עוף עם פתיתים בסיר אחד

FavoriteLoadingהוסיפו למחברת מתכונים

עוף עם פתיתים בסיר אחד

מבחינתי זאת המצאת המאה ואני לא מתכוונת לגלגל אלא לארוחות בסיר אחד, זאת המצאה גאונית שנולדה בדיוק בשביל האימהות.
נמאס לי מערימות כלים במטבח, לכל דבר צריך את הכלי שלו ובלי ששמתי לב נוצרה לי ערימת כלים בכיור.
אני רוצה להכין סיר אחד לארוחת הצהריים, ושבפנים הכל יכנס מנה עיקרית + תוספת ואני ממש לא מתכוונת לחמין.
הלכתי על עוף + פתיתים מצרכים שיש לכל אחד בבית, עם רוטב מעולה הכל מתבשל בסיר אחד ואין צורך בעוד סירים.
אפשר לגלות לכם סוד ? מרוב שזה יצא טעים גם אני לא עמדתי בפיתוי ואני ממש לא ילדה. דרך אגב נתתי בסרטון טיפים מה עוד אפשר להכין.

4 מנות

מרכיבים:

7 – 10 שוקי עוף
בצל חתוך
2 גזרים
3 שיני שום
3 כפות שמן
2 כוסות פתיתים
כוס וחצי מים
חצי כף פפריקה מרוקאית
כף רוטב צ’ילי מתוק
כפית רוטב סויה
כף רסק עגבניות
כפית סוכר (לפי הטעם)
כף א. מרק
פלפל שחור גרוס
מלח (לא בטוח שצריך)

הכנות:

1. לחמם סיר או סוטאז’ עם 3 כפות שמן, להוסיף את השוקיים ולטגן כ 5 דקות משני הצדדים על אש גבוהה (זהירות מקפיצות של שמן).

2. לחתוך את הירקות לקוביות קטנות לפזר מעל השוקיים ולהוסיף את שאר המצרכים לא כולל הפתיתים, להוסיף מים בכמות שתכסה את העוף בערך 2 כוסות מים, לבשל 50 דקות מכוסה על אש בינונית.

3. אחרי 50 דקות כמות המים צריכה להיות עד 3/4 גובה של העוף, להוסיף את הפתיתים + כוס וחצי מים נוספים, לכסות ולבשל עוד 6 דקות על אש בינונית. במידה ויש יותר מים בסיר תוסיפו כוס במקום כוס וחצי, במידה ויש פחות מים תוסיפו 2 כוסות מים.

4. להשאיר מכוסה 20 דקות נוספות.

כדאי לדעת ש…
אחרי 20 דקות רוב הנוזלים מתאדים אבל קצת נשאר, בסופו של דבר יוצא פתיתים ברוטב

88375 צפיות 67 צפיות היום
בואו לבקר באינסטגרם של ניקי ב

אז מה עשינו במתכון הזה? לקחנו את העוף, בישלנו אותו ברוטב מנצח ולקראת סוף הבישול השתמשנו בנוזלים שבסיר לבישול הפתיתים בתוכם.
קיבלנו עוף רך וטעים וכידוע עוף הוא מקור נהדר לחלבון בתפריט, מכיל כמות נכבדת של חלבון רזה- 20 גרם חלבון לכל 100 גרם בשר. אפשר לשלב אותו בתפריט מספר פעמים בשבוע, חשוב למאגרי הברזל שלנו ושל הילדים. בנוסף מכיל ויטמין 12B ואבץ שחשוב לתפקוד המערכת החיסונית ולתהליכי גדילה והתפתחות תקינים של הגוף.
הפתיתים עשויים מחיטה ומים שגובשו לצורות שונות. הם מכילים בעיקר פחמימות מורכבות ודלים בשומן, אין בהם הרבה סיבים תזונתיים או ויטמינים ומינרלים, מה שהופך את הגזר במתכון לשידרוג חשוב של התבשיל.
כל התבשיל מכיל כ1600 קלוריות, מתוכן רוב הקלוריות מקורן בחלבון (כ100 קלוריות לשוק).
בחלוקה ל4 מנות מתקבלת ארוחה מאוזנת שמכילה חלבון ופחמימה. הוסיפו סלט חי כיפי וצבעוני כתוספת הירק ואתם מסודרים.

עוף עם פתיתים בסיר אחדעוף עם פתיתים בסיר אחד

 

 

גולשים מכינים וממליצים:

שלי : “וואוווו יצא טעיםםם!!
תודה רבה על המתכון”

עינב : “וואי וואי ניקי איזה טעים! חיפשתי מתכון זריז לצהריים והכנתי אותו בלי הרבה ציפיות (בכל זאת עוף עם פתיתים מה יש להתלהב) אז מסתבר שיש! זה טעים בטירוף! אני והילדים פירקנו פה סיר :)”

לירון : “ואי מעדן!!! כל פעם מכינה כמות כפולה והסיר מתחסל!!”

מורן : “ניקי יקרה, אני סקרנית לדעת האם מה שיש לך זה כישרון מולד או נרכש? הכנתי את זה אתמול וכולם נהנו מאוד!! היה טעים ברמות! פשוט רעיון גאוני. הבת שלי אמרה שאלו ה פתיתים הכי טעימים בעולם!!!! תודה רבה!”

עידית : “ניקי יקרה,
לא מצליחה להבין את סוד הקסם של המתכונים שלך.
עשיתי את המתכון בחשדנות מה, מודה, חשבתי לעצמי – כולה פתיתים, כמה טעים זה כבר יכול להיות?
אז זהו, שזה יכול גם יכול!
כל שנייה אני עוברת ליד הגז כאילו במקרה ומנשנשת עוד כף… שיסלחו לי הילדים, אני אומרת שיאכלו מחר פיצה…”

איילת : “הכנתי לצהריים היום, לא התאפקתי ולקחתי ביס רותח מהסיר.. פשוט מעולה!!!!!”

250
תגובות

  הרשם  
עדכן
רעות

היי ניקי , קודם כל אני מאוהבת באתר שלך!
יש לי כמה שאלות של בשלנים מתחילים לגבי המתכון הזה:
1. מה זה סוטאג? אפשר גם בסיר קרמי גדול?
2. יש לי רק כרעים מחוברים לשוק ואני לא מצליחה להפריד זה בסדר?
3. באיזה שלב שמים מכסה ?
תודה רבה וחתימה טובה

יונית ד

ערב טוב ניקי, האם אפשר להכין עם עוף שלם מחולק? באותן כמויות? תודה מראש

שרה

הי ניקי
כמו תמיד את מככבת אצלנו בשולחן:-)
אפשר להכין עם כנפיים?
תודה מראש
ושתהיה לך שנה טובה ומתוקה♥♡♥

ציפ

וואו, זה נראה עסיסי…
רציתי לעשות קומבינה מחזה עוף. נראה לי שבסוף אני עושה את זה. החזה יחכה לפעם אחרת… p-:

שחר

ניקי שלום רציתי לדעת אנחנו זוג צעיר ורציתי לעשות פחות בכמויות.. אפשר לעשות עם שתי כרעיים? אם כן אז כמה פתיתים ומים? תודה מראש

שלומית

היי ניקי… אפשר להחליף את השוקיים בקוביות חזה עוף?

margigol

תודה על המתכונים המצוינים!
האם אפשר לגרום לכך שניתן יהיה להדפיס מתכונים ללא התמונות? אין צורך במתכון בן 10 עמודים (כולל התמונות).
תודה וגמר חתימה טובה
מרגי

1 2 3 17