמיך לבשל כ 5 דקות להוסיף את הקציצות ולבשל כ 15 דקות
להגיש עם אורז לבן.
שאלה של מפגרת-
הדג קצוץ? או חתיכות? לא הבנתי איך לעשות כדורים
היי ניקי, האם באופן עקרוני מותר להקפיא קציצות שיש בהם תפו”א?
האם ניתן להחליף תפו”א בגזר מגורד?
תודה רבה
הי, האם לרוטב צריך להוסיף מים?
היי ניקי היקרה! האם אפשר להכין את הקציצות עם קמח רגיל?
היי ניקי, שנה טובה וחג שמח:-)
האם זה נורא שלא טיגנתי את הבצל לתערובת של הקציצות?
תודה מראש ומאחלת לכולנו בריאות ובשורות טובות
אפשר במקום קמח מצות קמח תפוא?