קציצות טונה וספגטי בסיר אחד

קציצות טונה וספגטי בסיר אחד

את המתכון הזה אני מכינה ממצרכים שתמיד יש לי בבית והקציצות יוצאות נהדר! מאוד מומלץ להחזיק טונה משימורים בבית באופן קבוע.
כל ההכנה של הקציצות לוקחת 10 – 15 דקות והן מוכנות, אני אגלה לכם בסוד שהן טעימות מאוד גם למחרת.
מנה קלילה לימים חמים שלא רוצים להשקיע יותר מידי ונותנת יופי של ארוחת צהריים.

20 קציצות / 3 מנות

הכנות:

1. הכנת הקציצות:
לסנן את הנוזלים מהטונה ולפורר אותה, לחמם מחבת לקצוץ את הבצל לטגן אותו עד שהוא מזהיב ולהוסיף לטונה יחד עם שאר המצרכים.

2. לחמם מחבת עם 2 – 3 כפות שמן להכין קציצות קצת לשטח, לטגן את הקציצות עד שהן מזהיבות משני הצדדים ולהוציא לנייר סופג.

3. למי שרוצה לאפות:
לחמם תנור ל 180 מעלות, להכין תבנית עם נייר אפייה משומן יפה, לסדר את הקציצות על הנייר להכניס לתנור לאפות כ 25 דקות, הקציצות צריכות להזהיב, להפוך ולאפות עוד 15 – 20 דקות.

4. הכנת הרוטב:
לקצוץ את הבצל, לחמם סיר עם 2 כפות שמן לטגן את הבצל עד שהוא מתחיל להזהיב, להוסיף את הסויה, רסק, סוכר, רסק, תבלינים ושתי כוסות מים לבשל 5 דקות לשבור את הספגטי לחצי ולהוסיף לרוטב, לבשל שתי דקות, להפריד את הספגטי ולהוסיף את שאר המים, אין צורך לכסות.

5. לבשל 18 דקות מידי פעם לערבב ולבדוק טעמים, להוסיף את הקציצות לנער מעט שישקעו ברוטב לבשל 5 דקות. לסגור את האש להשאיר בצד 25 דקות, הספגטי סופג את רוטב הנוזלים.

כדאי לדעת ש…
חייבים לאפות או לטגן את הקציצות, עדיפות לטיגון. רוב הנוזלים נספגים בספגטי, מי שלא רוצה רוטב בכלל שימתין כ 45 דקות. אפשר להכין את הספגטי בלי הקציצות, אפשר להכין את הקציצות יום מראש.
320 ג' טונה = 2 קופסאות טונה שכל אחת 160 ג'.
אפשר להשתמש בטונה בשמן או במים. אפשר להוסיף תפוח אדמה וגזר מגורדים לקציצות. למי שחושש הספגטי יוצא נהדר למרות הבישול היחסית ארוך.
מי שרוצה להוסיף מתיקות שיוסיף כף דבש לרוטב. יש כאן ארוחה מלאה בקטנה הוספתי מטבוחה וסלט ירקות. הספגטי לא מוכן מכניסים אותו ישר לרוטב. הקציצות רכות.