משה בתיבה – נקניקייה עטופה בבצק שמרים

משה בתיבה - נקניקייה עטופה בבצק שמרים

אני רוצה לומר לכם שהמתכון הזה זאת פשוט הברקה מדהימה, אני יודעת שבדרך כלל מכינים נקניקיות עם בצק עלים אבל זה הרבה יותר מוצלח זה יוצא מהמם! בצק שמרים רך עוטף את הנקניקייה והכל נאפה ביחד.
במקום להכניס נקניקייה ללחמניה כאן הלחמניות נאפות ביחד עם הנקניקיות מהתנור ישר לשולחן, איזה מאפה נהדר חוץ מזה כמה אפשר להכין שניצל לצהריים ? הגיע הזמן לגוון והילדים מאוד אוהבים כל פעם שאני מכינה זאת הפתעה שמחה לאביב.
תתקרבו רגע לא רק הילדים אוהבים כבר ראיתי מבוגרים שלא עומדים בפני המאפה הזהוב היפהפה הזה וממהרים לקחת אחד ועוד אחד לפני שיגמר.

18 יחידות

הכנות:

1. לשים בקערת המיקסר את הקמח, שמרים, סוכר, מלח, שמן ומים בעזרת הוו גיטרה להפעיל במהירות נמוכה ולעבד לבצק חלק וגמיש, לכסות ולהתפיח כשעה וחצי שעתיים הבצק אמור להכפיל את הנפח.

2. לחלק את הבצק ל 18 חתיכות כל חתיכה לרדד לאליפסה ארוכה לגלגל לגליל ארוך וכך לעשות גם עם השאר, להתחיל מהגליל הראשון ולרדד כל אחד לאורך 18 – 20 ס"מ, זה בערך פי 4 מאורך הנקניקייה.

3. כל גליל בצק ללפף על הנקניקיות במידה ויש שאריות בסוף לחתוך ולסדר בתבנית על נייר אפייה.

4. להתפיח 15 דקות ובינתיים לחמם תנור ל 180 מעלות.

5. להבריש עם ביצה ולפזר שומשום, לאפות כ 20 -25  דקות או עד שמזהיב.